菜谱里说的淋上芡汁是什么意思?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/08 11:35:06
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就是用生粉加水勾好,菜熟的时候加进去,可以收一下水份
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菜谱里 控干水分
面粉加水和匀是什么意思我看菜谱里说:面粉加水和匀.
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焯水一般需要多长时间看见菜谱里经常说放入锅中焯水 ,焯水我知道是什么意思但是一般需要多久呢
菜谱中常看到“水淀粉勾薄芡”,请问是什么意思?
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