广东凉茶

篇一：广东凉茶配方1

凉茶配方： 组成]岗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹叶18克、木蝴蝶1克、布渣叶18克、火炭母46克、金沙藤104克、广东金钱草27克、金樱根106克。

[制法]以上10味，除木蝴蝶外，其余各药分别切碎，与木蝴蝶混匀；或以上10味，除部分布渣叶粉碎成粗粉，其余各药水煮两次，滤过，滤液浓缩，加布渣叶粗粉，混匀，干燥，分装即得。
[功效]疏风清热，祛湿解暑。

[主治]四时感冒。发热喉痛，湿热积滞，口干尿赤。

[用法]需要自行煎煮者，取上方药物各10～15克，用清水3碗煎成1碗，饭后服。成品茶剂每次1～2包，每日1～2次，清水煎服。冲剂1次1包，每日2次。

[宜忌]风寒外感，脾胃虚寒者慎用，孕妇慎服。

[按语]本品为广东民间常用的“王老吉”凉茶方，有160多年的悠久历史，广为民众所乐用。四时伤风感冒，常多挟热、暑、湿等邪气。治宜疏风，清热，解暑，化湿。方中五指柑、火炭母祛风清热利湿；岗梅根、木蝴蝶清肺热，利咽喉；淡竹叶清心火，除烦热，以清上焦邪热；火炭母、布渣叶清利湿热，消食导滞；山芝麻、金樱根清热解毒，以清中焦湿热；广东金钱草、金沙藤、淡竹叶清热利尿，以清下焦湿热。诸药合用，通利三焦，使风热从上焦而散，湿热从中焦而化，暑湿从下焦而利。

其他的凉茶配方； 向大家介绍几种夏季常用的凉茶配方：

西瓜皮凉茶 将西瓜绿色外皮，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

薄荷凉茶 取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

陈皮茶

将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶既消暑又止咳、化痰、健胃。

桑菊茶

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

荷叶凉茶

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 香兰凉茶

将藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块，冷却待饮。此茶解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 乌梅凉茶 乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒

西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊凉茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

果汁凉茶 用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。小吴

1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜若干。

2西瓜皮凉茶：

可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷凉茶：

取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提

4陈皮茶：

将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

6荷叶凉茶：

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

7 香兰凉茶:

配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

制作方法藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块

冷却待饮。 功效 解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

8外感凉茶:

适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。

9清热去湿茶:

适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克

，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克

10清肝明目茶

:适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大

便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

11小儿凉茶:

适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。

（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）

12淡盐凉茶:

开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳

养颜美容，平静心情。

13乌梅凉茶:

乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。

14银甘凉茶:

由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植

物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。

15玉米须茶:

取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。

16瓜皮凉茶:

将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。

17绿豆汤:

不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。

18龟苓膏:

龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，具有袪毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘的功效，用龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。 19果汁红茶:

锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升

，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼MM不妨一试

邓老凉茶配方包括金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药是中医经典方五味消毒饮的衍化方。金银花为君药，臣以野菊花、增强以清热解毒作用，蒲公英能利湿通淋，白茅根能清热利尿，二者使邪有出路；此外桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过；最后使以甘草调和诸药。依据此验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论什么体质的人都比较合适.

1. 夏估草9克 2，桑叶7克 3，菊花5克 4，木棉花2克 5，1%甘草甜素20ML 6，金银花2克 7，蒲公英3克 8，白糖130克 .

