美食方面的书

篇一：美食节目策划书

天津网视——美食节目策划书

一、 栏目名：

《开吃》

二、 栏目宗旨：

挖掘最深处的天津美食，还原最真实的天津味道。

三、 栏目定位：

1． 内容上：通过网络征集、媒体宣传等手段，搜罗天津民间美食高手、特色佳肴，他们或者有自己的独门美食绝招，或者懂得许多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有独到的一面，都是我们的征集对象。

2． 对象上：是一档以15~50岁的女性受众群为主，同样喜好美食的男性受众群为辅，同时又老少皆宜的栏目。

3． 亮点：在栏目的中间，依时依季的推出许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，聘请健康专家或中医养生专家录制节目，介绍养生方式、食疗食谱以及中医的一些理论知识。

4． APP运用：利用手机APP，真正将教程带进厨房。在网络平台展示的同时，在APP手机平台同步上线，受众完全可以边看边做，增加用户体验。

5． 内容定位：在菜品选择上，以简单易学并色香味俱全的小型菜品为主，迎合时间不多且没有太高技艺的白领

一族，

四、 栏目风格：

大众化、轻松、时尚、有趣。

五、 栏目结构：

栏目设定分两个结构模块，分别为：

1． 美味SHOW：搜罗志愿者，每期以不同的面孔

出现在节目中，以介绍天津特色的美食做法为主，让观众了解这些菜品怎么做：来历、吃法、口感、对人体健康的功效，通过主持人解说。来让观众更深入直观的了解这些菜品。

2． 食之有道：同样是搜罗志愿者或者搜罗美食敲门，以单纯主持人介绍为形式，每期介绍一种美食方面的生活窍门或者饮食健康知识。

特别策划：策划在每月月初推出健康饮食特别策划节目，聘请聘请健康专家或中医养生专家，依时依季的策划许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，增强栏目内容及收藏价值，增强用户黏性。

六、 录制模式及上线时间：

演播室录制，搭建简易却功能完善的灶台，准备所有可能用到的调味品。

栏目初步设定为半周档，周二几周五上线，周末及周一三四为录制时间，栏目时长3-5分钟，第一板块为主体，以栏目菜品不同区分时间，占大部分时间，第二板块简短解说，控制在30

秒以内。

七、 市场分析：

古有“民以食为天”，意重在说明食物在我们日常生活里的重要性，特别是天津这个地方，饮食文化包罗万象，具有良好的市场性和发展前景。所以美食类栏目的在天津的市场前景无疑是非常开阔的。

在天津这个地方，每个人都可能是隐藏在民间的美食家，他们在吃这方面有着自身独到的理解和窍门，而天津人的性格又乐于把自己这些独到的窍门拿出来与人分享，让更多人知道，所以素材量方面是很大的。

从受众群来分析，用两三分钟的时间来学习一个生活日常饮食菜品的窍门，并可以方便的在厨房里边看边学，每月月初可以了解依据当下季节特别策划的健康饮食知识，既方便又快捷高效，用户体验性非常高。

招商方面，拟采用冠名的方式，目前目标商家是利民调料，在节目录制过程中，将全程使用利民调料进行菜品加工，并可在节目中加入大量利民植入广告，由主持人在片头片尾口播“本节目由利民调料独家冠名，利民调料...........”，如有诉求可在栏目录制过程中，特别介绍利民调料新推出的特色调料或主推产品。

篇二：善和美食项目书

善

和

美

食

创

业

计

划

书

2015/2/20

一、美食店店概况

二、经营目标

三、市场分析

四、经营计划

五、人事计划

六、销售计划

七、财务计划

八、附录

一、善和美食店概况

１．本店属于餐饮服务行业，名称为都市美食小吃店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以地方特色为主。简餐但不简单是我们的特色，荤素搭配，注重养生是我们的宗旨。

