浓盐酸能否水解淀粉,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 14:41:15

浓盐酸能否水解淀粉,为什么?
浓盐酸能否水解淀粉,为什么?

浓盐酸能否水解淀粉,为什么?
可以
淀粉中糖苷键的水解只要是足够强的酸就能催化(先把氧原子质子化,然后水分子进攻一个碳,C-O键断裂).
弱酸催化时有不同机理:弱酸分子整体与糖苷键中的氧原子作用,然后水分子进攻,催化效果比强酸差.所谓“用弱酸水解”是指淀粉用弱酸就可水解,强酸就更可以了.

可以的

浓盐酸不可以的。
水解淀粉需要的是弱酸或酶,而纤维素是强酸或酶。
可以用浓硫酸水解纤维素。

理论上是可以的
酸碱都可以催化淀粉水解

1楼的,用浓硫酸不就碳化了么?浓盐酸是可以的,以前医院制取葡萄糖都是用0.3的盐酸水解淀粉的。