酸辣土豆丝作文200

篇一：酸辣土豆丝

2.主食以谷类为主。每天吃米粥、软面条、麦片粥、软米饭或玉米粥中的任何一种，大约2～4小碗(100～200克)。

3.高蛋白的食物约25～30克。可选以下任一种：鱼肉小半碗，小肉丸子2～10个，鸡蛋1个，炖豆腐小半碗。

4.吃足量的蔬菜。把蔬菜制作成菜泥，或切成小块煮烂，每天大约半碗(50～100克)，与主食一起吃。

5.吃足量的水果。把水果制作成果汁、果泥或果酱，也可切成小块。普通水果每天给宝宝吃半个到1个，草莓2～10个，瓜1～3块，香蕉1～3根，大约每天50～100克。

6.每周吃1～2次动物肝脏和血，约25～30克

制作工艺

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味

3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!

原料：

茄子 2条, 肉丝少许.

姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

制法：

1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,

再放醋. 醋放到和糖一样平.

2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中

的调料拌炒, 即可盛入盘中。

做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个

调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量

做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可

用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

烹制方法(两人份)

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

厨神贴士

1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

西红柿炒鸡蛋 方法一

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金

黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

原料：丝瓜 鸡蛋

调味料：油，盐，料酒，葱花。

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙

基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

制作过程：

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

篇二：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

1, 土豆切丝, 愈细愈好, 放入细盐摸匀, 15-30分钟, 沥干水.

2, 锅里放一大勺猪油烧热. 放入土豆丝翻炒至无水.

3, 放辣椒粉及食醋炒匀后盖锅一分钟即可.

要决:

1, 土豆丝要切的细而均匀.土豆丝要用盐研一段时间, 炒出来才比较脆,而且也不粘锅.

2, 最好用猪油.植物油亦可,但味道差些

扬州美食:蛋炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。

油煎茄片

【特 点】 紫黄相映，光亮悦目、五味俱全、风味独特

【原 料】

嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、葱丝5克、蒜末5克、姜末3克、精盐

7克、白糖10克、米醋5克。

【制作过程】

1. 将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内，加沸水2000

克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。

2. 将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅。

3.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、

米醋、炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅

豉椒蒸腊肉

[原料]：腊肉12两（约480克），原粒豆鼓2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫蔡

少许。

[制法]：(l）腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。(2）豆鼓

洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。(3)烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，隔水

蒸片刻，取出上碟，完美装饰。

[特点]：味鲜,有些微辣。

芦笋牛肉

原料：牛肉四两、芦笋150克、绍酒40克、酱油20克、白糖、小苏打、胡椒粉少许、水淀粉、葱姜片各20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

做法：

①芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉，绍酒、姜末和清水腌l0分钟，加入花生油，再腌，l小时；

②炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时，倒入漏勺沥油；

③锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。

醋溜土豆丝

-做法:

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..

3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑.

4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 段, 鸡精, 拌匀了出锅.

要点:

1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放

鱼肉煎蛋

鸡蛋 6个 去皮鱼肉 150克 葱末、盐、胡椒粉、麻油 少许

制作方法

把鸡蛋打入碗里加盐打均匀。

将鱼肉剁成泥，加入蛋液内，再加葱末、胡椒粉、香油，用筷子搅拌成糊状。 沙锅下油烧热，舀一勺鱼肉蛋糊放进锅里，用小火煎热成饼状，染货再按以上的办法再煎另一块，煎完

盛盘即可。

肉末蛋羹

材料：鸡蛋，瘦肉末，葱，姜，料酒，香油，酱油，盐。

做法：

把肉末用料酒，酱油，香油，盐和葱姜末拌好，打进鸡蛋，先把鸡蛋打散，再加清水混匀，用盐调好咸淡，放到锅里用大火蒸，开锅后蒸十到十五分钟即可。

特点：蛋肉相佐，蛋香肉嫩，老幼皆宜。

诀窍：

１、肉，蛋，水的比例一般是：１：３：３，可以根据爱好增减，水多则嫩，水少则实。

２、对不吃清菜的小孩，加些白菜或圆白菜末一块蒸，既不影响口感，又能增加蔬菜的摄入量。

鱼香肉丝

配料: 瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克

制作方法：

１、将泡辣椒切成碎末待用；

２、小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；

３、花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

风味特点:

