莲藕说明文

篇一：神奇的藕_说明文

神奇的藕_说明文

神奇的藕 藕粉是杭州的特产，是藕加工而成的。 夏天，西湖的四周长着许多荷花和荷叶。翠绿色的荷叶，像一只只大托盘，大托盘上面还有一粒粒小露珠。一阵微风吹来，荷叶轻轻摇动着它那又绿又大的托盘，小露珠们从这边滑到那边，从那边滑到这边，晶莹剔透，活像一群调皮的孩子在嬉戏作乐。在一片翠绿的海洋中，突然窜出来几个粉红色的小脸蛋儿，可爱极了，简直可以称的得上是万绿丛中一点红。这个脸蛋儿就是荷花。荷花的花瓣是橄榄型的，白里透红，真美呀！但是，你想过吗，荷叶和荷花又是从哪儿来的呢？其实，它们是藕妈妈生出来的！而藕妈妈却躲在水底的泥土里。 你别以为藕长在泥底下，就一定是根了。事实上，它并不是根而是茎。当我们把藕切成一片片时，就会发现里面有好多大大小小的圆洞洞，这些洞有什么用处呢？原来，藕是荷花的地下茎，长在水底的淤泥中，那儿的空气特别少。但是，藕里面有了这些通气的小洞洞后，就能够把叶子吸来的空气送到地下茎的各个部分了。如果没有这些小洞洞，藕的一些部位因为缺少空气，很容易腐烂。 当我们把藕折断时，会有很多细细长长的丝。其实，我们看到的细丝是藕的输导组织，这些细管是螺旋状的，如果把它放大，那结构和形状就和弹簧一模一样了。莲藕被折断的时候，这些细管子并没有断。当要分开断莲藕时，它就像弹簧那样被拉长了，当然就变成了许多丝状物质。这就是所谓的藕断丝连。 藕还具有药用价值。煮熟的藕，颜色由白变紫，性能也又凉变温。有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的是食补佳品。 原来，藕是那么神奇！

篇二：说明文

荷情万种（一）

拙政园，撷山川之灵秀，为世人所钟情，不愧为苏州园林之冠。 荷花，出淤泥而不染，为世人所敬仰，不愧为花中之君子。

你能想像在拙政园赏荷是多么高雅美妙的事吗？所以，当我听说拙政园要举办首届荷花艺术节的消息时，就迫不及待地想去一饱眼福了。

立秋过后，天还是一样的炎热。走在路上，我还猜度着荷花是否经得起骄阳的虐待，可踏进园门，才隐约听说荷花还没有到盛放的时节。

我略带失望地走在小石子铺成的曲径上，走向了那有名的荷风四面亭。

“苏州好，拙政好园林。四面荷风三面水，红裳翠盖满池心。炎夏惬幽寻。”

这是周瘦鹃在吟唱。

我站在亭边，愣愣地看着四周大片大片的荷叶。层层叠叠的绿，绿得耀眼，绿得洒脱，从四面八方把我包围融合，让我情不自禁地想要化成一抹绿。我感受到一种清爽直逼我的肺腑，仿佛要洗去心灵的陈年的灰尘。

这是荷风！我已经感受到了！

可荷花呢？我为何找不到它的影子？

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”

这是周敦颐在吟唱。

我印象中的荷花应该是玲珑剔透的，花瓣像用淡色的红玉雕刻而成，袅袅伫立在碧波中，纤长而高傲。它不热烈如牡丹，也不忧伤如秋菊，它只是冷静地思索着、展望着。

如今，面对这么多游人的期待，荷花为何千呼万唤不出来？难道这就是它的傲气？

它是君子啊，它不会去迎合别人的喜好，它只能按照自己的原则办事。

荷花美得超然，但不孤芳自赏，它总有开放的时间。它的美不是妖媚，不容任何侵犯。它始终牢记自己的使命：不是被人欣赏，而是奉献果实。它愿放弃美丽而一心酝酿果实——用它的根用它的心。 我忽然间领悟到许多，心情豁然开朗。没赏到风姿绰约的荷花固然十分遗憾，但我的心里早已是荷情万种。

