作业帮果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 02:18:32
果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?
果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?
果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?
蔗糖分子是由葡萄糖和果糖彼此以半缩醛的羟基（苷羟基）缩合成的,即具有 α-葡萄糖苷（1<->2）β-果糖苷型糖苷键.
换句话说就是葡萄糖的1号C上的羟基和果糖2号C上的羟基作用,脱去了一分子水,既有可能是葡萄糖失去一个H,果糖失去一个OH,也有可能是果糖失去一个H,葡糖糖失去一个OH,两种情况都存在!
蔗糖分子是由α-D-吡喃葡萄糖（葡萄糖形成6元环状半缩醛，半缩醛羟基由1号碳上的醛基演变而来）和β-D-呋喃果糖（果糖形成5元环状半缩酮，半缩醛羟基由2号碳上的羰基基演变而来），葡萄糖和果糖均提供各自的半缩醛羟基（苷羟基）缩合而成。 形成的苷键称为α、β-1，2苷键（甙键）也可称为β、α-2，1苷键。...
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蔗糖分子是由α-D-吡喃葡萄糖（葡萄糖形成6元环状半缩醛，半缩醛羟基由1号碳上的醛基演变而来）和β-D-呋喃果糖（果糖形成5元环状半缩酮，半缩醛羟基由2号碳上的羰基基演变而来），葡萄糖和果糖均提供各自的半缩醛羟基（苷羟基）缩合而成。 形成的苷键称为α、β-1，2苷键（甙键）也可称为β、α-2，1苷键。
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果糖和葡萄糖脱水形成蔗糖的过程中,那个地方的H和OH被脱去?
葡萄糖和果糖脱水形成蔗糖的反应条件是什么?
葡萄糖和果糖怎么形成蔗糖?
葡萄糖和果糖怎么形成蔗糖?
蔗糖中葡萄糖和果糖怎么分离
蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖
果糖和葡萄糖缩合成蔗糖的化学式
一分子的果糖和一分子的蔗?糖是由羟基脱水而形成的蔗糖吗?所以蔗糖中有醚键吗?
关于葡萄糖、果糖和半乳糖的组合问题基础糖好像分葡萄糖、果糖和半乳糖.葡萄糖+果糖=蔗糖 葡萄糖+葡萄糖=麦芽糖 葡萄糖+半乳糖=乳糖 那么 果糖+果糖=?果糖+半乳糖=?半乳糖+半乳糖=?
蔗糖反应生成果糖和磷酸—1—葡萄糖的反应过程中磷酸基的来源?是游离的磷酸基还是ATP
鉴别葡萄糖,果糖,蔗糖和淀粉
为什么只有麦芽糖中有醛基,而蔗糖中没有如果葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理是羟基缩水,两个葡萄糖分子麦芽糖也是一样的道理为什么只有麦芽糖中有醛基,而蔗糖中没有,蔗糖包含了葡萄糖中
葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉的鉴别
蔗糖的结构...蔗糖不是果糖和葡萄糖拼起来的吗?为什么是环状的?
什么东西中只含有果糖有没有什么食物是只含有果糖的,不含蔗糖和葡萄糖适合糖尿病人吃的食物,或水果
葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理是什么?两个葡萄糖分子怎么合成麦芽糖?
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鉴定淀粉,果糖,葡萄糖,蔗糖,甘氨酸,卵清蛋白的鉴定过程 求具体的.