２．善和美食店位于人民路商业步行街，开创的是一家中档地方特色美食店，未来将逐步发展成为像匆忙客、沙县小吃那样的中式快餐连锁店。并给优质顾客提供送餐上门服务，全新的包装方式为顾客营造美味，卫生 方便的就餐体验。

３．善和美食店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内一枝独秀。

４．本店需创业资金5-10万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。开展连锁经营模式

二、经营目标

1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在人民路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2．本店将在3年内增设10家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的地方特色美食连锁集团，在岛城众多特色美食品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1．客源：善和店的目标顾客有：到人民路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

3．竞争对手：

善和美食店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型美食店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型美食店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1．美食店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

5．经营时间：早~晚!

6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元

篇三：美食节目策划书

美食节目策划书

一、市场调查

1、调查目的

设计一份简易的问卷，问及相关美食节目的问题，通过这样的调查去了解我们节目的潜在观众对美食节目的看法，包括节目的形式、内容以及对主持人的期望等。根据调查结果，设计出相应的节目，符合观众的口味，可以成功吸引观众的注意，达到一击即中的效果。

2、调查对象

调查对象以大学生为主，因为节目要吸引的对象也以大学生为主，一来是大学生具备一定的消费能力，二来是大学生有较多的时间与精力去关注美食。另外，调查对象应锁定为两类人，一是在广州读书的大学生，二是家在广州但不一定在本地读书的大学生。了解这些潜在观众的想法对我们节目策划非常重要，我们将为这些大学生度身设计属于他们的美食节目。

3、调查方式

方式主要有两种，网上电子问卷形式和传统纸张问卷形式，以哪种形式视情况而定。进行抽样调查。

4、调查结果

抽样调查113人，结果如下：

通过以上数据，我们能发现大学生对于美食节目是有相当的兴趣的。而在节目形式上，旅游形式也是比较受欢迎的，所以我们的节目也是以旅游形式为主，由主持人做向导，穿梭于广州各大街道。可接受的人均消费金额为50至100元，算是中上价位，加之普遍喜好异国料理（异国料理价格普遍较贵），因此，寻找性价比高的异国料理餐厅为主要任务，要让观众看完节目觉得这家餐厅无论是在味道还是价格上都符合自己的要求。

总之，我们的大致目标就是为大学生度身订造一档广州美食节目。

二、节目大体设计

1、节目名称

《Eat神来了！》

该节目名字十分取巧。模仿《康熙来了》的名字形式，同时又巧妙利用Eason这个英文名，改为Eat神，这样就能与我们这档美食节目联系起来了。同时，Eat神更可作为节目主持人的名号，寓意主持人是一个会吃的美食家。

2、节目内容

《Eat神来了》是一个美食节目，拍摄地点设在广州，把我们的镜头伸向广州的各个角落，挖掘出广州的诱人美食。以风趣幽默的主持风格，向我们的观众介绍能在广州品尝到的各国美食。

3、节目定位

我们的受众主要是大学生，所以我们所介绍的餐厅应该是符合大学生们的期望的，例如价钱方面是大学生们所能承受的，食物味道也是大学生们所喜爱的。我们节目组也是大学生团体，我们所要标榜的是，我们明白我们的受众想要从我们的节目中看到什么以及得到什么，因此，我们不挑贵的，只挑好的——高性价比永远是我们挑选餐厅的首要条件。另外，上海世博会将至，世博会有一个理念是“不出国门，环游世界”，意指在上海世博会上有全世界各个国家的展馆，即便不出国门，在上海也能了解到许多其他国家的事情，像做了一次环球旅行。同样的，我们在广州也能发掘到许许多多中餐以外的异国料理，我们更可以宣扬一个类似世博会的理念，那就是“行（走）遍广州，食（吃）遍全球”。

