菠菜为何需要焯一下

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:07:52

菠菜为何需要焯一下
菠菜为何需要焯一下

菠菜为何需要焯一下
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤,其实这都是不正确的食用方法.在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收.因此,食用菠菜时,烹饪方法很重要.\x0d对普通人群来说,为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收,古方中医专家介绍,在烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用.\x0d此外,要注意的是,正在服用钙片时,最好少吃或不吃菠菜.菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜.

菠菜为何需要焯一下 吃菠菜需要焯便水吗 吃菠菜要用水焯一下吗 吃菠菜要用水焯一下吗 用菠菜炒菜或做汤时,菠菜用焯一遍水吗?菠菜每次做的时候都需要焯一遍水吗?还是只有菠菜和含有钙的食物一起做的时候才焯?还是根本不需要焯?希望有权威一点的说法, 菠菜焯水多久 家庭中常常将菠菜在开水中焯一下再烹饪,其目的是什么?急! 菠菜为什么要开水烫一下 菠菜应该怎么炒好吃?需要放多少油? 毛蛤拌菠菜怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 菠菜色拉怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 菠菜为什么不能直接烹调,而要先用开水烫一下? 吃菠菜的时候为什么要抄一下 菠菜焯水 营养素是否浪费? 菠菜一定要焯过水吗 色素提取 为何选取菠菜作为实验材料求原因.另外选取其他材料是否可行? 菠菜沙拉.菠菜要煮吗 白菜,马铃薯,番茄,大豆,甘蔗,菠菜哪种需要无机盐多