作业帮怎样泡发海参
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:24:02
怎样泡发海参
怎样泡发海参
怎样泡发海参
NO.1 清洗 用自来水冲洗几遍,把海参洗干净
NO.2 回软 使用0-2度冷纯净水在干净未曾沾油盐等容器泡2-3天,换4-6次水,以海参泡软为止.（夏季温度过高时一定放在冰箱冷藏室内回软）
NO.3 去沙嘴 剪去海参的沙嘴,头部过滤藻类的位置,白色钙质.海参的筋要轻轻割开,每段一厘米左右.
NO.4 煮 将海参放入煮好的沸水中,然后调至中小火煮【30-60】分钟（煮到能够用手轻轻掐透海参肉壁即可）
NO.5 浸泡 换新的0-5度冷纯净水置于冰箱冷藏室内,浸泡2-3天左右,中间换水4-6次.
NO.6 储存 发泡好后,即可食用.把其它没有食用的海参置于冰箱冷冻储存,建议2周内用完.
东上御品淡干海参泡发注意事项：
1.请挑拣大小差不多的干海参,同时发泡；
2.请一定在洗手后触摸海参,避免油烟、化妆品等与海参触碰；
3.水质很重要,不含有矿物质,建议使用纯净水（非矿泉水）；
4.回软注意：当进入夏季温度过高时,一定将海参置于冰箱冷藏室内回软；
5.去除沙嘴后（白色硬质物）,可将海参内筋每隔1厘米左右轻轻隔断；
6.将泡发好的海参用保鲜袋分别独立包装,一定放在冰箱冷冻,食用前用凉水解冻即可；