4、节目环节

⑴第一段

①美食品尝

主持人前往各推荐餐厅，品尝该餐厅的特色菜，一边展示食物的“色”，一边用丰富的语言向观众形容食物“香”、“味”。

②采访店家或厨师

就食物的历史、做法、特点等向店家或者厨师进行采访，让观众更加了解这家餐厅及其菜系特点。

③采访店内客人

节目组可就其他菜式对店内就餐的客人进行采访，让客人对该餐厅做出更为客观的评价。

⑵第二段

①水果王子

节目结尾时，有一个1分钟环节，由主持人“水果王子”为大家讲解一些关于水果的知识，以求宣传饮食均衡的概念。这些关于水果

的知识或者咨询尽量不是大家平时所知道的，主持人准备好较为冷门

的知识或咨询来向观众讲解。

②鸡礼花宿舍厨房教室

塑造一个特别人物“鸡礼花”，由鸡礼花做主持来为大家介绍宿舍料理。所谓宿舍料理，就是针对大学生（或是住宿的学生）群体而

设的，不需要复杂的工具，不需要过多的材料，仅仅是利用宿舍内的

工具和超市容易购买到的材料来做成简易的料理。在水果王子环节之

后，鸡礼花会用1分钟左右时间，风趣幽默地为观众介绍一款宿舍料

理并且进行教学。

5、节目时长

整辑节目分为四集，每集时长在10至15分钟（片头+第一段+第二段+片尾=一集节目）。

三、节目组分工

1、摄影组

该小组包括导演和摄影师，负责节目视屏拍摄工作和照片拍摄工作。组员人数两至三人，由导演领导该小组。导演拥有拍摄现场最高权力，在现场拍摄期间，只有导演可以喊停机。若是导演无下令停机，其他人必须继续岗位上工作。

2、主持组

该小组包括节目主持人和嘉宾主持人。节目主持人为固定的，是每一集节目的主角。而嘉宾主持人可以每一集都不同，既每一集节目可有不同的搭配。该小组由节目主持人负责。每一次开机前必须熟读相关资料，两位主持人必须就主持内容进行商讨，形成一定的默契。

3、策划组

该小组包括节目总策划和策划顾问。总策划负责节目的整体设计与运行。而策划顾问则负责设定每一集节目的“美食路线”，同时策划顾问还应当在节目开拍前为主持人提供相关资料，确保主持人的主持工作能够顺利且无误地进行。

