泡菜除了加维生素C降低亚硝酸盐还可以怎样?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 00:46:37

泡菜除了加维生素C降低亚硝酸盐还可以怎样?
泡菜除了加维生素C降低亚硝酸盐还可以怎样?

泡菜除了加维生素C降低亚硝酸盐还可以怎样?
还可以常吃一些大蒜、茶叶、富含维生素C的蔬果等具有解毒作用的食品,既可消除细菌感染,又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺,降低患癌症的危险.如大蒜中的大蒜素可以使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶中的茶多酚和新鲜蔬菜中的维生素C都能够阻断亚硝胺形成