四川成都风味名菜。以细猪肉为主料，配以冬菇、木耳，以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞，享誉全国。

鱼香茄子煲

材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。

调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。

做法：1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。

3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。

贴士：1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。2、茄子必须炸透，于放入上汤煮

时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，在味道上更为突出，入口徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中。

椒盐蹄膀

基本材料 蹄膀（１只）、干菱粉（６５克）、酱油（６.５克）、椒盐（６.５克）、葱花（４克）、姜（４克）、黄酒（６.５克）、精盐（２.５克）

【制作过程】

一、将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。二、用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上，放入猪油锅内，两面煎黄，再放入旺油锅，炸至发脆，

捞出切成小方块，再撒上椒盐即好（花椒末及盐合炒熟）。

粉蒸排骨

原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油

做法:

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.

注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开

青豆虾仁

材料：1. 青豆（速冻豌豆或毛豆） 2. 无头虾（按半磅虾炒一磅青豆的比例较好)

调味料:葱姜，蒜，料酒，淀粉，盐，酱油，香油，味精。

做法：

1. 直接把未解冻的青豆放如少量油中炒熟，盛出备用

2. 虾挑线去皮洗净，用少量淀 粉和料酒拌匀，放入热油锅中大火翻炒，至虾仁炒熟改小火

3. 加进切好的葱,姜,蒜丝，炒出香味后加少量水

4. 把炒好的青豆倒进锅里同炒，加少量酱油，用盐调好咸淡，青豆入味后加少量香油即关火，加少许味精拌匀即可上桌。

特点：

色香味俱佳，鲜而不腻。

诀窍：

１、速冻青豆炒熟后缩水，所以要多放一些。

２、酱油不能多。

３、最后加的香油有画龙点睛之功效。

腐乳肉

首先，五花肉带皮的那种，切成小块，放到锅子里煮一下，这样可以把脏东西过滤掉。接下来，把煮好的肉放入炒锅，加水，水末过肉，倒入腐乳汁，倒入料酒、盐，放一些花椒啊，桂皮啦等香料一块盖上锅盖再煮25分钟左右，火不要太大哦。这里要讲一下，传统的做法是把煮好的肉在油里煸一下再放入水和腐乳汁，个人认为肉里本身含油，所以省略了油煸这一步，这样作出的腐乳肉不会太油腻，我们讲究美食的同时也要讲究健康，对不对。

肉着色后，不停翻炒，这就要看功夫了，最后放入糖，收汤汁，建议多放点糖，肉的颜色会变得红亮红亮的，让人看了就垂延三尺，偶现在一边打字一边哈喇之乱流。

丝丝情深

偶起的名字，其实就是土豆丝＋胡萝卜丝＋青椒丝＋香菇丝。这个菜很简单，不过刀工要到位。土豆一个、胡萝卜一个、青椒三四个、香菇四五个，统统切成丝。偶就切了土豆丝，实在是粗细很不均匀，老爸看不过去，剩下的他全代劳了。

好了，该起油锅了，先炒土豆丝(PS：这时滴点白醋，这样土豆会脆脆的不会变软)。接着倒入胡萝卜丝，翻炒，再倒入香菇丝，翻炒，这时可以放盐，味精，最后放入青椒丝，翻炒两下起锅，装盘，没有五颜六色，也有红黄绿褐四个颜色了，霎是好看。光是看看，就能勾起你的食欲无限??怎么样，哈喇之流倒脚趾头了吧

糖醋排骨

1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；

2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；

3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

篇三：作文

拔河

随着体育老师清脆的一声哨子响，激烈的拔河比赛开始了。

男生一边，女生一边，各自拉着长麻绳。结束后，系在绳子中间的红领巾在哪边，哪边就赢。

我们女生可是一个帮的，比赛前就想好了怎么那些傲气的男生。让他们男生不敢再小看我们。比赛一开始，我们女生就拉着绳子拼命往后倒，一边使劲一边有节奏地喊：?嘿哟嘿哟?。

看，女生里的小胖墩——张齐欢。两眼瞪得滴溜圆，鼓着个腮帮子往后拉绳。我握住了麻绳，紧紧地拉着，生怕男生们从我这里拉走一点绳子。麻绳把我的手勒得钻心疼。可我毫不介意，仍死死拉着我们辛苦拉过来的绳子。我转了一个身，又把麻绳搭到肩膀上使出全身力气拉，仿佛一位大力士般的纤夫正拉着一艘沉重的、不听话的船只。

