水库鱼散文

篇一：散文——钓 鱼

钓 鱼

余庆县构皮滩镇——夜难眠

昨日寄情于gei lao shui（圪老水）湖畔的青山绿水之间，享受了几年没有的与鱼儿相遇那一刻的惊喜。本想请两条大鱼来我座下做客,好让篓中生辉,可它们却说我饵料不全，篓缺杆残,还铊不钩呢!所以也就不闻不问，非光顾而溜之；还是小鱼理解我,白漂鱼说我诚心相邀，没用胡萝卜做诱饵,盛情难却，自然也就络绎不绝,门庭若市啦!只是苦了四周的虾兵蟹将们，它们看见白漂鱼一个个在大吃大喝中接二连三的上吊了，好生羡慕。于是，它们便想方设法的去钻篓子，初入其间，兴奋不已，既住金碧宫殿，又食美味佳肴，这真是天堂啊！吃啊吃……我随手一提，虾族们最终于如愿以偿了——集体上吊。

我们一家人不喜欢吃鱼，更不喜欢小鱼。但为了证明一天的劳动价值，管他什么白漂呀，棒棒呀，还有其它什么的，全盘皆收。半夜回家，清空篓子有大大小小鱼儿一大盆，全都休克，无奈中只好把熟睡的老婆叫起来帮忙剖鱼，淘净、沥干、腌好。第二天，我将它们分门别类，分别以煎炸、焖炒、清汤制成，味道蛮好的。 其实，无论是钓鱼还是吃鱼，都各有其道：钓之道，乃择日选地，舍得本钱，投其所好，方能有效。否则，它不吃你就不想得吃。吃鱼嘛，大鱼固然有它独特的口感，小鱼也未必没有它细腻的味道，虽然大小有别，但给人的营养各有不同，只是看我们如何去炒作，如何去品尝罢了。

钓鱼真好！既能弥补餐桌空缺，又能让人修身养性；既能培养手眼灵活，还能让人遐思无尽；既能调节脑体活动，更能让近绿者延年益寿。

篇二：水库鱼的常见做法

水库鱼的常见做法

水库鱼的做法有很多，主要的烹饪技法以红烧、干烧、清蒸为主。在感觉上，清蒸鱼应该是最能体现鱼本身鲜味的做法了，但有次在上庄水库的全鱼宴吃到一席水库鱼做的不同风味的菜却一样很鲜很好吃。

水库鱼由于都是在“野生环境”下长大，所以大都比饺鲜活而且肉质肥美，口感较人工养殖的鱼来的更鲜美。

水库鱼的做法也有很多种，推荐几道大众爱吃且易做的：

红烧水库鱼的做法：

主料：

水库草鱼一条。

辅料：

葱、姜、蒜、香菜。

调料：

盐、糖、上汤、料酒、酱油、干淀粉、食用油。

制作步骤：

1、将鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼肠去掉后彻底洗净备用。

2、用刀沿着鱼的背鳍部分将鱼片开成两片后切成1.5寸宽的鱼段。

3、将切的好的鱼段铺上一层薄薄的干淀粉备用。

4、葱和香菜切段、姜切片、蒜洗净后整只备用。

5、锅中做油，6成热时将铺好干淀粉的鱼块下锅炸成金黄色捞出控去多余的油脂。

6、锅中留底油，5成热时爆香葱姜蒜。

7、烹入酱油、料酒后倒入上汤，将炸好的鱼块下锅。

8、点少许醋后盖盖大火烧5分钟左右。

9、待锅中汤汁浓醇后出锅、点缀上几根香菜即成。

凉拌鱼皮的做法:

主料：

水库鱼一条。

辅料：

葱、姜、蒜、香菜。

调料：

盐、糖、料酒、麻油、胡椒粉、食用油。

1. 将鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒、少许清油

2. 焯好后切成粗丝放入碗内加入盐、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌匀装盘即可

糖醋水库鱼的做法:

主料：

水库鱼一条。

葱、姜、蒜、香菜。

调料：

盐、味精、花椒、糖、料酒、白醋、淀粉、食用油。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。 开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

