地瓜叶的做法

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 19:27:59

地瓜叶的做法
地瓜叶的做法

地瓜叶的做法
水炒（烫）地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖.
做法：
水炒：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑）,约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老嫩而定）,装盘时记得尽量把水沥乾.
水烫：半锅水煮沸后,放入地瓜叶.水滚后一～二分钟,将地瓜叶捞起沥乾,再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可.
注：这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩,以及防止沙拉油热炒变质,是很健康的食法.如果煮的地瓜叶量少,建议以水炒做法较快速,量多时则以水烫为宜.

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