煮饭的水是开水好还是自来水好?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 21:07:27

煮饭的水是开水好还是自来水好?
煮饭的水是开水好还是自来水好?

煮饭的水是开水好还是自来水好?
一直以来,说到煮饭,我都是用生冷的自来水,想都不用想.今天读到一篇文章才知道这是不科学的.为什么呢?因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中所含人体不可缺少的维B1.据测定,用生冷的自来水烧饭维B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30％左右.如果用烧开的熟水烧饭,维B1就可以免受损失,因为烧开后的熟水,氯气已经随水汽蒸发掉了.切记不用用温水!很多人都是晚上,炉子封火,在炉口上放一壶生水,次日起床后水已经温热了,然后拿这水去做饭,以节省大量的时间.这是许多家庭主妇运用的快速烧饭方法.这种方法是十分错误的.因为饮用水中含水量有少量的硝酸盐,在适当的温度下,在微生物帮助下,可以还原成亚硝酸盐.如果从冷水开始迅速加热,微生物来不及繁殖就烧死,故不会有亚硝酸盐的形成.若放置较长时间的温水,其微生物自然大量生长繁殖,生成亚硝酸盐物质.这种物质与人体血液中的血红蛋白作用,形成三价铁血红蛋白复合物,而失去携氧功能,从而对人体造成不利影响.正确的做法应该是,用旺火冷水烧饭,以求膳食的卫生和营养.

煮饭的水是开水好还是自来水好? 煮饭是放开水好烧还是用自来水好烧?我是用电饭锅烧饭的,什么更米烂啊? 煮饭是放开水好烧还是用自来水好烧? 养小鱼能用煮熟的水吗?是用自来水养好还是冷的开水. 煲汤用开水好还是生冷的自来水好 喝自来水烧的开水好还是矿泉水好呢? 请问煮饭到底用开水好还是生水好? 煮饭煮粥用开水还是直接用自来水? 煮饭用生水好么?还是用开水好? 烧饭用的水是用自来水还是开水好? 用来培养蒜苗的水,是凉开水好,还是一般的自来水好?为什么?额,只能从这两种水中选= = 给巴西龟换水用自来水好还是用放凉的开水好哪?听说要去掉氯, 是直接用自来水好还是用水缸里盛的水好?就是平时煮饭煮菜的时候,用的水是直接就接水龙头的水好,还是用水缸里的水好?我老爸都是直接就接水龙头的水,他说放在水缸里的水放了好几天,食 到底喝是纯净水好,还是自来水好,还是经过过滤处理的自来水好! 养乌龟用凉开水好,还是自来水? 泡菜里面的水是自来水还是开水 净水机的水好还是自来水的水好? 喝净水器净化过的水好还是自来水好?