南方冬至吃汤圆

篇一：细数冬至吃汤圆新吃法

冬至吃汤圆是南方的饮食习惯，在南方冬至吃汤圆已经成为了习俗，但是汤圆并非人人皆宜。那怎么吃汤圆才能吃出健康呢?冬至吃汤圆有什么新吃法呢?儿童、老人家，还有糖尿病患者应该怎么吃汤圆呢?让小编告诉你冬至吃汤圆的健康吃法吧!

汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

冬至吃汤圆已经成为了习俗，市场上除常规的馅料外，果冻馅、腊肉馅等新馅料丰富着元宵市场。但是汤圆并非人人皆宜。

冬至吃汤圆新吃法

但是，元宵吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。

热量：

元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。 外皮：

无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

馅：

元宵馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

汤：

甜馅元宵本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。

咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

冬至吃汤圆新吃法不是人人都可吃

另外胃肠功能较弱者、老年人和幼儿吃汤圆时还要特别注意。

胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者：

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。 老年人：

老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。 婴幼儿：

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应

尽量少吃元宵以防加重病情。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。 以上就是小编为大家细数冬至吃汤圆新吃法，希望对大家冬至吃汤圆有所帮助。

篇二：冬至吃汤圆的民间传说

冬至吃湯圓的民間傳說：

河 南 南 陽 有 個 名 醫 叫 做 張 仲 景 ， 醫 術 十 分 高 明 。 不 管 是 什 麼 樣 的 疑 難 雜 症 ， 只 要 經 過 張 仲 景 的 治 療 ， 都 可 以 迅 速 痊 癒 。 人 們 都 尊 稱 他 是 個 醫 聖 。 張 仲 景 原 本 在 長 沙 做 官 ， 告 老 還 鄉 後 回 到 河 南 老 家 。 還 鄉 的 時 候 ， 正 是 酷 寒 的 嚴 冬 。 他 走 到 白 河 岸 邊 ， 發 覺 河 面 都 凍 成 了 冰 。 來 來 往 往 為 生 計 奔 忙 的 鄉 親 們 ， 穿 著 單 薄 的 衣 服 ， 面 黃 肌 廋 ， 連 耳 朵 都 凍 爛 了 。 張 仲 景 看 了 ， 心 中 著 實 感 到 不 忍 。 等 他 一 回 到 家 ， 登 門 求 醫 的 人 接 踵 而 至 。 門 前 車 馬 雜 沓 ， 全 是 鄉 裡 官 宦 富 豪 人 家 。 張 仲 景 從 早 忙 到 晚 ， 可 是 心 中 仍 記 掛 著 那 些 凍 傷 耳 朵 的 窮 鄉 親 們 。 到 了 冬 至 那 一 天 ， 他 就 把 家 中 的 工 作 交 給 弟 子 們 ， 自 己 到 南 陽 東 關 的 一 塊 空 地 上 搭 起 醫 棚 ， 給 窮 人 捨 藥 治 療 凍 傷 。 藥 方 的 名 字 叫 做 「 祛 寒 嬌 耳 湯 」 。 做 法 是 先 把 羊 肉 、 辣 椒 和 一 些 祛 寒 的 藥 材 放 在 鍋 裡 熬 煮 ， 等 煮 熟 後 ， 將 羊 肉 及 藥 材 撈 起 切 碎 ， 用 麵 皮 包 成 耳 朵 樣 子 的 「 嬌 耳 」 ， 再 下 鍋 煮 熟 。 來 乞 藥 的 人 們 ， 每 人 都 給 一 大 碗 湯 ， 兩 雙 嬌 耳 。 大 家 吃 了 祛 寒 嬌 耳 湯 後 ， 只 覺 得 渾 身 溫 暖 ， 兩 耳 發 熱 。 張 仲 景 一 直 捨 藥 到 年 三 十 ， 終 於 把 鄉 親 們 的 耳 朵 全 治 好 了 。 張 仲 景 捨 「 祛 寒 嬌 耳 湯 」 的 事 一 直 在 民 間 流 傳 著 。 為 了 紀 念 他 為 人 們 治 病 的 恩 德 ， 每 到 冬 至 這 一 天 ， 人 們 都 要 包 嬌 耳 吃 。 「 嬌 耳 」 又 稱 「 餃 兒 」 ， 也 就 是 現 在 我 們 所 吃 的 餃 子 。 傳 說 吃 了 冬 至 餃 子 ， 包 管 耳 朵 不 會 凍 傷 。

