为什么白糖加热会变黑?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 18:17:24

为什么白糖加热会变黑?
为什么白糖加热会变黑?

为什么白糖加热会变黑?
化学上,白糖是属于.碳水化合物,由碳、氢、氧三种元素组成.\x0d　　白糖挺甜,这是与它的分子结构分不开的.酒精只含一个羟基,没有甜味；乙二醇\x0d,含有两个羟基,甜不甜呢?一听它的俗名就明白--甜醇；甘油含有三个羟基,更甜一点；至于白糖,分子里有六个羟基,所以很甜.\x0d　　白糖烧焦后变苦,是因为它在受热时,白糖里的羟基与氢原子结合,变成了水分,水蒸发掉了,剩下的是黑古隆冬的碳.这样,颜色由白变黑,羟基也全给丢光了,而且产生一些带苦味的副产物,于是,味儿也就由甜变苦.\x0d　　木头、油脂、石蜡、煤油.一切有机物中都含有碳.当它们受热发生分解后,同样会析出碳：木头烧焦变黑、菜油熬久了颜色由黄变褐、变黑,蜡烛、煤油一烧起来,黑烟滚滚.都是这个缘故

为什么白糖加热会变黑? 为什么白糖加热后会变黑并发苦? 甘蔗汁为什么加热会变黑? 甘蔗汁为什么加热会变黑? 为什么白糖加热变黑是化学变化啊?生成了什么物质呢 在燃烧匙里放入少量白糖加热,白糖慢慢融化成液体这时白糖发生了——；若继续加热白糖会逐渐变黑,并闻到一股焦味这时白糖发生了—— 为什么白糖加热后会变黄 为什么白糖加热后会变成黑色的固体 白糖在锅中加热变黑后还是糖吗? 白糖加热至融化后变黑,该物质还是白糖吗? 白砂糖加热白糖加热后的反应 为什么会变成棕红色的溶液 白砂糖加热白糖加热后的反应 为什么会变成棕红色的溶液 锯器涨跃 白糖为什么会凝固 为什么加热白糖时间久了会变黑?是因为白糖含有碳元素而不是铁元素?铁和氧点燃不是生成黑色固体四氧化三铁吗?碳和氧点燃不是生成气体二氧化碳吗?难道二氧化碳是黑的? 银遇毒为什么会变黑? 机油为什么会变黑? 铝锅为什么会变黑? 铝锅为什么会变黑