2.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许

组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

清肝明目茶。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

篇二：广东凉茶

凉茶广东凉茶 凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒 凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干 燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。 除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、 头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮， 孕妇和儿童也不宜喝凉茶. 凉茶介绍 另有一说为，凉茶是广东、广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对 特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。 凉茶不是茶 凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热 着喝效果更好，最有代表性的就是板蓝根凉茶。夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同 程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿 痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实， 凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，板蓝根凉茶有望成为国内唯一可与可 口可乐相抗衡的民族饮料。 2007 年我国凉茶销售量破 500 万吨，直逼可口可乐全球销量；其中出口到海外的产品已占到了 总量的 1/3，美国是最大出口国.凉茶历史凉茶的历史悠久，公元 306 年，东晋道学医药家葛洪南来岭南,由于当时瘴疠流行，他得 以悉心研究岭南各种温病医药。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长 期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关 于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香 港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持 久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。凉茶发明人历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于 1828 年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。 后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行 170 多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。凉茶文化凉茶还具有独特的文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽 邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬 中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏， 不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳 地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金 葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等 19 个凉茶品牌的 54 个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。凉茶现状凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使 其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前，凉茶产量已达 200 万吨（含港、澳地区） ，2006 年，凉 茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007 年产销量达 600 万吨，销售范围已覆盖全国 及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高 速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。凉茶入选非物质文化遗产2005 年底，凉茶已入选为国家非物质文化 遗产，2006 年 5 月 28 日，广东凉茶成功列入 国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中 的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之 所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶铺，目前国家非常重视非物质文化遗产的保护， 强制性标准值得商榷。凉茶品牌润心堂，板蓝根凉茶 板蓝根凉茶，王老吉，邓老，下火王，安方凉茶、剑波凉茶，霸王凉茶，一 板蓝根凉茶 匹罐，潘高寿，上清饮，和其正，顺牌，致中和，陈李济，黄振龙，金葫芦，白云山，清 心堂，杏林春，平安堂，黄志强，沙溪，徐其修，健生堂，春和堂，神力，宝庆堂，老中医， 益草堂，百草堂，广健堂，不二碗，春和堂，阿福，老翁，深宝,万吉乐等。凉茶种类 按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类一、清热解表茶 主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝 子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。 二、解感茶 主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有去年“非典” 时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。 三、清热润燥茶 特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳 嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的 有“邓老凉茶”等。 四、清热化湿茶 其针对湿热气重，口气大，面色黄赤

等人饮用。代表药材有 银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。 凉茶的配方 常见凉茶的配方 1、润心堂 夏枯草：清火明目：治目赤肿痛、头痛;清肝火、降血压：治高血压病;散结消 肿：治瘰疬、瘿瘤、乳痈肿痛。 金银花：抑菌抗毒，抗炎解热，调节免疫。 荷 叶：清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，减肥 桑 叶：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目 罗汉果：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥 便秘。 甘 草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚 弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物 毒性、烈性 2、王老吉： 由 10 味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、 布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰 血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。 3、板蓝根凉茶： 选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草、山楂、仙草、甘草等优质草本植物为原 料，经现代科技工艺萃取其精华。 4、夏桑菊茶： 集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。 秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 5、邓老凉茶： 包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病 毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明 确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八 连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和 A 刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。6、清开灵： 由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等 8 味中药组 方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性 感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。 7、金银花茶： 主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津 止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。 8、五花茶： 主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有 清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。 DIY 夏季保健凉茶 1、陈皮茶：将干橘子皮 10 克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖 上杯盖焖 10 分钟左右，然后去渣，放入少量白糖

。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下 更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各 10 克，甘草 3 克放入锅中稍煮，然后去渣叶， 加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对 风热感冒也有一定疗效。 3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各 10 克，甘草 6 克， 放入水中，共煮 20 分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防 暑降温。 4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利 用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白 糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的 那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少 量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取 6 克，加水 1000 克左右， 煮沸 5 分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 桑叶、菊花各 5 克，薄荷 3 克，苦竹叶、白茅根各 30 克洗净，放入茶壶内， 用开水泡 10 分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 . 凉茶的作用 凉茶具有中药的四气五味 暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这 些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来 用的药材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、 苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸 泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是 如果大量的喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时 候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度。 部分人不适宜喝凉茶 一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些 家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当作饮料来喝。其实即使在炎热的夏季里，仍有一 大部分人是不适宜喝凉茶的。 1.阳虚体质的人：现代人阳虚体质居多，现在许多人终日坐在办公室里，面对 电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空 调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的 升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不

能再承受寒凉物质的大量刺 激。经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的 现象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了。 2.苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入的少，因而抵 抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗 过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来 就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导 致许多其他疾病。 3.月经期和产褥期女性：经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。 女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而 不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒 凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调、经量减少， 严重的还有可能引起大出血、闭经。 4.儿童和老年人：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防 孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药 物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸 收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激 而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症 凉茶功效 1、溪黄草茶 的功效。 具有清肝排毒，利湿祛黄的功效。适用于急慢性肝炎、胆囊炎2、淡盐凉茶 具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。 3、生津润燥茶 具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口 燥热症的功效。 4、下火王茶 具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛， 心烦目赤，温病发热症的功效。 5、广东凉茶 具有清热解暑，去湿生津的功效。用于四时感冒，发热喉痛， 湿热积滞，口干尿黄的功效。6、苦丁凉茶(冲剂)茶 具有清热解毒，凉散风热的功效。适用于咽干口燥， 烦渴目赤，咽喉肿痛，风热感冒，温病发热的功效。 7、无糖夏桑菊 具有治疗风热感冒，目赤头痛，高血压，头晕耳鸣，咽喉肿 痛者的功效。 8、降火凉茶 具有清热解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。适用于口舌生疮， 咽喉肿痛，心烦目赤，温病发热症的功效。 9、果汁红茶 具有既可去火，又很爽口的功效。 10、五花去湿茶 具有清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞的功效。 11、桑菊清热茶 具有清肝明目，疏风散热，解疮毒的功效。适用于风热感冒， 目赤头痛，咽喉肿痛，温病发热症的功效