中 國 南 方 則 在 冬 至 吃 糯 米 糰 ， 並 且 要 搓 兩 個 又 大 又 圓 的 糯 米 圓 黏 在 門 環 上 。 這 個 習 俗 ， 也 有 個 相 對 應 的 傳 說 ： 很 久 以 前 的 一 年 冬 至 ， 閩 南 的 一 個 城 裡 來 了 三 個 衣 衫 襤 褸 的 乞 丐 ， 他 們 是 一 對 夫 婦 帶 著 一 個 女 兒 。 在 天 寒 地 凍 的 嚴 冬 裡 ， 乞 丐 的 妻 子 終 於 因 體 力 不 支 而 一 病 不 起 。 為 了 籌 錢 埋 葬 妻 子 ， 老 乞 丐 只 得 忍 痛 把 女 兒 賣 給 人 家 作 奴 婢 。

一 想 到 要 離 開 相 依 為 命 的 老 父 親 ， 女 兒 傷 心 得 暈 了 過 去 ， 老 乞 丐 連 忙 討 了 一 碗 米 湯 ， 一 口 一 口 的 把 女 兒 灌 醒 。 老 乞 丐 又 討 來 了 幾 個 糯 米 圓 充 飢 。 可 是 父 女 兩 個 互 相 推 讓 ， 誰 也 不 肯 先 吃 。 老 乞 丐 就 對 女 兒 說 ： 「 今 日 離 別 ， 就 像 這 粒 糯 米 圓 分 成 兩 半 ， 咱 們 團 圓 的 時 候 再 吃 圓 子 好 嗎 ？ 」 說 完 ， 兩 人 含 淚 吃 完 了 圓 子 ， 就 依 依 不 捨 的 分 手 了 。 自 父 女 兩 人 分 手 後 ， 又 過 了 三 年 ， 老 乞 丐 卻 毫 無 音 訊 。 每 年 到 了 冬 至 ， 女 兒 就 更 加 的 思 念 父 親 。 她 想 ， 也 許 父 親 現 在 仍 窮 困 潦 倒 ， 不 願 見 面 ， 那 該 如 何 相 認 呢 ？ 她 就 想 了 個 辦 法 ， 對 主 人 說 ： 「 今 天 是 冬 至 ， 家 家 都 吃 圓 子 ， 那 門 神 也 該 敬 敬 他 。 」 主 人 同 意 了 。 她 就 搓 了 兩 個 又 大 又 圓 的 糯 米 圓 粘 在 門 環 上 ， 她 想 ， 這 樣 一 來 ， 父 親 回 來 ， 看 到 門 環 上 的 冬 節 圓 ， 一 定 不 會 找 錯 門 。 誰 知 道 ， 老 乞 丐 還 是 沒 有 回 來 。 第

二 年 ， 女 兒 又 把 冬 節 圓 粘 在 窗 門 、 豬 舍 、 牛 舍 、 牛 頭 上 ， 寄 託 對 父 親 的 思 念 。 左 鄰 右 舍 取 其 團 圓 、 吉 利 的 含 義 ， 也 照 樣 去 做 。 這 個 習 俗 就 這 樣 傳 偏 了 閩 南 、 潮 汕 一 帶 。

台 灣 地 區 相 傳 冬 至 是 牛 的 生 日 ， 這 也 有 個 相 當 有 趣 傳 說 ： 從 前 有 個 木 匠 叫 墨 斗 公 。 在 他 所 住 的 村 子 裡 ， 土 壤 十 分 肥 沃 。 農 夫 們 只 要

