酵母的成分是什么?经常在发馒头的时候放上酵母,但是酵母的成分是什么呢?

酵母的成分是什么?经常在发馒头的时候放上酵母,但是酵母的成分是什么呢? 酵母的成分是什么? 酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗? 用酵母怎么做甜馒头.一斤面粉放多少白糖或蜂蜜.希望有实践经验的人回答,我会做普通馒头我有试过把糖放在面粉里.然后用温水化酵母,但是馒头发不好,做普通馒头我可以做的很好.放了糖很 酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 为什么我用酵母蒸的馒头不发 做面包的时候面团酵母放太多了,现在面团有点酸酸的,还能蒸馒头吗? 自酿葡萄酒用什么酵母好呢?发馒头用的酵母/酒曲可以吗? 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉放了三两白糖如何不添加亏本的东西制作,普通的馒头. 关于安琪酵母的使用量我想用安琪酵母发馒头,十斤面粉要放多少安琪酵母吗?谢谢~我用了大约20克,会不会不好? 我想知道酵母蛋白酶的成分是什么 蒸馒头和做面包的时候,泡打粉能不能和活性酵母一起用?我做面包的时候放了一点儿泡打粉,但是好像没什么用,面包并没有比不放的时候发的大,可能发酵时间短了点儿,还不如以前做的呢 泡打粉成分里有铅和铝吗?我经常用酵母蒸馒头,偶尔听说酵母成分里含铅和铝,还建议不要用酵母要用传统的蒸法（面发酵后用碱）,可上网查不到这种情况,是不是有人把酵母和泡打粉混为一 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 为什么吃馒头的时候没有酒味呢?酵母发酵不是产生酒精吗?那为什么吃馒头的时候没酒味呢? 家里蒸馒头的碱成分是什么 酵母有氧跟无氧的区别我把馒头放在笼里盖住是不是算无氧呼吸了,再次打开算不算有氧呼吸呢?馒头表皮会不会影响酵母吸收氧气?请细说这两点