调节面包面团的温度为什么不能直接投入冰块到搅拌桶?急用!

调节面包面团的温度为什么不能直接投入冰块到搅拌桶?急用! 请问都有哪些种类面包打面时在面粉形成面团后就不能再加水了?为什么不能加水? 为什么小苏打能除去面团中的酸还能使蒸出的面包疏松多孔.为什么. 每个面团40克,要做350个面包需要多少斤面粉,怎么样计算?在店里做面包需要按照面包的数量来做,面团不能多出来啊!急… 做面包时面团应搅拌到什么程度?为什么? 冰块里面包石头类型的题 热狗面包的做法特别是如何使用面团 面包发酵,书里面讲到面团发酵温度27度,那么这是面团温度,那么室温温度要不要理, 为什么温度越高冰块融化的越快 生活中的物理知识面包烤熟前的面团 与 烤熟后的面包 质量还一样吗?请说明理由.一个面团 一个面包 面包机做面包发酸和发酵温度过高有关吗?买来面包机做了3次全部失败,做完都有一鼓酸味.而且用和面功能做完的面团放烤箱做面包也很酸.我都快失去做面包的兴趣了.后来用发面团功能连续 我用温度计测量我的面团发酵温度是50度 面团任然发的很好 这是为什么 他们不是说的38度左右吗? 做面包的时候面团酵母放太多了,现在面团有点酸酸的,还能蒸馒头吗? 冰块,自来水,温水的温度 如何制造温度38摄氏度,湿度85%的环境?最近学烘培,知道了做面包用的面团最后要放在温度38摄氏度,湿度85%的环境下发酵,这种环境怎样制造啊? 测量室外空气的温度,为什么不能把温度计放在太阳光直接照射的地方? 下列食物不能被消化道直接吸收的是 A脂肪,维生素 B矿泉水,蛋白质 C面包,氨基酸 D食盐,葡萄糖重点是为什么 为什么冰块的温度是负几十度,为什么人摸冰块不会感觉很冷?也不会把手冻伤?