清蒸鱼的做法：

原料：水库鱼一尾。

辅料：葱姜、酒、生抽、盐和植物油。

1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀；

2、将老姜切片，葱切段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐，撒上葱姜段及绍酒；

3、蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸7-8分钟，之后关火；

4、起油锅，倒入植物油烧辣，淋于鱼上即可。

此菜制作简单，鱼肉香而滑嫩，似蟹肉鲜美。

酸菜鱼的做法：

主料

水库鱼、酸菜

辅料

姜、干辣椒、蒜、花椒、食盐、豆油、胡椒粉、香菜、小米椒、生粉、高汤

1.酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒

篇三：水库想要钓鱼多先了解鱼在水库生活习性

水库想要钓鱼多先了解鱼在水库生活习性

来源：网络 作者：秩名 发表时间:2013-05-06 22:01 点击:37964次

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水库中的鱼既有其它鱼类的共有的生活习性和活动规律，也有其独特的地方。钓鱼人只有熟悉并掌握了水库鱼的生活习性，才能做到多钓鱼，钓大鱼。

（一）趋温性：随着季节，水温的变化，鱼的活动也会发生变化。水温与鱼的生活有着密切的关系，淡水鱼适宜生活的水温为15~30摄氏度，10摄氏度以下的水温，鱼的活动范围变小；5摄氏度以下的水温，鱼很少游动；水温达到30摄氏度以上时，鱼多潜入深水中。只有当水温适宜时，鱼才会从深水区游到较浅的水域觅食。春季和秋季，水库中的鱼活跃，食欲旺盛，盛夏和冬季，鱼多在深水区，尤其是冬季，鱼从水库上游游到中游，下游的深水区，多在老河道水底栖息。

（二）趋动性，逆水性，指的是有浪或流动的水域，如水库上游的小河，小溪的水流入水库中，鱼喜在此流水口处将头对着流水，使水中的食物流入口中，此时，鱼也可能逆水向上游，流水的水域氧气充足，鱼格外活跃。

（三）洄游性：许多鱼有洄游的习性，鱼的生活水域较为固定，但他们也常常离家出走，根据水温，水中食物，风向的情况而游动。青鱼，鲤鱼的洄游更有规律，大多数从水库的中部向上逆游，在水库近岸处寻找食物。下午气温降低时又从上游游回到中游或沉入水底。在产卵季节，鱼的洄游性表现的更为明显。鱼的洄游性，使鱼在某一时间段的某片水域较为集中，在此处施钓洄游较大收获。

（四）群聚群游性：多数鱼有接班而行的习惯，尤其是鲫鱼，青鱼喜成群结队的游动，这就提醒钓者，若在某处钓住了鱼，千万别离开，继续钓下去，会有较大的收获。

大中型水库钓场特点分析

来源：钓鱼 作者：秩名 发表时间:2013-03-22 12:24 点击:22090次 分享到：2 大中型水库一般都是地形复杂，水面开阔。水库的周边既有平直的堤岸，也有峭立的陡岸，既有突出的半岛，也有凹入的港湾。垂钓者可以根据鱼类的生活习性和季节情况，选择不同的钓场，钓取不同种类的鱼。水库水面非常开阔，阳光充足，水温变化缓慢而相对稳定，水中溶氧含量也较高。这些条件是得天独厚的，为鱼类尤其是大中型鱼提供了广阔的生活空间。但是由于人类用水等方面需要，每年放水蓄水，水位大幅度涨落使浮游生物难以形成稳定的群落。水位的频繁变化是库岸一时浸在水下，一时又暴露水面，不利于岸边陆生植物和近岸挺水植物与浮水植物的生长。如水过深，又限制了各种生物的生长，造成水体中营养物质的贫乏，这样的生态环境对鱼类的栖息，生长和繁育都有巨大的影响，使其无法大量增殖，水库中鱼的密度较低。但是，大中型水库的生态环境对鱼类的生存也有积极的一面。一是水库面积大，水中溶氧量充足。二是库底地形复杂，为鱼类保护自身，逃避敌害提供了良好的条件。三是广阔而复杂的水域环境使很多鱼免遭捕捞。因此，水库里生活着不少十几年，甚至几十年的大鱼。这在其他水域是很难碰到的。大鱼的存在，也是水库钓场能吸引广大钓鱼爱好者前去垂钓的重要原因。