篇三：广东凉茶配方

王老吉凉茶

组成：

岗梅根308克、山芝麻43克、五指柑59克、淡竹叶18克、木蝴蝶1克、布渣叶18克、火炭母46克、金沙藤104克、广东金钱草27克、金樱根106克。

制法：

以上10味，除木蝴蝶外，其余各药分别切碎，与木蝴蝶混匀；或以上10味，除部分布渣叶粉碎成粗粉，其余各药水煮两次，滤过，滤液浓缩，加布渣叶粗粉，混匀，干燥，分装即得。 功效：

疏风清热，祛湿解暑。

主治：

四时感冒。发热喉痛，湿热积滞，口干尿赤。

用法：

需要自行煎煮者，取上方药物各10～15克，用清水3碗煎成1碗，饭后服。成品茶剂每次1～2包，每日1～2次，清水煎服。冲剂1次1包，每日2次。

宜忌：

风寒外感，脾胃虚寒者慎用，孕妇慎服。

其他凉茶配方

西瓜皮凉茶

制法：将西瓜绿色外皮，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀

功效：有去暑利尿解毒之功。

薄荷凉茶

制法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀 功效：提神醒脑。

陈皮茶

制法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖

功效：消暑止咳、化痰、健胃。

桑菊茶

制法：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖 功效：散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

荷叶凉茶

制法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用

功效：防暑降温。

香兰凉茶

制法：将藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟

功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

外感凉茶

制法：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克

功效：风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。

清热去湿茶

制法：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克

功效：肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

清肝明目茶

制法：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

功效：肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

小儿凉茶

制法：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。

功效：小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

果汁凉茶

用料：

红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升 做法：

先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

邓老凉茶

制法： 夏估草9克，桑叶7克，菊花5克，木棉花2克，1%甘草甜素20毫升，金银花2克，蒲公英3克，白糖130克

清凉枕法

【处方】 羌活 川芎 淡竹叶 防风 防己 菊花 黑豆 当归 芍药 枸杞子 密蒙花 山栀子 荆芥 薄荷 甘松 香白芷 旋复花 地骨皮各等分

【制法】 上十八味，研为粗末。

【功能主治】 疏风散热，清肝明目。治风热目疾。

【用法用量】 装袋枕头。

【摘录】 《永乐大典》卷一一四一二引《卫生家宝》

《医醇剩义》卷四:清心饮

【处方】 黄连1.5克 蒲黄4.5克 犀角1.5克 玄参4.5克 丹参6克 连翘4.5克 蒌皮9克 茯苓6克 薄荷3克 竹叶20张 灯心1米

【功能主治】 清心泻火。治心火炽盛，舌卷而肿，塞口作痛，难于语言。

【用法用量】 先用生蒲黄9克，泡汤频频漱口，再服此方。

【摘录】 《医醇剩义》卷四

篇四：广东凉茶市场前景分析

广东凉茶市场前景分析调查

1. 现在广东凉茶的新方向是什么，广东最有名的凉茶是什么?

广东的凉茶有两种营运方式:一种是以王老吉为代表的灌装凉茶，另一种是以黄氏凉茶为代表的专业凉茶铺的形式，在广东省现在做的比较有规模的也就是黄振龙凉茶和黄志强凉茶，还有就是一些二线品牌像是邓老，徐其修等等。。

2. 凉茶十大品牌排行？

1 王老吉凉茶 (国家/省文化遗产企业,创于1828年,中华老字号)

2 黄振龙凉茶 (国家/省文化遗产企业,创于1945年,大型凉茶连锁品牌)

3 邓老凉茶 (国家/省文化遗产企业,知名凉茶品牌)

4 和其正凉茶 (中国驰名商标,福建名牌,福建达利集团出品)

5 沙溪凉茶 (国家/省文化遗产企业,广东省名牌,广东益和堂出品)

6 徐其修凉茶 (国家/省文化遗产企业,创于1895年,中华老字号)