荷花（二）

盛夏，当你漫步在荷花池畔的时候，很自然地会想到宋朝诗人杨万里那“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句。你看，那碧波荡漾的水面上，亭亭玉立的荷花，散发出阵阵幽香，沁人肺腑；那托浮在水面上的荷叶，青翠欲滴，那滚动在荷叶上的水珠，犹如翠玉盘中的珍珠，明净柔润。一阵微风拂过，会使你有一种暑气全消之感。再吟诵周敦颐《爱莲说》中“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的佳句，就更觉心旷神怡了。

荷花全身是宝，用途很广，既是食品，又是药物，至于供人观赏，那只不过是一种“副产物”罢了。它的地下茎——鲜藕，含有丰富的碳水化合物、各种维生素及矿物盐等，营养价值很高，是一种很好的

水生蔬菜；它既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉、蜜饯和糖藕片等，既有营养，又易消化，是妇幼老弱的良好补品。莲子，鲜可生食，也可做汤菜、甜食或蜜饯；干莲子中，碳水化合物的含量高达62%，蛋白质的含量高达16．5%，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。荷梗、荷花、莲蕊、莲须中还含有各种生物碱，荷叶还是很好的包装材料。

如果说到荷花的药用价值，那就更大了。荷花的各部分都可入药。莲须，有固肾的功能；莲子，有收敛镇静之用；莲蕊，有清心、利尿、降压降烦之效；花托、花瓣，有活血祛痰之妙；花蒂（叶中央近叶柄部分）能清暑利尿??

荷花在我国的长江、珠江流域栽植较多，黄河流域也有分布。就品种而言，荷花约可分为三大类，四十余种。其中花藕和花香藕等品种是以向人们提供鲜藕著称；湘莲和向日葵莲等品种，则是以向人们提供莲子而闻名；而花中君子和水花魁等品种，则是专供人们观赏的。 莲藕，虽然一生都在水中，但对水的深度却有一定要求。一般生长初期，以三至五寸为宜，生长后期，一般可控制在一尺左右。在莲藕的枝叶长出水面以后，一旦风折叶柄，水就会从茎管灌入，使整株莲藕烂掉。因此，莲藕的生长发育还与风力大小有关。

感知它们的区别： 两文同样写荷花。但《荷情万种》是一篇记叙文，兼有抒情、议论。记叙自己去拙政园赏荷的经过，对荷的描写和体验极有层次，先写荷风，续写荷的精神，并巧妙引用古文增添色彩。

《荷花》分别介绍了荷花的观赏价值、食用价值、药用价值及荷花的分布状况、品种，最后介绍了荷花的生长与水深、风力有关。观赏价值突出其形体美、情态美。食用价值突出强调鲜藕、莲子，略写了荷梗、荷花、莲蕊、莲须。药用价值突出荷花的各个部分，这是我们读者所不了解的。全文语言平实，知识性强，是一篇说明文。

说明文的文体特征：

说明文是客观地说明事物的一种文体，目的在于给人以知识：或说明事物的状态、性质、功能，或阐明事理。说明事物特点和阐明事理是说明文的两种类型。 说明文阅读的知识点梳理

说明文阅读的知识点梳理

说明文的阅读，要明确有关的知识点，把握其文体特征

一、说明文的分类：按照不同的标准，说明文可分不同的类别。

（一）、把握说明对象，分清说明对象是事物还是事理。

把说明文分为事物说明文和事理说明文两大类。把说明文分为平实的说明文和生动的说明文两种。生动的说明文又叫文艺性说明文。

如何找准说明对象呢?

1．看题目，不少题目都表示说明的对象。如(中国石拱桥)。

2．抓首括句和中心句。好的说明文往往运用这种句子来突出所要说明的事物和特征。

(二)明确被说明事物的特征：一事物区别于他事物的标志。 说明事物要抓住特征：所谓特征是这一事物区别于其他事物的标志。只有抓住特征才能说明白这一事物或事理的独特之处。 一般来说，说明文要说明的要点，往往就是事物的特征。除说明的重点外，还要弄清作者介绍的是事物哪些方面的特征，又是从哪些角度介绍的。

