作业帮花菜怎么煮?要加一些什么东西?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 14:43:32
花菜怎么煮?要加一些什么东西?
花菜怎么煮?
要加一些什么东西?
花菜怎么煮?要加一些什么东西?
1 将花菜洗净沥干,然后焯水.水开后先别忙放花菜,把两个番茄先扔进去烫一分钟,捞出来泡在凉水里.再去处理花菜.烫好的番茄剥皮切成丁.
2、起油锅,锅内油热时放入蒜呛锅,先炒番茄,加点鸡精,多炒一会,炒到变成有点粘的汁时,搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错),也可以用鸡汤来代替.再煮开就可以下花菜了.因为花菜已经烫过,所以只要加点糖、盐调调味道,翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.2 鲜菇花菜：材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
3 番茄配花菜:菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新鲜西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精,起锅时加葱花少许即可,这才是正宗的番茄烧花菜,小孩子很喜欢吃的,绝对的营养健康食品.