酱油的ph值测定怎样测定酱油的PH值
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 03:57:13
酱油的ph值测定怎样测定酱油的PH值
酱油的ph值测定
怎样测定酱油的PH值
酱油的ph值测定怎样测定酱油的PH值
酱油现在只测定总酸
按GB18186-2000的方法
滴定到pH=8.2
游离酸酸度和pH值不作为测定指标
要测酸度或者pH值,会有一点小问题
玻璃电极测定pH会被酱油中的Na+离子(来自于添加的盐)干扰
测定结果不准
除非测定前以等浓度的Na+溶液做校正
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怎样测定酱油的PH值
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酱油现在只测定总酸
按GB18186-2000的方法
滴定到pH=8.2
游离酸酸度和pH值不作为测定指标
要测酸度或者pH值,会有一点小问题
玻璃电极测定pH会被酱油中的Na+离子(来自于添加的盐)干扰
测定结果不准
除非测定前以等浓度的Na+溶液做校正