一道生活中的物理题用砂锅煮食物时,食物煮好后,让砂锅离开火炉,锅内的水还能沸腾一会儿.为什么砂锅离开火炉后,食物还能沸腾一会儿?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 00:45:05

一道生活中的物理题用砂锅煮食物时,食物煮好后,让砂锅离开火炉,锅内的水还能沸腾一会儿.为什么砂锅离开火炉后,食物还能沸腾一会儿?
一道生活中的物理题
用砂锅煮食物时,食物煮好后,让砂锅离开火炉,锅内的水还能沸腾一会儿.为什么砂锅离开火炉后,食物还能沸腾一会儿?

一道生活中的物理题用砂锅煮食物时,食物煮好后,让砂锅离开火炉,锅内的水还能沸腾一会儿.为什么砂锅离开火炉后,食物还能沸腾一会儿?
砂锅内液体沸腾的主要条件是在一定气压下液体温度达到沸腾点,气化的气泡剧烈上升.
砂锅离开火炉停止加热后,液体温度是逐渐下降,下降到沸腾点以下,有一个过程,在过程中还会沸腾一会儿.

因为沙锅的实质就是传热比较慢,但沙锅离开火的时候沙锅还是有一定的温度的,这个是前一分钟右火传给沙锅的,沙锅在离开火后,由于沙锅还有很高的温度,所以还会沸腾!