男生们也毫不逊色，使劲地往后拉着绳子。我不经意间看到了大力士徐进。他的脸被涨得通红，嘴里的牙也不听使地磨擦着，我心里暗自得意：?哼！徐进，这回你们不敢小瞧我们了吧！?突然，女生堆里发出一声怒吼，不知是谁用力过度，大叫一声。这怒吼似乎鼓舞了我们女生的士气，也吓退了男生。我们女生一齐使劲，把绳子拉了过来。胜利啦！

这一天，我们女生昂着挺胸地?欺负?男生；而男生垂头丧气地，就像秋天里被霜打过的茄子一样。今天，拔河让我们女生扬眉吐气。

妈妈，我想对你说

妈妈，我一直想对你说一声?谢谢?，但同时也要说一声：?妈妈，不要再把我当成一二年级的小朋友了。?

您记得吗？那次期末考试，下着倾盆大雨，您看见我的裤子打湿了，您说：?来，我背你。?说完，不由分说的就把我背了起来，让我在您背上撑着伞。看着您头上豆大的汗珠，我知道我有多么的重。您为了让我赶上期末考试，一点也不在乎您的裤子也被打湿。到了学校，您的裤子几乎全被打湿了，汗水还在一颗一颗的往下流，看着您的样子，我心如刀割。您的背上一也湿了一大片，您一定以为那是雨水吧？不，那是我的泪水。您到了单位，却被单位领导骂了一顿。妈妈，你一直是一个做事认真负责的好护士，而这一次，您却因为我被领导批评了。 妈妈，每天早上，您都在床边亲切的叫我起床。到了洗手间，我刚想接刷牙的水，却发现水已经接好了，牙膏也乖乖的躺在了牙刷上。刷了牙，我又发现洗脸水也热气腾腾的装在洗脸盆里，然后，我还发现，早餐也摆放在了桌上了…… 妈妈，您总是那么无微不至的关心我、爱我，可我发现我好像已经长大了，您不应该还把我当成一二年级的小朋友看待了。我知道自己起床，知道怎么接水、倒水，也知道玩的时候要注意安全，知道……

妈妈，谢谢您，但请您以后不要再把我当成小朋友看待了。妈妈，您放心，我能照顾好自己，答应我，好吗？

第一次做饭

那天早上，我起来的时候是9点多，妈妈去上班了，爸爸在家上网。我一看早饭是面条就不想吃了，爸爸又不给我重新做早餐，我对爸爸说：?我出去吃！?爸爸笑着对我说：?都这点了哪儿还有卖早饭的，就算有卖的，外面的东西也不干净。?我被爸爸说的无言以对，只好在家里吃。忽然，我想自己做饭吃。可是做什么呢？我想来想去就数煎鸡蛋饼最简单。

说干就干，我先从冰箱里拿出三个鸡蛋来，拿起一个鸡蛋往碗沿上一碰，然后用手从裂缝掰开，把蛋黄倒在碗里，用筷子搅开，我问爸爸：?倒多少油呀？?爸爸走过来，打开煤气炉子，然后倒上油说：?可以了！?就走了。我自言自语：真可以了吗？听着锅里的油跳声，想起了妈妈炒菜时手被油伤到，手疼了半天的情景，我就不敢煎了，如果我不煎鸡蛋饼，就必须吃妈妈做的早饭，可我不想吃。看着锅里的油跳来跳去，又看看早饭，我拼了！我拿着盛鸡蛋的碗战战兢兢地向油锅走去，一下子把鸡蛋倒进锅里向后退了几步，然后拿来盘子、筷子和铲子再一次来到战场上把困难解决，我心想：我是小勇士我怕谁！但心里还是打退堂鼓，我挺挺胸走到锅边，拿铲子和筷子把饼反过来，可都弄碎了，我就学厨师一下，把锅一端，然后往上一用力掂，可饼没反过来，锅倒是差一点飞出去了！我放下

