食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/02 20:22:03

食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢
食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢

食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢
食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶. 常用的增稠剂: 明胶;酪蛋白酸钠;阿拉伯胶;罗望子多糖胶;田菁胶;琼脂;海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶);卡拉胶 ;果胶;黄原胶;β-环状糊精;羧甲基纤维素钠(CMC-Na);淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠);羧甲基淀粉钠;羟丙基淀粉;藻酸丙二醇酯(PGA)
作用:胶粘、包胶、成膜作用;脱模、润滑作用;膨松、膨化作用;结晶控制;澄清作用;混浊作用;乳化作用;凝胶作用;保护性作用;稳定、悬浮作用;防缩剂;发泡剂

食品增稠剂除了能给食物带来粘稠度之后,还有哪些其他的作用? 麻烦说的详细些,谢谢 除了文中介绍的,请你说说网络还能给我们的生活带来哪些便利.除了电子邮件,信息查询,文件传输带来的便利以外,还有什么便利? 食品的增稠剂可以增稠食物本身,那么增稠剂进入人体就不增稠了吗?同上!复制的不要哦. 食物垃圾处理器能给社会带来哪些好处? 印染用的增稠剂 和食品 增稠剂 石油除了给波斯湾地区带来滚滚财富外,还会带来哪些困扰和隐忧? 除了用掌声外,还可以用什么方式给别人带来自信,带来关爱 网络还能给我们的生活带来那些便利?除了电子邮件,远程登陆,信息查询,文件传输之外的. 能回答的谢谢你们了. 美国自登上月球以来给美国带来了什么利益?现在美国的航天经费投入并不稳定.中国跟在后面大搞探月工程,除了面子虚荣,还能给百姓带来什么?中国钱多没更重要的地方可用了吗? 大海还能给我们带来怎样的好处? 米饭、土豆、番薯等食物能给我们人体带来热量, 光,对人类的作用是什么?除了能给人类带来光明、希望,还有什么功能? 除了麻雀、黄鹂、猫头鹰、布谷鸟、海鸥,还有哪些鸟的叫声能给人们带来好处? 电-磁转换能给我们带来什么作用除了能够录音和放音还能干什么 羧甲基纤维素钠里面可以加什么增稠剂?首先我知道他本身就是一种增稠剂,但是他现在的粘度或(稠度)不够,我想往里面在加增稠剂,请问能加什么呢,望高人知道啊 再三感谢 什么是食品增稠剂,它们有哪些特点 转基因食品给我们生活带来的好处是什么? 酒精洗手液稠度不够,主要成分药用酒精、甘油、氯已定,用什么增稠剂效果好.