夏季想在水库爽钓鱼的五个要素

来源：钓鱼 作者：符荣财 发表时间:2012-10-06 20:08 点击:24172次

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夏天是在水库钓鱼的最佳时机。在水库钓鱼和在池塘、湖泊、沟渠钓鱼有着明显的区别。库钓使人感到视野开阔，风景优美，鸟语花香，心情舒畅，可以尽情体会大自然的美景。水库边的果树上挂着各种成熟的水果，黄澄澄的柿子、杏，鲜红的樱桃??紧张工作了一周的上班族周五下午一下班，就和钓友们一起，带上提前准备好的食品、饮料、帐篷，驱车来到水库，开始搭建帐篷，开饵、打窝、抛竿，天黑以前就已经做好了一切准备工作。这时大家围在一起，在风景如画的水库边共享晚餐，谈论着一周来工作中的快乐和单位发生的趣事，耐心等待着鱼儿上钩。水库因水面大，鱼的密度相应较稀，要想在水库有一个好的鱼获，钓友们还要动脑筋，想办法。下面就我和几位钓友最近在水库垂钓的体会谈几点看法，供喜欢库钓的朋友们参考：

一、准备要充分，不经常出钓的朋友，在出发之前，一定要把我们库钓所需的照明设备、钓具、饵料、食品、饮料等准备齐全，并检查其质量和数量。比如我们所带的海竿是否完好，导线轮、炸弹钩、串钩、铃铛、蜂鸣器是否带齐；手竿的支架、抄网、线组、浮漂是否齐全。特别是饵料和窝料带的是否充足等。还有库钓的辅助用品，如帐篷的其它配件是否齐全，头灯是否有电池等。因水库离市区较远，如果是骑摩托车去，一定要带上火补胶、打气筒等，以防不测。还要检查我们所需的常用药品和驱逐蚊虫的风油精、灭害灵等是否带齐。常言说“有备无患”。有了充分的准备，我们到钓场后就不会因缺这少那而影响垂钓的顺利进行。

二、要科学选择钓位，库钓钓位的选择尤为重要。钓位选择的优劣，直接影响我们的安全和鱼获多少。出钓前一天，就要注意收听当地的天气预报，如遇雷雨天气，建议大家最好不要出钓。在水库垂钓的钓位，首先要在经常有人抛竿的地方，因为钓鱼人经常在这里打窝子，鱼类就会对这里产生记忆，知道到这里来就有吃的，就会经常光顾这里，这里聚鱼的情况要比其它地方好一些，所以这里的鱼就好钓些。依据“夏钓深”的渔谚，我们的钓位选择一定要在较深的地方，但也不要太深，水库一般坝头上都在十几米或几十米深，我们选位时，最好选择在三至五米的深度较为适宜。如用手竿最好选择在水深一米五到两米的地方。还要遵循“长钓腰”的原则，选择相对较窄和比较突出的地方。夏天温度高，鱼类容易上浮，我们就应把钓位选择在阴面或有树木遮挡的地方。

三、窝料和饵料要讲究状态，饵料选择是否对路，直接决定鱼获。在水库垂钓窝料一定要带充足，宁多勿缺，因为水库水面太大，鱼的数量相对较少，聚鱼比较困难，窝子打得重一点或提前打窝，才能达到诱鱼的效果，如果我们没有时间提前打窝子，临时出钓就要多带些窝料，以重窝来诱鱼。另外，在水库垂钓，为降低成本，窝料不宜太高档，可在糟食中依据对象鱼加部分商品饵诱鱼进窝。因为水库的鱼常年没有专人喂养，对饵料的味型要求不像池塘鱼那么严格，只要能吃，它们就会一拥而上抢食。要选择稍微好一点的钓饵，味型一定要比窝料浓一些，可直接使用商品饵料或在糟食中添加较多的商品饵来垂钓。海竿炸弹钩和串钩上的饵料，要开的稍微黏一点，太散就不太好抛，首先要保证能抛出去，在10到20分钟后雾化比较合适，但不能开的太黏，和成死面疙瘩，一个小时后收回来，还是一团就不行了。夏天在水库钓鱼，还可以试用一下粮食类饵料，如小麦，玉米粒等，原因是夏天正是