锅一看，饼糊了，我手忙脚乱的把鸡蛋饼从锅里移到盘里，还烫了一下手指头。 虽然，饼糊了不能吃，但是我很高兴，距离成功还有这么一小步，呵呵！

第一次炒菜

犹记得一天晚上，爸爸妈妈加班到很晚才回来，我心想他们平时工作那么累，今天我来做饭，给他们一个惊喜。因为爸爸妈妈都喜欢吃酸辣土豆丝，所以我准备就炒这道菜。

我兴高采烈地跑到了厨房，准备好了材料，拿起了一个土豆，左削削，右削削。拳头大的土豆被我削的还剩鸡蛋那么大，可能是因为我技术不到家，土豆已经不成样了。接着我又把土豆放到了清水里洗了洗。然后该切土豆了，我拿起菜刀小心翼翼的向土豆切去。啊，因为菜刀没拿好，不小心切着手了，幸好没有大碍。我急忙从抽屉里拿了一个创可贴，把手包好。我心想，唉，原来炒菜这么难呀，我还是等着妈妈回来做吧。可是我又一想，不行，妈妈经常说：做事不要半途而废，否则是不会成功的。接着我又拿起了菜刀，由于有了一些经验，我慢慢的熟悉了。因为这是第一次，所以切的土豆丝有粗有细，很不好看。不久，土豆丝切好了，准备下锅了。我打开煤气，在锅里放上一点花生油，等油热了，再放点葱花、辣椒。霎时刺鼻的油烟味把我呛的直咳嗽。我急忙把土豆丝放进锅里，盖上锅盖，就等着吃着美味大餐了。然后得意地来到了客厅看起了电视，电视节目演得正好是我最喜欢看的动画片。看的我都入了神。就在这时，一阵阵烤糊的味道向我袭来。噢，坏了，我慌里慌张地跑向了厨房，急忙关上了煤气，拿下锅盖一看，唉，锅底的土豆丝全糊了。正在这时，妈妈回来了，她看了看锅里的菜，又望了望我，一下子知道了事情的来龙去脉。妈妈边抚摸着我的头边安慰我?没事的，毕竟这是第一次嘛。?我脸上也露出了开心的笑容。

经过这次炒菜事件，我体会到了劳动的艰辛，懂得了妈妈养育我的不易，更懂得了不管做什么事往往看起来容易，做起来难。所以我们从小就要脚踏实地。养成勤动手，爱劳动的好习惯。

童年趣事

童年，是欢乐的海洋。在回忆的海边，有无数的贝壳，有灰暗的，勾起一段伤心的往事；有灿烂的，使人想起童年趣事。我在那回忆的海岸，寻觅着最美丽的贝壳，啊，找到了……

那时，我才六岁，是对过生日情有独钟的年龄。我喜欢过生日，因为我会吃到大蛋糕，而那次，发生了一件有趣的事：

忙碌了一上午的我，终于可以吃到盼望以久的蛋糕啦！瞧，那蛋糕又大又圆，被纯白的奶油覆盖着，上面堆满了各种奶油花儿，好像在对我笑着，可爱极了！蛋糕上还用红果酱写的?生日快乐?。再烛光的映衬下，蛋糕真令我垂涎三尺啊！

我迫不及待的想吃掉它。

终于到手啦！一大块蛋糕被我拿在手中。我咬了一大口，啊，真是美味啊！姐姐突然笑了，这笑让我莫名其妙，一照镜子，呵，我把一块奶油蹭在了鼻子上，活像一个小丑！自己也忍不住笑了起来。姐姐不爱吃奶油，正想着怎么办，忽然看见我鼻子上的奶油，眼睛猛一亮，笑眯眯地说?妹妹，过来！?我想都没想，大步跨了过去。姐姐让我坐下，只见她端来一个盘子，里面有我爱吃的奶油，我以为她要给我吃，赶快张大了嘴。?啪?，一块凉凉的东西贴在了我的脑门上，接着是脸，下巴，我知道是奶油，便伸长了舌头去舔，却听见了一阵大笑。去镜子前一看，哈！镜子里出现了一只小花猫！满脸的奶油，东一块，西一块。我的脸被这种?高级?化妆品涂的好似京剧脸谱一般。不，京剧脸谱的颜色没这么单一，纯白的奶油在镜子里好像小花猫的毛，我舔奶油，何不像一只馋猫！我也笑了，笑得上气不接下气。我，摇身一变，竟变成了一只馋嘴的小花猫！

