怎么炒糖色

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/16 14:49:29

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怎么炒糖色
锅子烧热后.放入食用油,烧热之后轻微有烟的状态的时候,放入适量白糖,之后用铲子朝着一个方向滑炒.之后等糖色变微黑感觉粘稠,就可以放入打算炒的食材了.
主意事项：炒糖色其实用大火烧油,后面放入糖可以火稍稍转小一点,以后熟练了,可以直接大火就炒出来,炒的时候要小心,因为糖色油温过高有迸溅出来,小心被烫伤.使用液化气或者煤气时也小心,祝你烹饪愉快,健康饮食.

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