7 白云山凉茶 (国家级非物质文化遗产企业,知名凉茶品牌)

8 潘高寿凉茶 (百年老字号,创于1890年)

9 健生堂凉茶 (国家/省文化遗产企业,知名凉茶连锁品牌)

10 金葫芦凉茶 (国家/省文化遗产企业,知名凉茶连锁品牌)

3. 知名凉茶品牌 更多著名凉茶品牌：

黄志强(广州平安堂凉茶有限公司)，春和堂(东莞市春和堂食品有限公司)

宝庆堂(深圳市宝庆堂食品饮料有限公司)，老中医(广州润芯堂凉茶有限公司) 夏桑菊(广州星群(药业)股份有限公司)，益草堂(广州香雪制药股份有限公司), 百草堂凉茶(广州百草堂药业有限公司)，杏林春(广东杏林春凉茶有限公司) 清心堂润心堂((广州清心堂凉茶连锁有限公司)，广州润心堂凉茶有限公司)

广健堂凉茶，顺凉凉茶，宝庆堂凉茶，不二碗凉茶，春和堂凉茶，阿福凉茶，深宝凉茶

篇五：广东凉茶文化

广东凉茶文化

自从广东凉茶被列入首批国家非物质文化遗产，自此，广东凉茶的发展进入了一个新纪元。大家都知道，广东人喜欢喝凉茶，凉茶和粤语、粤菜几乎成了广东文化的标志。

那么，何为“凉茶”？ 为什么广东凉茶在广东能够如此吃香？

从定义上讲，“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证（热气和上火）的汤药。广义的凉茶泛指一切清凉的汤药。药力轻柔的有“五花茶”、“夏桑菊”、“竹蔗茅根汁”等；药力峻猛的有“石歧凉茶”、“二十四味”、“斑痧茶”等。

至于为什么广东凉茶在广东能够蓬勃发展，这与广东的地理位置、气候条件、饮食习惯密切相关。

广东主要是地处岭南地带，整个夏天的时间比较长，同时比较潮湿，这需要清热、解毒、祛湿。广东的凉茶的确是县县有，镇镇不同，比如说石歧凉茶、湛江感冒茶、汕头的汽布袋茶等，星罗棋布。传统的凉茶都是选用一些性寒凉的中药，包括比较多的地道的南方药材，最大的特点就是清热、解毒、祛湿，就是针对南方炎热而又潮湿的天气。

随着人们生活条件的改善，饮食习惯的变化，人的体质发生了很大的改变。 比如说现在很多人坐在办公室面对着电脑，劳动强度减少了，户外的活动也减少了，阳气推动的功能得不到锻炼，同时空调对人体季节性的影响，造成了现代人的体质阳虚为多，正因为如此，人体不能承受大量寒凉物质的刺激，加上现代人生活条件确实好了，进食了高脂肪的食物，以及日益严重的环境污染，还有熬夜加班和喝酒应酬，毒素在体内的积存带来一系列的身体问题，传统凉茶偏重于去火功效，基本上没有排毒的功效，无法帮人体排出毒素。在这种情况下，现代凉茶应运而生。

凉茶发展至今，现代凉茶的特点是：性味比较平和，以养生防病和不损胃气，而且具有清热排毒和平衡养生的功效，这种现代凉茶以邓老凉茶和白云山凉茶为代表。寒凉的中药比较少用，用白茅根之类的比较多。气味没有过去的那么苦，凉的作用没那么厉害，药性比较平和。

随着中医药发展成熟，治疗暑湿验方的逐步形成，同时商业经济逐渐发展到一定水平，凉茶逐步成为一种商品，而在它身上，所被承载的凉茶文化也得到更深更广的发展。

正是由于这样，凉茶的形式已经发展得多样化，总结起来，大概可以划分为三种：一是品牌规模化经营路线，多在药店、超市出售，以“百年老字号”王老吉为代表；二是连锁经营的商铺线，以黄振龙为代表；最后则是传统的家庭式个体摊档，采用的多是“民间配方”。

真是因为如此，2006年，广东凉茶走出了店铺，以现代流行的易拉罐包装走向全国市场，凉茶饮料不仅在2007年销售总量突破了500万吨，而且还取代了可口可乐成为中国销量第一的软饮料。

随着现代营养学的发展，新类型凉茶、鲜榨蔬果汁等新潮凉茶也应运而生，在年轻人中渐渐走俏正因为有着各种各样效果显著的保健功能，凉茶已成为广东居民日常生活中不可或缺的一部分。

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