童年趣事，件件都像一枚五彩的贝壳，这些五彩的贝壳，托起了我五彩的童年！

团结就是力量

每个人在童年里都会有无数的发现，我，当然也不例外！它们像朦胧的月光，又像渺茫的歌声，在我的脑海里若隐若现。

蚂蚁，是众所周知的大力士！但是由于它自身太小，所以难以搬到了自己嘴边的美食了。但令人感到大吃一惊的是——蚂蚁具有团结的力量。

以前我很讨厌蚂蚁，因为它总是偷吃我家最美味的东西。可是，在我6岁那年发生了变化……

那 天早晨，我肚子饿了便跑到厨房拿了一块蛋糕，津津有味的品尝起来。这时，我发现一只蚂蚁悄悄爬到我不小心掉得一粒蛋糕上，便迫不及待的去搬，可惜没成功，爬走了。我得意洋洋得想：以你的本事能搬起这粒蛋糕，除非太阳从西边出来。

本以为蚂蚁知难而退了，可是令我出乎意料的是，那只蚂蚁领来了五六只伙伴呢！它们一边爬一边商量该怎样搬动这粒食物。不过几分钟，它们开始忙碌起来——有的蹲在蛋糕底下，有的爬到蛋糕上面。注视着这有趣的场面，我的兴趣越来越浓了。这时一个奇异的现象发生了，队伍突然停了，原来食物太重了，?队长?派?小兵?去搬?救兵?了。果然’救兵?来了，它们抬着食物往洞里运，在途中，它们累精疲力尽，但为了得到这顿美食，便勇往直前。最终，这支?运粮大军?浩浩荡荡的满载而归了。

真是一场激烈的搬运活动呀！小小的蚂蚁竟有如此的团结精神。在生活中，人人都认为卖艺的力气很小，要想搬一粒东西比登天还难。今天，我目睹了这一切之告，我才领略到蚂蚁的力量是无法抵挡的。是它们那团结一致的精神战胜了困难。如果我们人类也能像蚂蚁那样勇往直前，团结一致，那还有什么困难不能克服呢。

老师的爱

在我童年的记忆中有许多难忘的事。它们犹如一颗颗珍珠镶嵌在我的脑海中，有一件事，至今想起来都令我记忆犹新。

犹记得三年级的一天，那天上体育课，我们兴高采烈的来到了操场，老师组织我们玩接力棒游戏，规则是：在首排的同学先跑，摸到对面的墙后再跑回来，然后交给下一位，先跑完的那个队获胜。

体育老师一吹哨，同学们个个像脱缰的野马，他们都铆足了劲拼命的跑。一

开始我所在的队落后了。我们拼命的喊着加油。希望队员们尽快赶上去。 就在这激烈的呐喊声中，轮到我上场了。我浑身热血沸腾，心想一定要不辜负大家对我的期望。要把落下的这段距离夺回来。就在这时，接力棒传到了我的手中，我像离弦的箭一样，浑身有使不完得劲，越跑越快，可是意想不到的事情发生了，突然间脚下一滑，一下子摔倒了。我不仅觉得腿发麻，而且还有一种火辣辣的感觉，低头一看，鲜血流了下来。霎那间，场上的呐喊声停止了，体育老师迅速跑上前，小心翼翼的把我扶起，急切地问：? 怎么样，疼吗？?看着鲜血一直往下流，老师急忙把我抱起来，急匆匆地跑向医务室。我感激地说：?老师，不用了，只是磕破点皮，没事的。?老师边跑边急促地说：?这怎么行呢，要是不及时治疗的话腿会发炎的。?我最终还是被送到了医务室。医生阿姨细心的给我清理了伤口，然后轻轻的敷上了药。体育老师一直陪护着我。他还特意叮嘱我要保护好伤口。看着满头大汗的老师，一种感激之情涌上心头。