小麦收割的季节，人们在拉运的过程中，散落在路上的小麦，就会随风吹到水库里来，水库的鱼类会对此产生记忆；水果类饵料对钓草鱼也会有意想不到的效果，水库旁边的果实成熟后落入水中，草鱼和其它鱼类也会对其产生记忆。总之，在水库垂钓的饵料要开的对路，还要了解当地钓友的用饵，又要注意试用其它粮食类和水果类饵料试钓，也就是要灵活变化饵料，才会有好的鱼获。

四、打窝要集中，补窝要适时，夏天在水库钓鱼和在池塘钓鱼一样，必须先打窝诱鱼，把鱼聚在一个相对较为集中的范围内，再投下钓饵，才能把鱼钓上来。在偌大的水面要想把鱼诱过来，一要讲究窝料的质量和数量，二要把窝子打得相对集中一些，这样才能达到诱鱼之目的。用海竿可以直接抛竿打窝，也有人提前几天采用小渡船或橡皮艇打窝，如果是当天打窝，可以先把窝料开好，揉成拳头大小的饵团，对准对面的参照物，用手抛投打窝。这种方法要求我们抛饵时用力要均匀，尽量把饵团投在一米左右直径大小的圈子里。另外，给海竿打窝，要注意窝子相互之间的距离要和插海竿的距离远近基本一样，原因是海竿钓的远，而手竿钓的近，所以就不能要求海竿打窝子要像手竿那样准确。当然是尽量越集中越好了。补窝和往常在池塘钓一样，在一两个小时都不中鱼或没有信号时，就要考虑补窝了。但是，在水库补窝因不能用打窝器，只好还用抛投的办法补窝，需要掌握的要领是一定要少打勤补，也可以在一个小时之内补一到两次，每次就抛出那么两三团，不要一次打得太多太散，致使鱼来到窝子旁，只吃窝子的饵料而顾不上吃我们钩子上的饵料。还可以依据水库的实际情况，打一个扇形窝子诱钓。

五、操作要科学，垂钓要适时，水库用海竿垂钓并不像有些人想象的比池塘手竿钓简单，无论开饵、打窝，还是抛竿遛鱼、抄鱼，都要讲究科学，细致认真，要不就会前功尽弃，将煮熟的鸭子放飞。记得前几天，我们在宝鸡白底沟水库抛竿，连续两次因抄鱼不慎，使两尾六七斤的大鲤鱼逃之天天，实在让人惋惜。水库的鱼一般情况下要比池塘的鱼大一些，那么，我们在水库所用的钓竿要软一些，线组也要比在池塘钓稍大一些，中鱼后不要着急发力，要慢慢将鱼遛翻后再抄，以防着急发力或抄鱼方法不正确，而导致切线跑鱼。夏天天气炎热，一般到水库都是周五下午去，到星期天下午才返回，在这么长的时间里，我们也要有一个较为合理的时间安排，比如，早晚好好钓几个小时，中午天热了，我们可以改为用手竿钓鲢鱼，天特别热的时候，最好在帐篷里休息一会，到下午四五点钟以后再开始钓，到晚上的十点左右，挂上海竿的铃铛或蜂鸣器，进入帐篷休息，为第二天一大早的开钓养精蓄锐。

