说出科学道理.急.什么和什么搭配吃会难受.为什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/15 12:29:00

说出科学道理.急.什么和什么搭配吃会难受.为什么?
说出科学道理.急.
什么和什么搭配吃会难受.为什么?

说出科学道理.急.什么和什么搭配吃会难受.为什么?
1、海味+水果
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有
鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣
酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适.含鞣酸较
多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等.
2、牛奶+橘子
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C
相遇而凝固成块,影响消化吸收.
3、蛋糕+豆腐
这和食物的分类有关,有一种分法是,将食物分为密集性和非密集性食
物.除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都
是属于密集食
物.而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食.
像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,
一起吃就会长胖啦!
4、汽水+巧克力
无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪的食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料.而吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率.
5、黄瓜+花生
黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用.其实,这样搭配不是十分妥当.因为这两种食物搭配可能会引起腹泻.黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂.一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻哦~
6、茶叶+鸡蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收.
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牛奶与巧克力
羊肉与西瓜
柿子与白薯

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