二、说明的方法：

1．举例子。作用：举有代表性的例子更具体地说明事物某方面的特征，增强说明力。

2．分类别。作用：条理清晰，有条不紊，使说明的内容眉目清楚，避免重复交叉的现象，突出强调地说明了事物各部分之间的联系和区别。

3．列数据。作用：运用准确的科学数据具体地说明事物的特征，具有很强的科学性，体现了说明文语言的准确性，易于读者接受。

4作比较。作用：用人们熟知的事物与所要说明的事物作比较，从而更具体深刻的突出强调说明被说明事物的特征。

5.下定义。作用：运用科学准确的语言对被定义概念作简明扼要周全严密的规定，揭示了事物的本质属性。

篇三：2012各地中考说明文阅读集锦

2012各地中考说明文阅读集锦

2012年牡丹江市

㈡ 阅读《假如人类消失,地球将会怎样》，回答（13-16题，共8分）

假如人类消失,地球将会怎样

⑴人类的活动给地球带来了文明，也改变了地球的环境。我们相信，如果没有人类，地球不会是今天这个样子。这使我们想到一个有趣的假设：如果人类因为某些原因突然从地球上消失，人类活动终止了，地球将会变成什么样子?

“毁灭”的第一周

⑵人类突然消失后，全世界核电站紧急用燃料一周内将用完，柴油发电机无法工作，导致核反应器外的水无法循环冷却。随后，全世界几百个核反应堆将发生灾难，核反应堆冷却系统的柴油发动机由于失去燃料供应，将会全部罢工，核反应堆将一个接一个由于过热而燃烧、熔化甚至爆炸，地球上将同时发生数百起切尔诺贝利式的核泄漏灾难。

城市建筑将坍塌

⑶沿海城市将最先“覆灭”。因为抽水用的水泵不再运转，地铁、地下公路等地下世界将成为水世界。

⑷水和野草从根基腐蚀掉整个城市，任何用木头建造的建筑物将开始坍塌，尤其是在白蚁繁盛的地区。城市中的许多建筑物将在20年内倒塌，30年后几乎所有民宅都会成为废墟。在一个世纪内，几乎所有的汽车都将生锈腐烂掉。

⑸玻璃和钢结构建筑会在200年之内倒塌。而曾经是巴黎标志性建筑的埃菲尔铁塔也将会被严重的锈蚀所摧毁。当然，所有的桥梁也将遭受类似的命运。

⑹500年后，城市的核心区已被森林所覆盖。那些处于温带气候条件下的城市中将只能看到茂密的森林，曾经辉煌的摩天大楼和高大教堂将只剩下一片片的残骸。

地球重新变成动植物的天堂

⑺当人类消失后，一些依赖人类生存的动物将会遭受苦难，譬如老鼠、蟑螂、八哥、母牛、绵羊和其他农场动物。寄居人类身上的头虱将会在一年之内灭绝，艾滋病毒也将从地球上绝迹。地球会变成野生动植物的天堂。上万种濒危物种逐渐恢复到原有的数量。

人类文明记录将消失

⑻100年后，绝大部分与人类经历有关的记录——书籍、相片、电子数据也将统统消失，几乎不会留下人类曾经存在的痕迹。但有一种情况例外，如果它们正巧被掩埋在沙土层中，由于缺少空气和水，它们或许仍可以幸存成千上万年，并且1万年后仍然可以被阅读。 人类最长久的遗产

⑼事实上，在人类的所有发明中，塑料袋也许是最拒绝被大自然力量毁灭的人类遗产之一。即使过去1万年，大多数塑料袋仍然不会消失。如果这时有外星人来到地球，那么他们将只能找到一些青铜雕像的残骸、不锈钢器具和大量的塑料垃圾。当然，要找到这些遗存之物，他们必须进行广泛的挖掘或是潜入到海水底部。

⑽这个假设给我们带来的启示

⑾人类在改造地球时不要忘了：_______________________________________________ _________________________________________________________________。