4、外联组

该小组专门负责与店家进行联系，确保进入餐厅的拍摄工作能进行。外联人员必须在节目开拍前一天与店家取得联系获得拍摄允许，并且谈妥一切细则。

四、节目分集设计

注：一集节目介绍3间餐厅，带*号为候选餐厅。

1、第一集（亚洲）

①萨米屋摩登土耳其菜

地址：越秀区小北路239号 电话：020-83553012

特色菜：土耳其烤肉、米布丁、菠塔、土耳其雪糕

②芳廷餐厅（叙利亚）

地址：越秀区人民北路875号首层北 电话：020-81362438

特色菜：秘制鹰嘴豆、蔬菜芝士羊肉馅面包、烤芝士馅饼、酸奶

③秀色可餐新加坡风味馆

地址：越秀区建设六马路宜安广场3楼304-310 电话：020-83633594 特色菜：海南鸡饭、肉骨茶

*④奥斯蔓土耳其餐厅

地址：越秀区环市东路475东都大世界首层A区 电话：020-87601227 特色菜：秘制酸奶、米布丁、土耳其烤肉、特色Pizza

*⑤香兰印尼餐厅

地址：越秀区环市东路475号东都大世界首层A区 电话：020-87605258 特色菜：黄姜饭、巴东牛肉、素加多家多、参巴甜蜜豆炒虾、椰汁糕

2、第二集（欧洲part1）

①Baku餐厅（俄罗斯）

地址：越秀区建设六马路财富大厦2楼 电话：020-83839755

篇四：餐饮2014企划书

目录

一、 餐饮行业市场分析

1、 南部餐饮市场分布及未来变量

2、 餐饮市场走势

3、 南部县餐饮市场走势

4、 中餐门店经营走势

5、 汤锅门店经营走势

6、 业务拓展分析；中餐、火锅、汤锅、其它

二、 项目深度解析

1、中餐门店深度解析

1.1、 振兴街店门店解析

1.2、 滨江店门店解析

2、汤锅门店深度解析

3、研发部深度解析

4、年度执行计划

三、门店经营营销计划

1、中餐门店营销计划

2、汤锅门店营销计划

3、研发部年度菜品研发执行计划

四、年度营销目标

五、管理总部职责

六、执行效果分析

餐饮行业市场分析

1、南部餐饮市场分布

从上图我们可以看出，南部的餐饮集散点分布算是比较均匀，各主流人群的居住、出行等地点均有相应的餐饮圈子，单纯的从区域划分来说老城区的餐饮蛋糕在一定程度上已经被瓜分完毕，能够介入市场的机会较少，但还保留有一定的市场空间可供挖掘；

主要集中在以上河城为中心的新滨江商业带、白鹤香洲中心式商业以及仍可供挖掘的北环商业动线上。

市政新区地块的的逐步成型也会来带相应的机会，但由于地产开发商的操作力度不够，这块区域的实际价值仍需观望，我们可重点关注圣桦时代广场，其开发结构及开发理念上和操作手段均有一定的下手空间。

其它关注对象：2.52

线属于长期关注区域，但非重点关注。河

东经济圈（1桥）长期关注；市政发展的方向是我们重点关注对象

2、餐饮市场走势

中国烹饪协会利用官网、微博、微信开展了一次餐饮消费调查，调查兼顾广泛性和大众代表性面向全国不同地区、不同层次的消费者开展，并据此发布了2013年餐饮消费调查报告。餐饮企业要继续深入研究市场和大众消费需求，针对餐饮消费特征，挖掘餐饮新热点。

点餐后顾客最多能等20分钟 关键词：上菜速度

报告显示，除工作餐外，受访者外出就餐大多都是为了朋友或家庭聚会，私人社交需求正在成为餐饮消费的最大诉求，而且涵盖至各年龄段。

不过，70%左右的消费者对点餐后上菜速度的容忍度都在10-20分钟之间，仅有7.5%的消费者能够容忍20-30分钟。这给餐饮企业的产品和服务带来更大的挑战。

八成工薪族也爱中高端餐饮 关键词：中高端餐饮

消费者偏好各不相同，各种饮食都具有发展空间，尤其无论在南北方，辣味、川菜都深受消费者喜爱。可见，大众化餐饮具有普遍性和广泛性。但是同时，中高端餐饮在大众消费群体中依然具有合理的消费需求，获得了超过80%的工薪阶层的喜欢。由此可见，企业转型大众化餐饮时要注重目标客户群体需求。

“风味特色”决定消费者取舍 关键词：菜品服务

消费者在选择餐厅时，“风味特色”仍是最被看重的因素，之后依次为“就餐环境”、“口碑评价”、“服务水平”、“安全卫生”、“价格水平”、“私密性好”、“地理位置”。在大众化餐饮市场竞争愈加激烈的形势下，菜品和服务依然是餐饮企业吸引消费者的关键。

3、南部县餐饮市场走势

受市场大环境影响，南部县餐饮行业在2013年受到的冲击也十分明显，而目前南部县诸多的餐饮门店对客源的需求急剧攀升，曾经坐地等客的局面逐步走向行业末端，在市场前端就如何抓住消费者成为南部县餐饮市场的一个新课题，从市场发展规律来看，单一的、独立的、个人思维的行为必将被复合的、联合的，市场思维所淘汰。

前面的餐饮市场走势分析对我们南部县的市场环境也具备一定的借鉴作用，首先可以明确的是，中、高端消费环境仍具备相当的市

场潜力，

其次南部中端市场属于门店最多，竞争最激烈的板块，50%以上的餐厅在争夺这部分市场。

最后低端市场竞争同样激烈，但不属于我们重点关注对象，故暂时缺乏数据；

具备一定特色和差异化的的餐饮门店有:

