蒸馒头的时候,馒头既没有放在水中煮,也没有放在火上烤,那么馒头是怎样被蒸熟的

蒸馒头的时候,馒头既没有放在水中煮,也没有放在火上烤,那么馒头是怎样被蒸熟的 做馒头的时候,和面不光.蒸出来馒头也坑坑洼洼的.怎么回事呢? 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 碘是一种由碘分子构成的非金属,某同学利用碘进行了如下的实验：（1）把少量的固体碘放在湿润的馒头上,发现馒头会变蓝色,（2）再取少量的碘溶解在水中,用馒头去沾取碘液,以现馒头也会 馒头发霉过年妈妈做了很多馒头,一直放在阳台上,今天发现有的发霉了,不过也不是全部都发霉,我想问问那些和发霉的馒头在一起放着的没发霉的馒头还可以吃吗?求知情人解答, 发酵的时候,什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠?比如说在面团里要放什么发酵,蒸馒头或做面包的时候放什么?别给我整些其他有的没得. 自发面粉发酵不起来什么是发酵啊?我买了自发面粉做馒头,放在盆里半小时,没见它长大啊（我没密封也没用温水,我还加了一点面粉）,我以为它只有在蒸的时候才会长大,可是也没怎么变化啊, 做馒头的时候发酵粉好像放少了怎么办? 面没有发起,蒸的馒头能吃吗 泡打粉做馒头时放多少和适,和面粉的比例是多少?加急!怎么还没回复啊,我在等着蒸馒头呢,香甜泡打粉怎么用,放多少合适? 蒸馒头放碱好不好? 蒸馒头的时候小苏打放多了,馒头熟了以后特别黄还有碱味,谁知道这还能吃吗,吃了对人的身体有害吗 蒸馒头和烤面包的时候为什么不加入淀粉让馒头和面变得蓬松呢 蒸馒头时是水开了 再放馒头还? 为什么吃馒头的时候没有酒味呢?酵母发酵不是产生酒精吗?那为什么吃馒头的时候没酒味呢? 酵母的成分是什么?经常在发馒头的时候放上酵母,但是酵母的成分是什么呢? 碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用有没有副作用?请说明一下道理. 蒸馒头时放的碱指的是什么?