13．全文用了很多表示猜测的词语，从下面两个句子中任选一句，试说说加点的词语能 否删除？为什么？（2分）

⑴城市中的许多建筑物将在20年倒塌，30年后几乎所有民宅都会成为废墟。 ．．

⑵100年后，绝大部分与人类经历有关的记录——书籍，相片，电子数据也将统统消失。 ．．．．

14．全文用了许多表示事件的数量关系词语，作者这样列出来的目的是什么？（2分）

15．文章最后说这个假设给我们带来了启示，请你根据对文章的理解，续写一个结尾，提醒人们在改造地球时不要忘记什么？（2分）

16．联系现实，结合你对文章的理解，请你假想一下假如人类消失，地球还会有怎样的变化？（文中提过的不可以再写）（2分）

㈡ 阅读《假如人类消失,地球将会怎样》，回答13-16题，共8分。

13.示例：⑴不能删除。几乎表限定。在文中的意思是30年后大部分的民宅都会成为废墟。如果删除则成了30年后所有的民宅都会成为废墟，过于绝对体现不出说明文语言的准确性。 ⑵不能删除。绝大部分表限定。在文中意思是100年后极大一部分的与人类经历有关的记录——书籍，相片，电子书数据也将统统消失。如果删除，则成了100年后所有的与人类经历有关的记录——书籍，相片，电子数据也将统统消失。过于绝对，体现不出说明文语言的准确性。

评分标准：（2分）态度明确，结合文章内容说明理由1分（只表明态度不得分），指出说明文语言准确性1分。

14．示例：运用列数字的说明方法，准确说明了各种人类文明消失的时间。

评分标准：（2分）说明方法1分（错字不得分），作用1分。

15．示例：人类给地球带来的文明不是永恒的，除非人类是永恒的。

评分标准：（2分）意对即可，每个错字扣1分。

16．示例：除了火山暴发，夜晚时地球一片黑暗；人类电视节目的破碎而微弱的信号几十亿年后可能在外太空传播。

评分标准：（2分）想象合理即可，每个错字扣1分，答文中提过的不给分。

铜仁市2012

（一）阅读《大自然的语言》节选，完成15—18题（18分）

物候现象的来临决定于哪些因素呢？

首先是纬度。越往北桃花开得越迟，候鸟也来得越晚。值得指出的是物候现象南北差异的日数因季节的差别而不同。我国大陆性气候显著，冬冷夏热。冬季南北温度悬殊，夏季却相差不大。在春天，早春跟晚春也不相同。如在早春三四月间，南京桃花要比北京早开20天，但是到晚春五月初，南京刺槐开花只比北京早10天。所以在华北常感觉到春季短促，冬天结束，夏天就到了。

经度的差异是影响物候的第二个因素。凡是近海的地方，比同纬度的内陆，冬天温和，春天反而寒冷。所以沿海地区的春天的来临比内陆要迟若干天。如大连纬度在北京以南约1°，但是在大连，连翘和榆叶梅的盛开都比北京要迟一个星期。又如济南苹果开花在四月中或谷雨节，烟台要到立夏。两地纬度相差无几，因为烟台靠海，春天便来得迟了。

影响物候的第三个因素是高下的差异。植物的抽青开花等物候现象在春夏两季越往高处越迟，而到秋天乔木的落叶则越往高处越早。不过研究这个因素要考虑到特殊的情况。例如秋冬之交，天气晴朗的空中，在一定高度上气温反比低处高。这叫逆温层。由于冷空气比较重，在无风的夜晚，冷空气便向低处流。这种现象在山地秋冬两季，特别是这两季的早晨，极为显著，常会发现山脚有霜而山腰反无霜。在华南丘陵区把热带作物引种在山腰很成功，在山脚反不适宜，就是这个道理。

此外，物候现象来临的迟早还有古今的差异。根据英国南部物候的一种长期记录，拿1741到1750年十年平均的春初七种乔木抽青和开花日期同1921到1930年十年的平均值相比较，可以看出后者比前者早九天。就是说，春天提前九天。

15、 选文的说明对象是什么？是按照怎样的说明顺序说明的？（4分）

_______________________________________________________________________________

16、白居易《大林寺桃花》中有“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”的诗句。结合选文内容思考，为什么会出现这样的自然现象？（4分）

_______________________________________________________________________________

17、 阅读选文，回答下面问题。（6分）

（1）“凡是近海的地方，比同纬度的内陆，冬天温和，春天反而寒冷”一句中加点的“凡是”有什么表达作用？（3分）

_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

（2）选文节选自《大自然的语言》。请问，以“大自然的语言”为标题，有什么好处？（3分） ______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

