洛阳北大街,文昌园

篇一：九朝古都洛阳老城一条街：老城的西大街(大南北)

九朝古都洛阳老城一条街：老城的西大街（大南北）

我们穿过丽景门，进入西大街。我们两人拿着相机，一路向东走去。一边走一边拍摄西大街的街景。当我走到了位于路北的“河洛古斋”的门口时，这座建筑的古老的门面引起了我的注意，因为它使我想起了原来的“洛阳市第六中学”的校门。在“河洛古斋”的大门内，挂着“耄耋书画艺术展销”红底黄字的条幅。这时有一位路过的中年男士对我说：“这座河洛古斋就是当年的福王府。”但我对这位男士的话表示质疑：在我的记忆中这座古老的建筑在解放前是一座城隍庙。后来我在网上查询，找到了2001年7月12日在新华网上发表的一篇题为《明朝福王府遗址在河南洛阳重见天日》的文章，其全文如下：

“新华网郑州7月12日电 日前，随着河南省洛阳市青年宫文化广场改造工程的实施，明朝福王府遗址终于展现在世人面前。

据《两京城坊考》、《河南府志》等资料记载，明万历二十九年(1601年)，明神宗朱翊均封其子朱常洵为福王，并开始在洛阳建造福王府，万历四十二年(1614年)福王就藩洛阳。崇祯十四年(1641年)，李自成率兵攻占洛阳，焚烧了明福王府，明福王府从此淹没在历史的长河之中。

据考证，福王府遗址在中州路北侧，至今仍保留着的一对明代石狮守卫着王府大门。进入宏伟的大门，是一条连接大殿约15米至20米宽的中心大道，其两侧为排水设施，在殿堂周围是配殿，其规模和豪华程度在当时王府中首屈一指。

中国古都协会副会长、洛阳市文物工作队队长叶万松研究员说，洛阳作为古都，其内涵原来并不包括明代。随着规模宏大的明代王府遗址重见天日，洛阳历史文化名城的内涵得到了丰富，这对研究明代洛阳城市发展史具有重要意义。(记者 陈开印)”

西大街两边的店铺及其招贴，散发着古都洛阳浓重的中华传统文化的气息。这些店铺根据其经营的产品大致可分为两大类：一类是为消费者日常生活服务的店铺，如经营水席的饭店、小吃店、小超市、土特产商店、家具店和销售膏药的药店等；另一类则是出售文化产品的店铺，诸如售买唐三彩、书画、宣纸的商店、装裱字画的小店、刻章的店铺和画廊等。

在游览的过程中，当我看到多处高高悬挂的“水席”招贴，引起了我的回忆和思考。“水席”是古都洛阳文化的重要组成部分，它是“豫菜”中具有鲜明洛阳特色的菜系。之所以称为“水席”，是因为这套菜系除了凉菜装盘以外，在开

席以后上桌的每一道热菜均有汤，且都盛在大号的汤碗之中。在我的童年时代，我曾听我父亲讲过：用两斤半猪肉就可以办一桌“洛阳水席”。在我小时候吃的洛阳水席中，做菜的主料是淀粉、粉条、白萝卜和白菜等，只有两三道菜有猪肉。洛阳水席中有一道很有名的菜叫“燕菜”，其主要食料就是切得很细的白萝卜丝、鸡肉和淀粉。在洛阳民间流传着当年乾隆皇帝巡游洛阳时，曾品尝过洛阳水席中的“燕菜”，并为其美味赞不绝口。这种民间的流传是真是假，恐怕现在也无从知晓了。

现在的水席和我童年时代的水席就大不相同了。其中的荤菜比重大幅度增加，在食料中不仅有猪肉和鸡肉，还加大了鱼虾等海鲜的品种和份量。这也是一种与时俱进罢。不过，我已经很久没有吃过洛阳的水席了。

