钙、铁、碘各有什么用?

钙、铁、碘各有什么用?
钙、铁、碘各有什么用?

钙、铁、碘各有什么用?
钙的作用
　　钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,也是血液正常凝固和多种酶的激活要素,它还是维持正常神经和肌肉细胞活动所必需的元素.钙主要存在于奶、豆、骨头、及蔬菜、海带、虾米等食品中,但是,由于它不易被肠胃吸收（通常约吸收20----30％）,所以容易发生缺乏的现象,尤其以婴幼儿更易发生.缺乏时会影响骨骼的发育,儿童易形成佝偻病,成人易得骨质软化症.因此,除多吃含钙的食物外,还可适当补充钙片等.
　　铁的作用
　　铁在机体内主要存在于血液和肌肉中,它与蛋质、铜结合形成血红蛋白,是 输送氧气的重要物质；它有助于形成肌肉组织中的肌红蛋白、血红素铁,易被人体 吸收,主要存在于动物肝,血和瘦肉中；非血红素铁存在于奶、蛋、谷类、水果、 蔬菜、豆类中,它们不易被人体吸收.一般膳食中血红素铁较少,所以,机体由于 缺铁而引起的缺铁性贫血还比较普遍.一般从出生三个月起就要注意补充铁质,7 岁以前每天约需10毫克,10岁以上为12----18毫克.
　　碘的作用
　　碘是合成甲状腺素的重要物质,还有广泛的内分泌生理功能,能促进蛋白质中 鲺、磷的合成代谢,还有调节水、电解质代谢和增强肾上腺上腺髓质等功能.它主 要含于海产品中,以海带、紫菜为多.缺碘易引起地方性甲状腺肿,母亲有青春期 和怀孕斯缺碘,会造成孩子先天性心理和生理退化,严重的会导致先天性痴呆症.