市场上的馒头、包子是用什么发的?为什么那么膨松?小苏打、泡打粉还是酵母?最好是有经验的人说说,猜测的不算

市场上的馒头、包子是用什么发的?为什么那么膨松?小苏打、泡打粉还是酵母?最好是有经验的人说说,猜测的不算 包子和馒头的来历 包子(馒头)的英语是什么? 包子.馒头.油条是怎么做的,怎么发的 咋油条除了碱可以换其它的吗? 酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗? 谁知道中国的主食例如包子、馒头用英语怎么说? 谁知道中国的主食,例如包子、馒头用英语怎么说? 蒸馒头、包子在水烧开后要几分钟才熟?（我用的是电磁炉） 馒头包子油条豆浆的英语怎么说 做馒头包子放碱面起的是什么作用? 做馒头 面包 包子用什么发酵粉好?做馒头 面包 包子用什么发酵粉好,其他牌子的都用过了 都是垃圾 发出来的又硬又不好吃,听说安琪的还不错 可惜我们这里又没的卖的,你们谁知道哪里可以 有那位面点师能告诉我 用泡打粉做馒头 包子 美斤你面粉需加多少泡打粉啊 我是想知到 用泡打粉当发哮剂打粉啊 不用别的方发的 More Than Words 是包子博客上的!这个是张杰那包子博客上的是在新浪博客哦! 用燃气蒸炉蒸馒头和包子为什么每一锅都有几个不熟?我是卖馒头的,用的是专门的燃气蒸炉,有的馒头表面上正常但实际不熟,也有的缩的好小,像被烫了一样,还有就是一共蒸了七层包子,上面两 “ 瘦肉精”染色馒头是有关食品安全话题,用化学方法鉴别市场上的猪肉是否含有瘦肉精,黄色馒头是否掺有柠 “ 瘦肉精”染色馒头是有关食品安全话题,用化学方法鉴别市场上的猪肉是否含有瘦肉精,黄色馒头是否掺有柠 为什么我用酵母蒸的馒头不发 我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和