將 稻 籽 撒 在 田 裡 ， 就 可 以 坐 下 來 靜 待 收 成 了 。 因 此 這 些 莊 稼 人 整 天 閒 著 沒 事 ， 就 聚 集 在 墨 斗 公 的 木 匠 店 裡 天 南 地 北 的 聊 天 。 墨 斗 公 被 他 們 吵 得 無 法 靜 下 心 來 工 作 。 於 是 就 交 待 他 的 徒 弟 拿 一 包 經 他 施 過 法 的 鋸 木 屑 ， 每 天 早 上 抓 一 小 掫 撒 到 農 夫 的 田 裡 去 。 這 些 鋸 木 屑 只 要 一 灑 到 田 裡 ， 就 會 變 成 雜 草 。 墨 斗 公 的 原 意 是 要 農 夫 們 養 成 勤 勞 的 好 習 慣 ， 天 天 下 田 鋤 草 。 不 料 這 個 徒 弟 嫌 天 天 撒 太 麻 煩 ， 就 一 口 氣 將 整 包 鋸 木 屑 都 倒 光 了 。 於 是 ， 所 有 的 田 裡 都 長 了 茂 密 的 雜 草 ， 稻 子 反 而 枯 萎 殆 盡 ， 急 得 農 夫 們 叫 苦 連 天 。 墨 斗 公 眼 看 著 他 的 徒 弟 闖 下 大 禍 ， 就 罰 他 變 成 一 頭 牛 ， 來 幫 助 農 民 耕 田 除 草 。 為 了 使 徒 弟 工 作 方 便 ， 墨 斗 公 又 設 計 了 牛 犁 耙 ， 碌 碡 等 農 具 供 牠 使 用 。 墨 斗 公 的 徒 弟 變 成 牛 後 ， 惰 性 依 然 不 變 。 主 人 要 牠 耕 田 ， 牠 就 想 出 許 多 推 託 之 辭 ： 「 我 今 天 我 太 累 了 」 、 「 今 天 我 感 冒 了 」 或 是 說 「 你 還 不 餵 我 吃 東 西 ， 我 怎 麼 替 你 工 作 ？ 」 牠 甚 至 和 主 人 約 定 ， 耕 田 時 每 走 一 趟 就 要 餵 牠 吃 紅 龜 粿 或 湯 圓 等 食 物 ， 否 則 牠 就 罷 耕 議 。 在 天 上 的 佛 祖 看 到 這 頭 牛 如 此 的 狂 妄 ， 就 在 牛 的 下 巴 釘 了 一 顆 釘 子 ， 使 牠 再 也 不 能 開 口 抱 怨 （ 如 今 每 頭 牛 的 下 巴 都 有 一 顆 突 起 像 痣 的 東 西 ） 。 因 為 牠 喜 歡 吃 湯 圓 ， 人 們 就 選 擇 冬 至 這 天 作 為 牠 的 生 日 。 除 了 餵 牠 湯 圓 外 ， 還 在 牛 角 、 額 頭 上 都 粘 上 一 顆 「 圓 仔 釘 」 。 同 時 ， 為 了 感 謝 牛 一 年 來 的 辛 勞 ， 冬 至 這 天 一 定 讓 牠 舒 舒 服 服 的 休 息 一 天 。

篇三：冬至的意义可不止饺子汤圆

冬至的意义可不止饺子汤圆

又到一年冬至时，关于冬至你了解多少？只知道吃饺子吃汤圆可是不

够滴

二十四节气中的冬至是北半球一年当中白昼最短、黑夜最长的一天，一般在12月21日至23日中的一天。民谚说“小雪封地，大雪封河，冬至进九”，在冬至过后，我国开始进入一年中最冷的时期

——“数九寒天”。

Winter Solstice falls between the periods of December 21 to December 23. On this day, the day is the shortest and night is the longest in the year. After this day, many places in China go through the coldest period, which is called in Chinese, “Shu Jiu”. Winter Solstice is not only a solar term but an important

festival.