注意事项：库钓的帐篷要选择搭建在平坦的高处，不要选择把帐篷搭建在庄稼地边或树下，更不要搭建在电线杆旁，并固定好帐篷周围的桩子，以防晚上刮大风将帐篷刮倒或被雷电击中。驱蚊最好选用灭害灵之类的喷雾剂，睡觉之前就打上，拉上帐篷的门窗捂一会儿再进去休息。进入帐篷后不要抽烟，以防发生火灾。夏天晚上后半夜水库边还是比较冷的，在这里提醒钓友，无论出来钓鱼还是起来解手，一定要穿上衣服，睡觉时还是要盖上毛巾被等，以防着凉感冒。

水库钓鱼抛投海竿技巧

来源：海峡钓鱼 作者：admin 发表时间:2011-11-12 15:29 点击:31902次

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在水库钓鱼要想钓到大鱼有个好收获，使用海竿垂钓是必须的，水库海竿打爆炸钩是钓大鱼的利器，然而很多钓友在使用海竿钓鱼时缺乏一定的技巧，那就是抛投的技巧，抛不远、投不准，结果可想而知！下面介绍一下水库钓鱼抛投海竿技巧。

海竿能远投，具有放长线钓大鱼的功能，且遛鱼方便，还不受风浪的影响。因此海竿已成为钓大鱼的主要工具。海竿的抛投有一定的难度，既要抛得远又要投得准，使每次的落点都集聚在一个很小范围之内，以使饵食尽快形成窝子。这就必须要操作得当，方法正确才行。海竿老是投不准，落点偏差大，主要是投抛技术不够熟练，方法不正确所致。一是体位不对正，偏离了目标；二是投竿时手臂用力和身体转动的角度没有掌握好，于是投出去的钩坠就会远离目标；三是投竿发力过猛，没有能够按着投竿要领去做；四是线留的太长，不便操作，如使用2.7米海竿，由竿尖到饵钩的线长应为50~55厘米，如用3.6米海竿，这段线长应为60~65厘米（过长投抛不便，且弧度过大、投不远，还容易偏离目标）；五是对风向风力估计不足；六是匆忙投竿，钩坠尚未停稳就抛了出去，怎能不偏离目标？

假如目标较近，只有20多米，采用与手竿长竿长线相同的“弹送法”就可以了。如是较远距离抛投，应当采取“劈投法”。其动作要领是：身体对正目标，双脚叉开与肩同宽，双手握竿，举过头顶正中间，手、眼、身、竿同时对准目标，将竿从上而下劈下去，待竿运行至前方与水面成45度角时，松开压线的手指放线。这种抛投方法落点比较准确，左右偏差很小。至于前后偏差需靠用力大小加以控制，这就全靠钓手平时多练习了。

夏季水库钓鱼技巧和窝料配方一款

来源：网络 作者：秩名 发表时间:2011-05-27 15:54 点击:32450次

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夏天到了这是一年之中钓鱼的好时机，尤其是夏天在水库钓鱼能经常钓到大鱼，下面从出钓时间，钓点选择，如何打窝等几方面说一下夏天在水库钓鱼技巧，希望钓友们每次去水库钓鱼都能有个好收获！(关于更多有关夏季如何钓鱼的知识可参见夏季钓鱼技巧栏目，里面介绍了很多夏季钓鱼方面的技巧知识)

夏季在水库钓鱼一般都是早晨、下午垂钓，当然很多钓友也喜欢夜钓(夜间钓鱼技巧和注意事项在夜钓栏目里面有多篇文章做过介绍)。早晨9点半之前、下午4点之后，这段时间是钓鱼的好时间，此时在水库钓鱼气温和水温不是很高，鱼儿都在四处寻找食物。中午垂钓的话气温很高鱼儿大都游到深水区避暑，此时不宜在水库钓鱼了！夏天如果遇到有雨的天气在水库钓鱼的话一天都会有好收获，雨天主要分两种情况一是大雨过后，天气凉爽，水中含氧量上升，大量食物被冲到水中，此时鱼儿四处觅食，很适合在水库钓鱼！另一种情况是小雨天气有微风这种天气也会使水中含氧量上升，此时的水温对鱼儿来说是最舒服的时候，它们会四处寻找食物，此时在水库钓鱼肯定会有很大的收获！如果出现狂风暴雨的天气很不适合在水库钓鱼！