滨江路：千家滋味、

北环路：千椒百味

新华路：凸宴、巴江水

益民广场：无

新南花园：无

备注：以上重点关注经营的差异化以及消费环境，实际消费金额区间未有准确数据

中端市场具备竞争力的餐饮门店有：

滨江路：一品天下、陈氏香鹅掌、雍王府、澳门豆捞

北环路：聂三耳、

新华路：尚品豆捞、

益民广场：春怡火锅

新南花园：钓城鱼庄、陈氏香鹅掌

备注：以上属于根据当前南部消费者知晓度为基础筛选

篇五：美食网站策划书

美食美客

绍

兴

美

食

网

站

策

划

书

组员: *****，******

******，******

目录

一．网站建设背景…………………………………………………………2

二．网站建设的目的………………………………………………………2

1. 提高美食美客知名度，树立健康形象……………………………2

2. 扩大公司经营规模，提高销售业绩………………………………2

三．市场分析………………………………………………………………3

四．网站的定位……………………………………………………………4

五．网站的规划……………………………………………………………4

六．网站的特色……………………………………………………………5

七．网站结构………………………………………………………………6

1.主页面………………………………………………………………..6

2.网站总体结构………………………………………………………..7

八．美食美客的推广……………………………………………………….8

九．网站维护和测试……………………………………………………….8

1.网站维护…………………………………………………………….8

2.网站测试……………………………………………………………8

十．网站建设费用清单……………………………………………………9

美食美客——绍兴美食网站策划书

一、 网站建设的背景

全球经济正在进入信息化时代，数字经济，网络经济，信息经济正在逐渐成为经济发展的主流。随着互联网应用的快速增长，网络越来越快的进入到了千家网户中。网络凭借其卓越的互动性与便捷的交流手段正成为最有发展潜力与前途的新兴媒体，成为众商家倍为关注的宣传热点。尤其是传统大型企业更应该充分利用互联网技术，为客户、合作伙伴在网上提供信息服务，并且借助互联网，敏锐的捕捉商机。

当下旅游行业如日中天，利用网络宣传地方美食文化是如今最流行有效的方法。建设地方美食的网站不仅可以长期宣传地方美食文化，还可以提高地方知名度，同时还可以让游客更加了解地方的美食。所以建设美食网站，是地方美食文化发展的需要。所以建设美食美客网站，是旅游业和饮食业发展的需要。

二、 网站建设的目的

1. 提高美食美客知名度，树立健康形象

在快速的经济增长的形式下，对于美食美客公司而言，公司的品牌知名度和形象至关重要。美食行业的品牌千千万万，竞争者数也数不清，要想在这千千万万个公司中脱颖而出，在人们心底留下特别的印象就要靠公司的品牌知名度和健康的公司形象了，这些都是影响消费者是否购买该产品的重要因素。通过建立网站，企业的品牌和形象就可以通过互联网在全国乃至全世界范围内宣传。

2. 扩大公司经营规模，提高销售业绩

美食美客发挥现代网络技术优势，突破地理空间的局限性，让每一个想吃绍兴美食的人都能及时吃到。这样公司的经营范围就扩大到了全国而不只是一些城市。

三、 市场分析

中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业饿一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，于此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵业发生了重大变化。行业的经济领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主题和消费需求多元化，产品化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

餐饮行业进入网络营销必须注重行业的品牌建设和特色经营，提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。要搞电子商务，必须提高餐饮业的文化品位，摒弃传统餐饮业低层次的服务方式，走特色美食文化之路。有了自己的网站或有了自己的虚拟店面，不能只是简单地介绍饭店的地址、订座电话或几张炒菜图片，一定要突出餐饮的深层次服务，如企业精神、特色菜肴、休闲、文化娱乐、在同行业中的特色优势、投诉处理、意见反馈甚至互动交流。总之，餐饮业要触网，最重要的是要提升它的特色文化品位，重点定位在培养各阶层顾客对品牌的忠诚度上，处处体现出企业对客户的“爱心、欢乐、洁净、美味”的体贴；同时，也要兼顾网络文化的特点，让消费者能在网路上产生闻其香、诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。