通过这件事，我深深的被老师的那种无私奉献的精神所感动，虽然过去很长时间了，但我总难以忘怀。老师的爱体现在日常生活中，平平淡淡见真情。

我的邻居

我家的邻居有个小女孩名叫张家圆，那年八岁了，她长着一双大大的眼睛和一个高高的鼻子，我最喜欢的是她那乌黑的头发，一卷一卷的，就像我们平时画的波浪线。

那时候，我在环宇小学读书，张家圆是从另一个学校转来的，和我同班，由于我俩是邻居，每次上学放学我们都在一起。不过，我总有感觉，张家圆做什么事都心不在焉，一副满不在乎的样子。有一次，语文老师让我们练习书中的绕口令，规则是同学们不但说得要快，还不能说错，说完了，就站起来，没说的坐着，并让每个组长推选本组说的最好的上讲台演讲。大家都津津有味地练习绕口令：水中映着花霞，水面游着花鸭。霞是五彩霞，鸭是麻花鸭，麻花鸭游进五彩霞，五彩霞网住麻花鸭。乐坏了鸭，拍碎了霞，分不清是鸭还是霞。可张家圆不但没练习，还拿了一本漫画书边读边笑，老师发现了，就让她当着同学们面前朗读绕口令，张家园匆匆忙忙地把?麻花鸭游进五彩霞，五彩霞网住麻花鸭?读成了?五彩霞游进麻花鸭，麻花鸭网住五彩霞?末了，还加了一句：‘一啊呀笑哈哈，四五六臭豆腐?的，逗的全班同学哈哈大笑起来，老师也笑了，不过，没让张家园坐下来。

还有一次上数学课，大家都在认真听讲，可张家园居然趴在桌子上睡觉了，这时，老师让张家园旁坐的同学把她摇醒，并向她提出刚讲的问题：怎样求被除数？张家园根本没听讲，就像摸不着头的苍蝇，急的?嗡嗡?直叫。她向旁边的同学挤眼要答案，可旁边的同学眼睛直看老师，根本不理睬她。课堂非常安静，这会儿，不知谁忽然流出一个响屁，搞的全班同学都要笑。老师也要笑，但强忍着，为了转移视听，老师就催了张家园一句：?快回答刚才的提问。?这下，就听张家园使劲地说：?老师，刚才的响屁不是我放的……?她的话刚说完，同学们再也忍不住了，就放声大笑起来，老师也笑了，这次，又没让张家园坐下来。 我真不懂，这么漂亮的女生，为什么不好好学习呢？

难忘的老师

在我的记忆中，许多老师对我都很好。可是随着时间地推移，一些往事渐渐淡忘，但田老师的音容笑貌却越来越清晰。

虽然田老师只是一个英语老师，却能得到许多同学们的喜欢。因为田老师的教学有特点，能让人在不知不觉中学到知识，受到良好的教育。

幽默使英语课充满了活力。田老师的课与众不同，虽然是英语课，但能与生活紧密结合，更让人兴趣盎然的是课堂上幽默不断。什么?天才是天生的蠢才?，?偶像是呕吐的对象?等之类的另类思维让人忍俊不禁。说真的，我们谁也不愿意分散注意力，生怕一不留神，幽默和笑话就会悄悄溜走。尽管每节课的笑话只

有一两句，但加上他那幽默风趣的表情和动作，就足以让同学们笑得前仰后合了。 田老师虽然是一个男老师，但却异常温柔。?温柔教育?是他重要标志，也是同学们喜欢他的另一个主要理由。比如有一些同学的作业没有及时完成，他绝不会像其它老师那样大发雷霆，更不会有暴力倾向。他与你面对面，那种平静，平静得让人低头，让人羞愧，就在此时，田老师那娓娓动听的话语如春风带雨，一个劲儿地融入你的心灵深处。话语中蕴含的那份关心，那份理解，那份慈爱，那份期待，真的是?随风潜入夜，润物细无声?啊！

田老师上课时，总能让我们与游戏相伴，与生活同行。听、说、读、写、唱、游、演、画、做，各类游戏层出不穷，相互紧密衔接。仿佛生活真的离不开英语，英语也不愿意与我们的生活分开。其中最让我难忘的是?句子接龙?和?竞猜游戏?，?分角色表演?更是妙趣横生，让人留恋，令人难忘。

怎么样？我们的田老师很好吧。也许你会说那只是我个人的感觉，但我可以大胆地告诉你，只要你有机会来我们这里，哪怕只听田老师的一节课，说不定你的感受比我更深刻！

我的妈妈

我的妈妈既漂亮又善良，还非常爱自己的工作。这可不是我王婆卖瓜——自卖自夸，你看看下面的内容就可以明白了。

我的妈妈有白嫩细腻的皮肤，虽然脸上有一些字，但并不影响她的美呀。俗话说：一白遮三丑吗，更何况我的妈妈没有任何明显的缺陷呢！妈看起来那么漂亮，水灵灵的大眼睛，细长的身材，森林似茂密的黑而发亮的头发，再加上一张能说会道的小巧的嘴。好多人都说，如果妈妈当一个售楼小姐，业绩一定会很不错。可妈妈就是不跳槽，因为她爱理发这份工作。

有一次，我在树上捉了一只知了带回家。我和它玩了一会儿，感觉有点烦了，就拿出?闪电拍?，准备去拍它。妈妈看到了，连忙阻止说：?好端端的，你干吗电它？它不疼吗？如果电你，你好受吗？?

