求武大郎烧饼配方,上面撒肉馅那种在烤箱烤的.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/16 08:35:44

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求武大郎烧饼配方,上面撒肉馅那种在烤箱烤的.
用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量
制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团.取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟.
2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团.
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂（分成小份）.
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料.
5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液.
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成.

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