蛋白质加热后被破坏的是什么?空间结构还是多肽链?

蛋白质加热后被破坏的是什么?空间结构还是多肽链? 电泳后的蛋白质空间结构被破坏,如何进行抗原抗体识别? 牛奶加热后会破坏蛋白质吗蒙牛伊利的牛奶加热后会不会破坏蛋白质?还是加热到多少度会破坏?健身后喝 蛋白质的空间结构是什么 高温可以使蛋白质分解成什么?高温破坏了蛋白质的空间结构,其物质是什么? 蛋白质空间结构是几级结构?蛋白质变性破坏的是几级结构?空间结构破坏了吗?空间结构包括2，4级？ 高温破坏蛋白质的什么结构?请具体说明,感激不尽!肽键、肽链、空间结构，还是其他的。 开水煮鸡蛋是破坏了蛋白质的空间结构还是肽链 重金属中毒的化学原理重金属与蛋白质结合破坏其空间结构的原理是什么 蛋白酶能水解蛋白质里面的肽键?还是只能够破坏蛋白质的空间结构?【一定要准确,】 温度超过多少时蛋白质的空间结构会遭到破坏 温度大概多少时蛋白质的空间结构会遭到破坏 蛋白质的空间结构遭破坏,还能恢复功能吗 蛋白质变性是指空间结构被破坏吗? 谢谢! 鸡蛋里的蛋清煮熟后还是不是蛋白质?蛋白质的空间结构改变了还是蛋白质吗? 维持蛋白质空间结构的原因是什么化学键? 蛋白酶是分解蛋白质还是合成?是只破坏空间结构吗？还是也要断钛键？ 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