作业帮凉拌黄瓜为什么会出水,急凉拌黄瓜刚拌好时没水,后来为什么会出水?7月4日前要!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 15:36:01
凉拌黄瓜为什么会出水,急凉拌黄瓜刚拌好时没水,后来为什么会出水?7月4日前要!
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凉拌黄瓜刚拌好时没水,后来为什么会出水?7月4日前要!
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《植物细胞的吸水和失水实验》学生实验技能评价
(一)教学设计思路
本节课试图通过兴趣小组的实验演示汇报及全体同学分组实验,充分发挥学生的自主性、独立性,引导学生从植物个体到器官再到细胞,层层深入,最终理解渗透作用的原理,并能用它解释、指导生产生活实践.
(二)教学过程
1、教学内容：
教师的组织和引导学生活动引入用盐凉拌黄瓜会出水的生活经验为话题,引起学生聆听并适当点拨学生提问“看到的这种生活现象?为什么会这样?”
第一小组的同学介绍探究盐对黄瓜的影响的设计思路、具体步骤和实验现象.
分四人小组讨论分析后发表见解.（学生互评后,教师进行总结性点评）
发现问题：盐会使黄瓜萎蔫.
作出假设：
外界浓度较高,植物不能吸水；
盐分进入植物细胞,有毒害作用植物吸水、失水是否取决于内外浓度差.
从第一种假设引出“吸水、失水是否取决于内外浓度差”的话题,组织引导学生讨论.
第二小组的同学介绍探究植物吸水、失水与内外浓度差的关系的设计思路、具体步骤和实验现象.四人小组就实验现象、原理、结论进行讨论分析.各小组代表发表本组观点,对此实验方案进行评价,并结合教学内容,教师的组织和引导学生活动,有知识互相质疑、辩论,探讨三种,不同浓度溶液中黄瓜质量的变化原因.（延时性评价）
最后聚焦于一个问题“大分子、小分子是否都能自由通过细胞膜”洋葱鳞片叶细胞质壁分离和复原实验演示细胞结构图,引导回忆成熟植物细胞的结构,提出原生质层的概念,引导学生思索“大分子物质和小分子物质是否都能自由穿越原生质层与细胞壁”?
引导学生阅读并分析“参考案例”.
在实验中进行个别辅导、具体帮助.
演示FLASH动画,帮助学生分析质壁分离和复原的原理及具体变化.
组织讨论交流,积极评价阅读理解分析“洋葱鳞片叶细胞质壁分离和复原实验”原理及具体步骤,并进行实验.两位同学上讲台进行示范操作,展示实验现象,大家交流分享.
实验后交流分析（学生自我反思评价）：
1、实验结果与你的预期相吻合吗?它是否支持你所作出的假设?如果有的结果与预期有所不同,你认为应当怎样解释?
2、在此实验中细胞壁对吸水、失水有无影响?为什么会发生质壁分离现象?
3、如果没有细胞壁,实验结果会有什么不同?
4、如果滴加的是0.5 g/mL的蔗糖溶液,实验结果会有什么不同植物细胞吸水、失水与内外浓度差的关系,总结水分子穿膜运动的规律归纳学生答案,引导得出正确结论归纳小结植物细胞吸水、失水与内外浓度差的关系；
总结水分子穿膜运动的规律：顺着水分子相对含量梯度.
得出结论：当外界环境因浓度较高,当周围环境的盐浓度超高时,植物根细胞不但不能吸水,反而要失水,导致萎蔫死亡.假设A成立该原理在生产实践中的运用提出问题,启发学生思考,激发学生社会责任感结合实际,思考并回答：农民朋友不应该使用盐水浇灌.
课后活动：
学生课后继续查找资料,设计实验,探究“如何科学合理地施肥”.
(三)教学反思
本节通过探究盐对植物细胞的影响原因,层层深入,绝大部分学生能在问题情境下自主构建细胞吸水、失水的相关知识,提出问题、作出假设、分析问题,实验动手能力有所提高,同时增强了学生对家乡、对自然、对社会的了解和责任感.