四、 网站的定位

地区性：让网站成为绍兴市旅游美食的首要浏览网站门户。

权威性：通过与各协会的合作，定格网站的行业权威性。

涵盖范围：集成美食新闻发布管理，网站内容管理，美食路线定制系统管理，预定管理，广

告发布管理，美食提示，友情链接，会员注册管理，订单管理，留言信息管理等

诸多系统。

五、 网站的规划

传统的美食网站大多是美食做法查阅平台，即供人浏览查阅美食信息，而我们强调的是客户服务和信息咨询平台，意指除了美食信息本身，浏览者-客户与美食网站之间互动的流程，渠道同样也是重要的建设内容，客户服务和信息咨询平台除了传统的美食做法查阅平台之外，还有美食信息高度关联和便于搜索，智能化的美食知识库，综合性的智能美食搜索引擎，内容和信息浏览个性化，浏览方式人性化，与其他客户接触渠道的整合这些高级特性。作为销售平台具有线上收集客户资料以及线上调查，一对一的广告和产品，促销实时的一对

一网上营销的功用。

适应显示需求，挖掘潜在雪球，刺激新型需求，我们有理由相信，我们的网站将在不断的创新中发展，给广大消费这提供更好的产品和服务，从而使我们摆脱因准备美食带来的烦恼，共同进入方便有效的生活。

网站特色：用户可以在网站发布自制的美食路线，由我们向游客是食客们提供信息并反馈。

这样双向的信息交流互动，可以开拓更大的市场。名店名企每周推荐一个饭店菜

色。

网站内容：美食电子商务简介，服务内容，联系方式，会员注册，订单确认，信息保密措施，

美食帮助等。

服务内容：普通在线，在线反馈，在线客户咨询等等。

美食信息建设：按照美食信息的结构来编辑，整理和表现信息，每个美食要素介绍都分为四

个级别。

概况级：对绍兴市美食情况的总结性介绍和评价。

精选级：按高、中、低、经济型的四个档次分别推荐餐饮，介绍各自的特色。

详细级：有关该餐饮店的数据信息，用户可按条件检索查询。

补充级：提取帖子中食客们对该美食的体验和评价。

服务功能：美食信息的汇集，传播和交流。

美食信息的检索和导航

美食产品和服务的在线销售，包括预定座位，打折以及积分优惠券等等。

发展规划：通过剔除和减少产业竞争所比拼的元素节省了成本，又通过增加和创造产业未曾

提供的元素产品，提升了买方价值，随着时间的延续，优越的价值带来高访问量

和订单数量，是成本进一步降低。

顾客市场：1.富人盛宴：有一批高端的产品来满足富人的雪球，这种需求是利润的一个来源。

绍兴市的每一个点，每一个美食类型都有一批沉迷者，所以就需要培育一批

真正的高端产品。

2.白领乐园：白领人士是绍兴市的潜在客源，这一批客源支付能力是比较强的。

3.大众向往，普通游客和食客的主要一好吃划算为主。

盈利模式：网站信息量大，信息质量高，能获得较高的访问率，以此吸引网络广告。

提供网上的交易功能，从中获得收益。目前网上销售的产品和服务主要是饭店预

定，打折优惠券等。

1.从赞助商和伙伴关系等方面获取收入。

2.开设名店名企单元，为加盟我们网站的美食机构提供服务，为他们发布美食产

品，我们负责展示推广，让食客从.网站上面订购相关的美食和服务，我们通过

收取广告加盟费和抽取一定比例的交易费，或是根据食客的访问量进行收费。

3.会员费，食客想注册成为我们的会员，就得缴纳一定的年费，而我们则为这些

作文素材