蛋白质是酸性物质吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/06 08:51:22
蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性物质吗
氨基酸为两性物质.蛋白质通常偏酸性(近似中性),但也不绝对.主要看-NH2和-COOH的数目对比,如上图,一个-NH2和一个-COOH,因-COOH酸性较强,略显酸性,但如果是两个-NH2和一个-COOH,则略显碱性.
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氨基酸为两性物质.蛋白质通常偏酸性(近似中性),但也不绝对.主要看-NH2和-COOH的数目对比,如上图,一个-NH2和一个-COOH,因-COOH酸性较强,略显酸性,但如果是两个-NH2和一个-COOH,则略显碱性.