蛋白质是酸性物质吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/05 22:39:09

蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性物质吗

蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性食物,不能说是酸性物质,事实上,蛋白质是由氨基酸缩合而成的一个长链大分子结构,其本身酸碱性近乎是中性的.
之所以说蛋白质是酸性食物,是因为蛋白质被人体吸收代谢以后,在血液中产生酸性物质,因此说蛋白质是酸性食物,例如鱼、肉等食物.此外,像米饭、酒、砂糖等,也全都是酸性食物.
另外,有些人以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物,

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