酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/14 22:22:29

酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?
酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?

酸奶制作过程中是什么微生物在起作用?为什么容器要盖严实?
乳酸菌 ]
有氧环境抑制乳酸菌生长 同时助长杂菌繁殖 不利乳酸菌正常发酵 也难保证酸奶品质