作业帮经烧鱼块怎么做谁能告诉我红烧鱼块怎么做?最好是自己做过的有详细过程!谢谢!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 00:39:20
经烧鱼块怎么做谁能告诉我红烧鱼块怎么做?最好是自己做过的有详细过程!谢谢!
经烧鱼块怎么做
谁能告诉我红烧鱼块怎么做?最好是自己做过的有详细过程!谢谢!
经烧鱼块怎么做谁能告诉我红烧鱼块怎么做?最好是自己做过的有详细过程!谢谢!
材料：鱼700克,姜、蒜、葱、花椒、桂皮、干辣椒、盐、胡椒粉、醋、糖、老抽、黄酒.
做法：
1、鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块,沥干水分.姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段.
2、将鱼块在油锅中,等鱼两面煎黄,即可捞出.（用平底不粘锅,方便还省油）
3、锅内放入少许油,放入花椒爆香,再放入姜片、大蒜、葱段、桂皮和干辣椒,炒过之后倒入黄酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐,加小半碗水.
4、将炸过的鱼块放在锅中,加一碗水.
5、盖上锅盖大火烧至沸腾,转为小火焖5-8分钟,开锅盖,投葱花出锅.
附注：不要拌来拌去,鱼块会碎.放鱼块之前的调味料很重要,建议根据自己的口味决定材料的多少.