四川卤肉配方和卤汁如何做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/08 23:35:48

四川卤肉配方和卤汁如何做
四川卤肉配方和卤汁如何做

四川卤肉配方和卤汁如何做
制作卤水的材料：（以10碗水的量计算）
八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量、带皮肥猪肉1小块
卤水的制作方法：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来.
2、锅中放入水,放入所有材料,煮开.
3、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁.
4、捞出香料渣即可使用.卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可.
网上搜来的,自己做过 ,不错~

四川卤肉配方和卤汁如何做卤肉配方制作卤肉配方方法怎样做卤汁想学做卤肉?卤肉怎么做? 有没有一个成功率高的通俗易懂的卤肉（卤汁）配方?通俗易懂指的是最好有一个比例,不想看到适量两个字.成功率高指的是像我这种黑暗料理界的小喽喽也能成功酱卤肉怎么做? 怎么做卤肉? 如何制作卤肉去哪学卤肉卤肉配方哪里有教的卤肉技术好学吗谁有卤肉的配方给个卤肉配方都有哪些东西猪脚饭的卤汁怎么做如何做卤菜?家是农村的,有很多猪耳、猪舌和猪尾巴,春节了想做成卤菜.最好把卤汁的品牌、分量都说出来! 我想开一家卤肉店,可惜没有经验,不知道有谁知道卤肉的配方? 经常会研究卤肉配方,想做好卤肉要注意哪方面? 四川麻辣烫,哪里可以学做麻辣烫,麻辣烫配方腻子粉配方如何做