冬至同样是一个非常重要的传统节日，有些地区还有“冬至大如年”的说法。我大中华美食依旧在这一天扮演重要的角色。北方吃饺子，南方吃汤圆。这已经是大家对于冬至食物的刻板印象了。但实际上，在不同地区，还有许多有特色的冬至饮食习俗。比如，江苏苏州吃馄饨（wonton）、江南水乡吃红豆糯米饭（red-bean and glutinous rice）、山东滕州喝羊肉汤（mutton soup）等等。除了不同的吃食，不同地区还有不同的习俗，福建泉州、安徽桐城等地在冬至要祭祖扫

墓。

二十四节气反映季节的变化，是中国古代订立的一种用来指导农事的

补充历法。

二十四节气 The 24 Solar Terms:

立春 Spring begins

雨水 The rains

惊蛰 Insects awaken

春分 Vernal equinox

清明 Clear and bright

谷雨 Grain rain

立夏 Summer begins

小满 Grain buds 芒种 Grain in ear 夏至 Summer solstice 小暑 Slight heat 大暑 Great heat 立秋 Autumn begins 处暑 Stopping the heat

白露 White dews 秋分 Autumnal equinox

寒露 Cold dews 霜降 Hoar-frost falls 立冬 Winter begins 小雪 Light snow 大雪 Heavy snow 冬至 Winter solstice 小寒 Slight cold 大寒 Great cold

篇四：又到了南北方为了冬至吃饺子还是汤圆撕X的时候了(附24节气英文表达)

又到了南北方为了冬至吃饺子还是汤圆撕X的时候了（附24节气英文表达） 又到一年冬至时，关于冬至你了解多少？只知道吃饺子吃汤圆可是不够滴~世纪君就来为你普及冬至的相关知识吧~

二十四节气中的冬至是北半球一年当中白昼最短、黑夜最长的一天，一般在12月21日至23日之间。民谚说“小雪封地，大雪封河，冬至进九”，在冬至过后，我国开始进入一年中最冷的时期——“数九寒天”。

Winter Solstice falls between the periods of December 21 to December 23. One this day, the day is the shortest and night is the longest in the year. After this day, many places in China go through the coldest period, which is called in Chinese, “Shu Jiu”. Winter Solstice is not only a solar term but an important festival.

冬至同样是一个非常重要的传统节日，有些地区还有“冬至大如年”的说法。我大中华美食依旧在这一天扮演重要的角色。北方吃饺子，南方吃汤圆。这已经是大家对于冬至食物的刻板印象了。但实际上，在不同地区，还有许多有特色的冬至饮食习俗。比如，江苏苏州吃馄饨（wonton）、江南水乡吃红豆糯米饭（red-bean and glutinous rice）、山东滕州喝羊肉汤（mutton soup）等等。除了不同的吃食，不同地区还有不同的习俗，福建泉州、安徽桐城等地在冬至要祭祖扫墓。

二十四节气目前尚无固定的权威英译，北京大学英语系教授陈德彰参考了国内出版的《汉英词典》（修订本）、《新世纪汉英大词典》、《新时代汉英大词典》、《汉英分类词典》、《汉英中国专有名称和术语简明词典》等，将各种译法列在下面，供大家参考。

立春： (the) Beginning of Spring

雨水： Rain Water

惊蛰： (the) Waking of (Hybernating) Insects

春分： (the) Spring Equinox; Vernal Equinox

清明： Pure Brightness

谷雨： Grain Rain

立夏： (the) Beginning of Summer

小满： Grain Full; Grain Budding; Lesser Fullers of Grain; Prime Fill Up Day; Prime Filling of Gain Ears

芒种： Grain in Ear; Grain in Beard

夏至： (the) Summer Solstice

小暑： Slight Heat; Mid-Heat Day; Lesser Heat 大暑： Great Heat; Beginning of Scorching Heat 立秋： (the) Beginning of Autumn