夏天在水库钓鱼钓点的选择有一定的技巧的，早晨傍晚钓近岸是最佳选择，雨天或者下雨过后钓点也要选择在靠岸的地方。如果中午垂钓的话最好选择有水草、芦苇、深水区域或者有树荫的地方，这些地方水温相对来说比较低没有强光，鱼儿大都在此聚集。 在水库钓鱼选择钓点的另一个技巧是选择经常有人垂钓的钓点，由于水库水域很大相对来说鱼的密度比较稀，经常有人垂钓的地方，鱼儿也会形成一种习惯每天都会去那个地方寻找食物，因此

夏天水库钓鱼在经常有人钓鱼的地方垂钓往往不会空军。夏天在水库钓鱼还有一个选择钓点的技巧就是选择下风口有波浪的地方垂钓，如果在风平浪静的地方垂钓往往你的浮漂也会风平浪静一条鱼也钓不到，如果在下风口有风浪的地方水中含氧量高，刮风也使下风口的地方聚集了很多浮游植物或者其它的食物，在这种钓点垂钓往往会不断的上鱼。

下面分享一款夏季水库钓鱼的窝料配方。材料为小麦、玉米渣、麸皮各2斤也可加入适量的小米。制作方法：小麦用开水浸泡24小时待用，小麦浸泡好以后捞出和玉米渣、麸皮混合在一快加入适量的开水搅拌均匀，制成基础料。然后准备几个塑料袋，将少许曲酒倒入塑料袋中揉搓一下，使塑料袋的壁上沾满酒。将上面做好的基础料分别装入塑料袋里面，将袋口扎紧，发酵4天。注意：在使用之前加入适量的面粉，目的是使之成团。如果在制作基础料的时候就加入面粉的话，时间久了窝料就会变质了。特点：诱鱼比较迅速，留鱼持久，鲫鱼、鲤鱼、草鱼通杀，发酵的时间越长效果越好，做窝4~5鸡蛋大的饵团就可以了。钓友们如何想知道更多有关窝料配方的知识可参考一下诱饵窝料栏目，里面介绍了很多钓鱼窝料的配方。

水库钓鱼钓点选择的技巧

来源：网络 作者：秩名 发表时间:2011-05-11 09:45 点击:22499次

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水库钓鱼最重要的一点就是钓点的选择,由于水库水域很多，鱼的相对密度低，钓点选择不好的话，鱼儿一天之内可能都游不到你的钓点。因此在水库钓鱼要选择一个好的钓点，下面分享一下水库钓鱼选择钓点的技巧！

在水库垂钓有两个特点：一是水的面积大，二是鱼的密度小。要在这样的条件下找一个下竿得鱼的好钓点，十分不易。

它除了按垂钓的一般规律去选择钓点外，还由于受气侯、地形、水域流向、水库涨落和人类活动等诸多因素的影响，形成每个水库自身独有的特点，这些只有靠渔友亲自去探索，才能找到满意的钓点。在这里只能就水库垂钓的一般选点方法作些介绍。

沙滩不下竿 沟湾好钓鱼

一般水库都有沙滩和沟湾这样的地形。沙滩一般在库区的尾部，如果是漫坡浅滩，水中不会有鱼，更无大鱼。但如果赶上白鲦及某些小型鱼产孵，它们会选择这些浅水沙底作为产孵地，来时数量惊人，可抓住机会用手竿钓白鲦，一日内钓数十斤亦不困难。

水库常见的地形是沟和湾，这正是在水库垂钓的主要钓点，岸上的树叶、籽实和昆虫被风雨打落，大都会在这些地方存留，因此水下的微生物也非常丰富，鱼儿觅食会到此聚集，是下竿的好地方。

两山钓夹缝 山坡找台阶

两座山，两个山包或两个突出山脖连接的地方，形成夹沟，它们延伸到水中的部分就是一个良好的钓点，在这些夹缝坑洼里，易于聚集腐烂物质，而后滋生出许多水下微生物。下