18、 选文在多数情况下只举一个例子，但在说明经度差异对物候的影响时却举了两个例子，这是为什么？（4分）

_______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

15、（4分，每一问2分）说明对象：决定物候现象来临的因素。说明顺序：逻辑顺序。

16、（4分）因为高下的差异会影响到物候的变化。（或答“植物的抽青开花等物候现象在春夏两季越往高处越迟”也对）。

17、（6分，每小题3分）（1）“凡是”表示范围，说明无一例外，只要是近海的地方，就一定比同纬度的内陆冬天温和，春天寒冷。这就体现了说明文语言的准确性。

（2）“大自然的语言”是物候现象形象化的说法，以此为题，显得新颖别致，引人入胜，激发了读者的阅读兴趣。（或答：采用比喻的修辞手法，把物候现象比喻为“大自然的语言”，显得新颖别致，引人入胜，激发了读者的阅读兴趣。）

18、（4分）举例多少应按需要而定。近海地区的气温，一般人笼统地以为比内地暖和，事实上近海地区春天比内陆反而寒冷，这是读者比较陌生的现象，如果只举一个例子，读者会以为有偶然性，举两个例子，更具说服力，读者就确信无疑了。

浙江省2012温州

（一）（13分）

湿地？失地！

（1）“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”《蒹葭》中所描写的场景就是湿地。在人们眼中，湿地充满种种意象之美，引人产生无限遐想。

（2）湿地被誉为“地球之肾”。是跟森林、海洋并行的三大生态系统之一。它与人类的生存、繁衍、发展息息相关，不仅为人类的生产、生活提供多种资源，而且在抵御洪水、调节径流、蓄洪防旱、控制污染、调节气候、美化环境等方面有其它系统不可替代的作用。湿地的类型多种多样，通常分为自然湿地和人工湿地。相对于自然湿地而言，人工湿地强调了社会和经济功能，弱化了湿地原有的生态功能。

（3）中国是世界上湿地最丰富的国家之一，湿地面积占世界湿地的10％，位居亚洲第一位，世界第四位。从地理分布看，湿地分布较多的省区是黑龙江、内蒙古、青海和西藏。总面积为17．78万平方千米，占全国湿地面积的55%。

（4）随着人口的增长和经济的发展，我国的湿地保护面临着巨大压力。从1990年到2008

年的近20年间，我国湿地呈现出 的趋势（见图1）。导致这一趋势出现的主要原因是我们对湿地的过度开发，尤其是农业开发。随着生产力水平的提高以及对农业高产量的追求，以往未能开发的湿地如今被大量开发为农田，或排水后成为牧草草原，或改造为鱼塘和盐田，成在河流上建坝拦水、修建水库等。

（5）由于开发过度，我国的湿地面积大幅度缩小，湿地功能也逐步减弱。2010年9月，中国工程院院士金鉴明指出：遭到破坏的湿地遍布华夏大地，破坏面积已经涉及原有湿地的40%-50%。新疆塔里木河流域因上游大量开荒造田，造成下游350公里的河道断流，罗布泊、台特玛湖已干枯沦为沙漠。曾被誉为“中国最美湿地大草原”的若尔盖，300多个湖泊中已有200多个干涸，草原沙化面积已达到1053平方千米，每年还在以11．65%的速度递增。

（6）可悲的是，这些教训还不能给现代人足够的警醒。在湿地边上建别墅，在滩涂里面打野鸭促旅游等破坏现象屡见不鲜。甚至一些饱受洪涝灾害之苦的地区，退耕还湖刚有成效，便又有人重新开垦。新课标第 一网

（7）文明的兴衰与生态环境紧密相连，湿地的兴亡只是整个生态环境变迁的缩影。为了让湿地这个大自然的天然公园，不再成为永远的“失地”，希望更多的人能够像爱护自己的身体一样，保护我们的“地球之肾”。

（选自《百科知识》2012年2月上，有删改）

【链接材料】三垟湿地地处温州市瓯海区，湿地面积13．6平方千米。据调查，区域整体水质属于劣Ⅴ类，氮、磷、重金属等严重超标，更可怕的是用地和水体存在着被大量蚕食的危险。三垟湿地的现状已引起整个社会的重视。按照政府规划，三垟湿地将建成“桔浦芳洲、白鹭野鸭、菱角莲藕、河网人家”的生态园。