处暑： (the) Limit of Heat; (the) End Heat

白露：White Dew; Pearl Dew Day

秋分：(the) Autumnal Equinox

寒露： Cold Dew

霜降： Frost’s descent; Hoar Frost; Falling of Frost 立冬： (the) Beginning of Winter

小雪： Slight Snow; Lesser Snow

大雪： Great Snow： Beginning of Heavy Snow 冬至： (the) Winter Solstice

小寒： Slight Cold; Moderate Cold; Lesser Cold

大寒： Great Cold; Severe Cold; Beginning of Acute Cold

篇五：冬至汤圆全攻略 教你煮汤圆不粘锅秘诀

冬至汤圆全攻略 教你煮汤圆不粘锅秘诀

周末就是冬至了，中国素有冬至小过年的习俗，北方吃饺子，而南方吃汤圆，不过相对于饺子，汤圆高脂肪，高能量在现代健康饮食概念里颇为诟病，日常甚少吃汤圆，对煮汤圆也较为陌生，而现代人快节奏下大多喜欢采购超市现成的速冻汤圆，长期冷冻又给饮食安全增加隐患，那么在冬至到来前，真的有必要好好跟着我学习下这些关于汤圆的挑选和烹饪知识了!

PART1 正确挑选速冻汤圆

一般情况下，封装的速冻汤圆每个汤圆在冷藏的环境中表面的水分会结成一层薄薄的均匀的冰霜。而如果封装袋中存在大量的独立冰霜，或者某些汤圆表面存在块状不均匀的冰霜，那么最好不要选购。因为这代表着封装袋中有部分的汤圆在生产，或者运输，储存的过程中收到挤压，或者是多次反复化了又冷冻，导致表皮有裂痕，导致内容物的水分外泄而在密闭的封装待中形成大量冰霜，而如果是反复更容易导致细菌等微生物的超标。

食物的储存条件对食物品质影响起着关键作用，特别是水分含量比较多，容易滋生微生物的速冻食品。一般速冻汤圆的储存温度要求是-18℃以下，而超市为了方便顾客选购，在汤圆热销的节日里，多采用敞开式的卧式冷柜，这样“通风透气”的环境下，通常表面的温度都不能达到-18℃以下，加之有些超市冷柜使用时间较长，机器老化也导致制冷往往不达标。而底部及中部的温度会比表面低，加之表面的汤圆容易被顾客多?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我瞥霰竦贾缕分嗜菀资艿接跋臁?/p>

除了传统的的花生、豆沙、芝麻等汤圆，巧克力汤圆、草莓汤圆、菠菜汤圆等新品种层出不穷。不过新品种汤圆相对于传统汤圆更是健康“杀手”，汤圆本是高热量不易消化食品，而巧克力同样是高能量高脂肪的食材，如果你不想离肥胖太近，那还是离巧克力汤圆远一点。而菠菜汤圆打着健康的概念，实际上菠菜焯水后产生的草酸容易与坚果馅料的钙结合成草酸钙，产生结石病风险。而水果不适于长时间熬煮，水果馅的汤圆往往空有水果概念，难有水果实质。

速冻汤圆的对生产条件要求不高，所以在汤圆热销节日，往往很多没有生产许可小作坊的产品也流向一些监管不严的卖场。但汤圆又是对运输和储存要求较高的食品，往往有害病菌的产生都在运输及存储过程。在选购汤圆一定不能贪便宜，一定要选择正规商场，有QS标志厂家的汤圆，最好不要买厂家不明确的散装汤圆，另外，要看生产日期及保质期，对于有霉变等编制现象的汤圆一定不能买。

PART2 速冻煮汤圆不粘锅的诀窍

网上有传言，轻捏让其表面有裂痕实际上并不好操作，一般质地均匀加之冷冻状态下难产生裂痕，另外若真产生裂痕，也不好控制裂痕大小，容易导致内容物外泄。其实只需分批次煮，避免大量下锅，导致释入汤中糯米太多就可以轻松避免粘锅。