我听了不以不然地说：?电它怎么了，它可是害虫啊！?妈妈走过来，仔细地看了看，异常同情地说：?孩子，它也是一条命啊！你就放了它吧，让它自生自灭，好吗？?听妈妈那怜惜的语气，看妈妈那一脸异常怜悯的表情，我不放能行吗？因为妈妈的善良，那只知了，终于从我手下超生了。

妈妈工作很是认真，真有点废寝忘食。有时候，妈妈明明正在吃饭，只要有人来理发，她立即放下碗筷，投入工作之中。有些人态度很好，劝妈妈吃完饭再理发，可妈妈就是不愿意耽误人家时间。即使是夏天中午或晚上已经睡下了，只要有人来，妈妈也会不辞辛苦地起来干活。有时，一干就是几个小时。妈妈很喜欢自己的工作，用她的话说，她干的工作是?人的形象工程?，可马虎不得。妈妈最爱听的就是：理发师三个字。我想：只要妈妈坚持不懈地干并不断学习，成为真正的理发师肯定不成问题。

我的自画像

我叫崔津凯，提起我的大名，知道的并不是很多。既然大家不熟悉我，写我自然就有困难，那我就给大家介绍介绍我自己吧，因为最熟悉我的当然是我自己了。

篇四：炒土豆丝

炒土豆丝

炒土豆丝 今天，我同妈妈学习炒土豆丝，这是我从小到大第一次做饭，感觉真好。 我先从菜筐里拿出两个土豆，开始给土豆打皮。平常看到妈妈打皮速度挺快，我也模仿她的样子拿起小刀飞快地打皮。哇，皮没打完，倒把手割了一个口子，血流下来了。我生气地跑到里屋，想到自己这么简单的事都没有做好，眼泪不只不觉就流了出来。妈妈在厨房喊我：你还炒不炒土豆丝了？我赌气道：不炒了，再也不炒了。妈妈又说：不行，不炒不行，快来，继续努力！ 妈妈拿起一个土豆，亲自给我做示范。经过努力，土豆皮终于打完了。在妈妈的指导下，我又艰难地把土豆切成丝，锅里放上油，用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点味精，放入几滴香油，一盘土豆丝就做好了。 经过一番努力，全家人终于吃到我做的土豆丝了。吃到自己炒的土豆丝，真香，真好吃。一下子就把炒土豆丝全部吃完了。我也明白了做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就回感受到成功的喜悦。

篇五：第一次炒土豆丝

未来的学校

叮铃铃，叮铃铃，闹钟响了，我来到了一所美丽的学校。这所学校，就是我未来的学校。

我一走进校门，就看见了:高大的教学楼，我数了数，教学楼一共有8层。还有许多引人注目的花草树木，花的香味扑鼻而来，草儿会讨人喜欢。

这时，我走进了一个像小车似的升降电梯，按了要去的楼层，不到3秒钟，就到了我们班级所在的7楼。如果你要上楼梯，就随便站到楼梯的某一格，说你要去的楼层那格楼梯就会把你带到要去的楼层。不会耽误你的任何时间。

走进教室里，你会发现桌子上有一个大按钮，这个东西是干什么用的呢?只要按一下这个按钮，藏在书桌下面的电脑就会升起来。

在这个教室里老师不用整天忙着批改作业，只要把作业收上来，放进一个打分机中，不到一分钟，所有的作业都批改完了。

正在上课时，如果你走进了教室，你会问：“咦?大家怎么跨着马步呢?他们的书本和文具怎么会飞起来呢?”这是因为：桌子和椅子都是隐形的，方便于老师组织大家做游戏。

叮铃铃，叮铃铃，我被惊醒了，哦，原来只是一场梦!

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