（摘自“百度百科”）

7．阅读全文，结合标题概述文章主要内容。（3分）

8．阅读第（4）段，根据图1，用简明的语言补写画线句。（不超过35字）（4分）

9．第（5）段画线句列举了一系列数据，结合上下文说说其作用。（3分）

10．根据文章内容和链接材料，指出下列说法有误的一项（ ）（3分）

A．三垟湿地是“城市之肾”，为城市增添了灵性，凸显了温州“山水城市”的特色。

B．三垟湿地能够在降解污染物、调节气候和美化环境等方面发挥作用。

C．为了充分利用三垟湿地，我们应该把以往未能开发的湿地改造为农田、鱼塘。

D．三垟湿地水质严重受损，用地和水体存在着被大量蚕食的危险，由此，三垟湿地亟待保护。

（一）（13分）

7．（3分）我国湿地遭受严重破坏，很多湿地成为“失地”。（我国湿地保护面临巨大压力，若不重视，会有更多的湿地成为“失地”。）

8．（4分）自然湿地持续减少而人工湿地持续增加

9．（3分）准确说明了我国湿地面积大幅度缩小，湿地功能逐步减弱。

10．（3分）C

株洲市2012（二）超级网银

沈而默

①“网上银行”又称网络银行、在线银行，是指银行通过互联网向客户提供查询、对账、转账、信贷、网上证券、投资理财等传统服务项目，使客户足不出户就能够安全便捷地管理存款、支票、信用卡及个人投资等。可以说，网上银行是在互联网上的虚拟银行柜台。

②如果你已开通网上银行，你会发现里面新增了一个“超级网银”功能。

③“超级网银”全称是“网上支付跨行清算系统”，通过构建“一点接入、多点对接”的系统架构，实现“一站式”网上跨银行财务管理，是2009年研发的标准化跨银行网上金融服务产品，2010

年8月30日正式上线。“超级网银”不仅能使用当前的网上银行服务，还可以跨行查询别的银行账户，甚至能跨行将其他银行账户内的钱汇入当前账户。“超级网银”具有统一身份验证、跨行账户管理、跨行资金汇划、跨行资金归集、统一直联平台、统一财务管理流程、统一数据格式等七种功能。

④一般来说，在使用“超级网银”前，用户首先需要成为签约客户。登录各家银行的网上银行系统主页，在“我的账户” →“账户管理” →“他行（互联）账户查询/签约”下面，一般都可以找到相关的操 作选项。

⑤使用传统网上银行系统时，如果想了解自己在各家银行的账户情况，需进行多次登录、查询操作。而“超级网银”通过统一的操作界面，可直接向各家银行发送交易指令并完成操作，查询管理在多家银行开立的账户余额和交易明细，一个U盾可以完成多家银行的网银登录。 ⑥对个人转账服务而言，“超级网银”比普通网银更为高效、快捷，甚至可以做到实时到账。对于公司而言，“超级网银”强大的资金归集功能，可在母公司的结算账户与子公司的结算账户之间建立上划下拨关系。

⑦目前“超级网银”的收费标准与普通商业银行网上业务的收费标准相差不大，只有部分银行宣布暂时不收取跨行转账手续费，而大部分银行公布的收费水平均不低于现有普通网银。 ⑧“超级网银”实现了实时跨行转账和跨行账户实时管理，将引领整个银行业进入一个更加高效和便捷的时代。

(选自《半月谈》2012年第6期)

13．本文采用的说明顺序是 。（1分）

14．文段③主要从哪两个方面介绍了“超级网银”？（2分）

① ②

15．文段⑤运用了什么说明方法？有什么作用？（2分）

1 6．文段⑦加点词语“暂时”能否去掉？请说明理由。（2分）

13．逻辑顺序（1分）

14．①“超级网银”的含义或概念（1分）。②“超级网银”的各种功能（1分）。

15．

16．不能去掉（1分）， “暂时”限定时间，表示部分银行短时间内不会收取“超级网银”跨行转账手续费，以后就不一定了，这个词语体现了说明文语言的准确性。（1分）重庆市2012年

（二）阅读下面的文章，完成18—22题。（19分）

有营养的食品添加剂

元无心

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。

②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。

③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。

④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：