一般在要求储存条件下储存的汤圆表面的冰霜并不多，并不需要解冻直接烹饪更不易有粘锅现象。如果放置在空气中解冻反而容易导致有害病菌滋生，而随着汤圆表皮的解冻，水分增多容易导致相互粘结，反而更容易破皮及粘锅。另外要注意的是在水开后才下锅，而且要少量分次烹饪，避免大量同时下锅。

汤圆下锅后，应及时用汤勺背面轻轻推开汤圆，让其在沸水中沿着同一方向稍微搅动旋转，这样可以让汤圆的表面受热更均匀，避免下锅的汤圆相互之间粘结破皮，或生的汤圆沉入水底部而粘锅。

汤圆全部下锅后，大火煮至汤圆全部浮到水面上，这时候汤圆已经有七八成熟了。将火调小至文火慢慢煮至汤圆均匀熟透。在熬煮过程，每烧开一次锅加入少量冷水，让其保持在似沸非沸状态，此过程叫做点水。这样既可以避免沸腾太大的水泡让损坏汤圆表皮，导致内容物外泄，又可以让汤圆更容易熟透，大概点水2~3次汤圆就均匀熟透了。

现做的汤圆一定要及时煮，因为汤圆表面的水汽容易蒸发，一旦蒸发表面过干既影响美观，裂痕也会导致内容物外泄，而质地不均匀也容易在熬煮过程中发生粘锅现象。如果汤圆较多，多次煮，一定不要吝啬汤圆的汤底，熬煮过久的汤底析出过多的淀粉才是汤圆粘锅的罪魁祸首。

吃不完的汤圆要及时从汤里捞出，长期浸泡也会使得表皮变薄及质地不均匀。可以捞出，沥干水分后转移至冷水中迅速冷却，让其表面凝固，然后转移至干净盘子中，封进保鲜膜放进冰箱保存。再次烹饪也应该换干净的水，不要使用有过多淀粉的汤底。

PART3 健康吃汤圆必知小知识

汤圆不但不利于消化，食后容易肠胃有积食坠胀感，而且多食也容易有甜腻不舒服感。很多人很喜欢食后来杯浓茶解腻。其实在食用难消化的汤圆后食用浓茶反而更容易引起消化不良。浓茶或者是咖啡中的咖啡因容易让神经处于兴奋状态，影响消化系统的供血及能量补给，导致肠胃紊乱，从而导致消化不良。 很多人会误以为除了大米等其他较少吃的食材都是粗粮，对健康有好处，其实汤圆一般是筛选过的精细糯米制作而成，不含有粗纤维，并不是粗粮的范畴，属于精细白粮，并不适合多吃。而目前有些厂家打出无糖汤圆的概念，实际上不添加蔗糖并不是真正的无糖，汤圆是以淀粉为主的食品，淀粉经人体消化分解后仍是葡萄糖，所以仍是高能量，高糖含量食品。

如果真的不喜欢甜汤圆的甜腻感，煮甜汤圆时可以适当加入姜丝，这样不但可以解腻，而且生姜有助于冬季的驱寒保暖，是冬季食疗调理手脚冰冷的最佳食材之一。另外，吃汤圆时可以炒个热菜，既能解腻，也能增加膳食纤维的摄入，有助于消化，避免积食，另外还应当注意减少肉类及米饭的摄入。

值得注意的是，如果汤圆水煮后水中出现粉色或者是褐色的斑点，那么最好不要食用，因为汤圆已经受到了酵母菌的污染。据悉，红酵母菌最佳繁殖温度是

在20℃、湿度为40%~50%的糯米粉中。而与汤圆含水量刚好比较接近，如果超市或物流过程温度变化较大，或回家后长时间暴露于空气中，极容易被污染。酵母菌污染后，不但风味口感有变，而且产生的有害物质容易导致食物中毒。

体裁作文