多肽是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:10:14

多肽是什么?
多肽是什么?

多肽是什么?
首先要了解肽键:一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时,羧基和氨基形成的酰胺键.具有类似双键的特性,除了稳定的反式肽键外,还可能出现不太稳定的顺式肽键.如果一个分子式中有多个肽键,则为多肽化合物.