制作酸奶时原料乳为什么要灭菌
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 12:39:08
制作酸奶时原料乳为什么要灭菌
制作酸奶时原料乳为什么要灭菌
制作酸奶时原料乳为什么要灭菌
酸奶的原材料如牛奶等,本身营养丰富就适合细菌的生长,再加上酸奶中本身含有其他益生菌等,若有空气中一些细菌掺杂进去,会大大影响酸奶的质量.甚至危害饮用者的健康哦.
防止杂菌的污染,引起原料乳的变质
避免菌种不纯 使酸奶发酵失败
加入的菌与原料中菌竞争,而且杂菌可能会使酸奶腐败
制作酸奶时原料乳为什么要灭菌
制作酸乳时原料乳为什么要灭菌
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八下生物制作酸奶时为什么要加入一些购买的酸奶?
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怎么制作酸奶自己在家制作酸奶要用什么原料呀,我要做无糖的,因为是给糖尿病病人吃的,用哪个牌子纯牛奶和纯酸奶的做好呢,听说小熊SNJ-20C的酸奶机不错的,是这样吗,问的有点多,
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