酸辣椒的主要化学成分是什么和碳酸氢钠能反应么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 00:22:02

酸辣椒的主要化学成分是什么和碳酸氢钠能反应么
酸辣椒的主要化学成分是什么
和碳酸氢钠能反应么

酸辣椒的主要化学成分是什么和碳酸氢钠能反应么
辣椒果实含辣椒碱类成分,主要有辣椒碱(capsaicin),二氢辣椒碱(dihydrocapsaicin),去甲双氢辣椒碱(nordihydrocapsaicin)[1],高辣椒碱(homocapsaicin),高二氢辣椒...