富含抗氧化剂的深色水果和蔬菜有哪些?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 17:38:10

富含抗氧化剂的深色水果和蔬菜有哪些?
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富含抗氧化剂的深色水果和蔬菜有哪些?
少摄入富含酪氨酸的食物.因为酪氨酸是黑色素的基础物质.也就是说,黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的.如果酪氨酸摄入少了,那么合成黑色素的基础物质也就少了,皮肤就可以变白了.所以应少吃富含酪氨酸的食物,如马铃薯、红薯等.
多摄入富含维生素C的食物.化学实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成.因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等.
注意摄入富含维生素E的食物.现代科学研究证明,维生素E在人体内是一种抗氧化剂,特别是脂肪的抗氧化剂,能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化.而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物.维生素E则具有抑制它们过氧化的作用,从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积,使皮肤保持白皙.同时维生素E还具有抗衰老作用.

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