小苏打是膨松剂,那可以产生二氧化碳吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 00:55:04

小苏打是膨松剂,那可以产生二氧化碳吗?
小苏打是膨松剂,那可以产生二氧化碳吗?

小苏打是膨松剂,那可以产生二氧化碳吗?
小苏打能与发酵后的面粉内的有机酸反应产生二氧化碳,从而使面粉膨松.