老鸭炖什么最补

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 06:54:33

老鸭炖什么最补
老鸭炖什么最补

老鸭炖什么最补
鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用.夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效.虽然鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,但它是发物,外感未清、发热或痰湿内盛者应忌食.
老鸭和虫草、淮山药、芡实、木瓜、白果、薏米等可以炖出多种口味的汤,其营养各有偏重.主要看食用者需求.