作业帮《胡萝卜》练习题,胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料(在瑞士曾经发现过它的化石)证明,远在四千年前,人们就已经种植胡萝卜了,根据文献记载,胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 19:46:54
《胡萝卜》练习题,胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料(在瑞士曾经发现过它的化石)证明,远在四千年前,人们就已经种植胡萝卜了,根据文献记载,胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一
《胡萝卜》练习题,
胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料(在瑞士曾经发现过它的化石)证明,远在四千年前,人们就已经种植胡萝卜了,根据文献记载,胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜.14世纪的时候(我国元代),胡萝卜从欧洲辗转传人我国.
胡萝卜是冬春季的主要蔬菜,同时又是珍贵的多汁饲料.许多国家都大面积栽培胡萝卜,它是根菜类蔬菜里分布最广的一种.
胡萝卜含有大量的胡萝卜素,营养价值很高.胡萝卜素是一种黄色的色素,因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的,所以叫做胡萝卜素.别类植物也有含胡萝卜素的,但是含量都不如胡萝卜高.品种不同或种植条件不同的胡萝卜所含胡萝卜素的量可以差得很远.根据我国食物成分表的分析,我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为1．2--1．8毫克.
胡萝卜素(主要是乙种胡萝卜素)在人或动物的消化道内被吸收以后,就在小肠粘膜和肝脏等处转化为维生素甲,所以胡萝卜素又叫维生素甲原.按照近来营养学家的说法,在人体内只有半数的胡萝卜素可以被吸收,那么吃二两鲜胡萝卜——以每市斤含胡萝卜素1．8毫克计——被吸收的胡萝卜素就可以转化为整3000个国际单位的维生素甲.这个份量正相当于一粒普通的维生素甲丁胶丸中的含量.
胡萝卜除了营养价值高以外,还有许多优点.它适应性强,病虫害少,而且无论煮熟或晒干,所含的胡萝卜素都没有什么变化.如果跟空气融绝,还可以长久保存.1938年曾经有人把1824年为北极探险队准备的一批胡萝卜罐头拿来化验.这批罐头虽然经过了一个多世纪,可是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别.这是胡萝卜能长期贮存的很好证明.
胡萝卜的食用方法也是多种多样的.可以生吃,也可以熟食,糖渍,盐腌,晒干,做罐头,无不相宜.不过胡萝卜素能被人体吸收多少,跟食用方法很有关系.一般说来,煮熟吃比生吃好,跟多脂肪的食物一起烹调,尤其容易被吸收.
1．为这篇文章选一个最恰当的标题( )1分
A．胡萝卜趣话 B．蔬菜珍品——胡萝卜
C．胡萝卜自述 D．古老的蔬菜——胡萝卜
2．文中第三自然段采用了哪些说明方法?2分
3．文中举的1824年的一批胡萝卜罐头的例子,意在说明( )1分
A．无论煮熟或晒干,胡萝卜素都没有什么变化.
B．胡萝卜适应性强,可以经历很长时间不发生变化.
C．胡萝卜少病虫害,可以长期贮存.
D．如果跟空气隔绝,胡萝卜可以长久保存.
4．这篇文字采用的说明顺序是( )1分
A．空间顺序 B．逻辑顺序 C.时间顺序 D．程序顺序
5．文中的“按近来营养学家的说法,在人体内只有半数的胡萝卜素可以被吸收”的写法,表明作者（ ）1分
A．写作严谨,言必有据 B．没有深人研究,只能引用别人的说法
C．语言生动,表达流畅 D．无法准确分析,暂时粗略计算
《胡萝卜》练习题,胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料(在瑞士曾经发现过它的化石)证明,远在四千年前,人们就已经种植胡萝卜了,根据文献记载,胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一
1.B 这是一篇说明文不是以第一口吻说的C不对,没有重点说他的古老D不对,A就更不对了.
2.胡萝卜素是一种黄色的色素,因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的,所以叫做胡萝卜素. 这句用的是 下定义；别类植物也有含胡萝卜素的,但是含量都不如胡萝卜高.这句用的是 作比较；根据我国食物成分表的分析,我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为1．2--1．8毫克.这句里有 举例子和列数字.
3.D 如果跟空气融绝,还可以长久保存.1938年曾经有人把1824年为北极探险队准备的一批胡萝卜罐头拿来化验.这批罐头虽然经过了一个多世纪,可是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别.这是胡萝卜能长期贮存的很好证明. 从这句话里可以看出.
4.B 空间是按照上下左右等这样的顺序,明显不是；时间是按照春夏秋冬、今天明天后天等这样的顺序的也不是；程序就是按照做某件事的顺序来写的也不是.
5.A 那句话说明作者的话都是以研究为基础的没有在那里凭自己想象而写.