怎么检验花生油用家里常用的东西,检验是否是纯正花生油

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 19:35:45

怎么检验花生油用家里常用的东西,检验是否是纯正花生油
怎么检验花生油
用家里常用的东西,检验是否是纯正花生油

怎么检验花生油用家里常用的东西,检验是否是纯正花生油
伪劣花生油识别法?
食用油（花生油）的密度为0.92千克/立方米左右.
一是看油的色泽、透明度.将油倒入透明性好的无色容器（如小白酒杯）中观察,品质好的花生油应呈浅黄色,清明透亮,且没有沉淀物；反之,则油质较差.而棕榈油一般呈淡黄略带些青绿色.?
二是嗅其气味.用右手指沾油少许,在左手心中猛搓几下,然后立即嗅其气味.有浓郁纯正花生油香、无异常味道的,可认为是上品；否则,则是伪劣品.?
三是看其凝固温度.棕榈油在15—25摄氏度时会发生凝固现象.若怀疑花生油中掺有棕榈油,可先把油倒入水杯中,然后将小杯浸入15摄氏度左右的水中观察30分钟以上,若油发生凝固现象,即可初步认为掺有棕榈油.
有关专家建议,选择花生油一定要注意品质,谨防食用掺假劣质花生油,影响了身体健康.另外,霉变花生米榨出的花生油中含有的黄曲霉毒素,是一种强致癌物质,因此人们在选择花生油时一定要认真辨别.根据你上述所说的分析,没有凝固的是真品.

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