我很快就从对水席的回忆中走了出来，和夫人一道继续沿着西大街向东走去。

下面是我在西大街游览时拍摄的一组西大街街景的照片：

篇二：洛阳古城区保护理论与规划

历史文化名城保护理论与规划

洛阳丽景门古城区调研

摘要：历史街区是指城市中保留遗存较为丰畜,能够比较真实的反映一定历史时期传统风貌或民族地方特色.存有较多文物古迹、近现代史进和历史建筑,并具有一定规模的地区。这类地区在以前其实是存在很多的，但是，随着人类社会的发展以及人类活动的大规模开展，人类开始大规模的进行城市建设。然而在经历了大规模的城市建设后，许多历史文化街区已经随着新城的出现而消逝。

失去之后才知道珍惜，当它们真的成为历史的时候，人们才开始重视它们，才开始明白它们的重要意义。才开始想着要去保护那些失去之后不复返的历史文化街区。在城市的建设发展前进的过程中，怎样与历史文化街区的保护进行良好的结合是非常重要的，也是非常必要的！在此我们就以洛阳古城区的文化街区的保护与规划为例进行简单的探讨。

一、研究对象

洛阳是中国著名的历史名城，建城史4000多年，在我国七大古都中建都最早，历时最长，朝代最多。洛阳素以“九朝古都、八代陪都”而闻名中外。从中国第一个王朝──夏朝起，先后有商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后梁、后唐、后晋等13个王朝在此建都，历时29年，是中国建都最早、历时最长、朝代最多的古都。历史上曾先后6次进入世界大城市之列，最兴盛时期城市人口超过百万。从商周到隋唐时期，洛阳曾是闻名世界的丝绸之路的东方起点，与欧洲、北非和亚洲各国有着政治经济文化等方面的广泛交流。钟灵毓秀、人文荟萃。洛阳历代科学泰斗、学术流派、鸿生巨儒、翰墨精英，更是照耀史册，灿若繁星。

洛阳悠久灿烂的历史背景与历史文化造就了洛阳在历史篇章中不可取代的地位。长期以来的发展也使得洛阳积累了大量的丰富的历史文化财富，地上的地下的、宏伟的精巧的、保存完整的残缺的...这些各式各样的历史文化遗产分布在洛阳市的很多地方，而在城市建设的发展过程当中，怎么样才能既保持城市建设的高速全面发展，又避免历史文化遗产的破坏呢？怎么样合理的保护历史文化街区的风貌是我们必须考虑的！！！

二、研究目的与意义

洛阳第一期总体规划的编制始于1954年。第一个五年计划确定洛阳为全国八大重点建设城市之一,国家在洛阳安排了多个重点建设项目,如拖拉机厂、轴承

厂、矿山机械厂、铜加工厂、热电厂等。如何协调古城保护和大规模发展工业生产的关系,在当时已引起了有关方面的重视。结合洛阳的地理环境,规划将工业区定在远离旧城的涧河以西,这种脱开旧城,开辟新区,形成带形城市格局的划布局,就是为国内城市规划专家所赞誉的“洛阳方式”。这一方式正确处理了新区与旧城区、生产与生活的关系,确定了先以旧城为依托建设新区和以后由新区带动旧城改造的城市建设程序,这对于洛阳的经济发展和城市建设起了巨大的作用,对于古城保护具有深远的意义。

在一期总体规划得到实施的基础上,“六五”期间洛阳市政府又编制了二期总体规划。二期规划发扬了一期规划的优点,弥补了一期规划的不足,并提出了建设“卫星城”的思想。“六五”、“七五”期间进行了城市道路、对外交通、基础设施、园林绿化等方面的建设,配合1983年以来一年一度的“牡丹花会”,修建了白居易墓园、西苑公园;开展了对古城公园的改建。在大工业改造的同时,重视了科学技术、文化教育、商业服务项目的建设,旅游事业和电子,轻工等急需的工业项目也得到较大发展,吉利化工卫星城的建设也初具规模。二期总体规划所确定的目标正在逐步实现。

十一届三中全会以后,尤其是近年来改革开放的新形势给城市规划、建设、管理提出了许多新课题,近年来洛阳市在二期总体规划的基础上又编制了旧城区的分区规划,部分街道的改造规划,9个居住区、小区的详细规划以及建成区以外部分地区的土地利用规划。还编制了洛阳经济技术开发区总体规划和开发区起步区的详细规划,编制了洛阳历史文化名城保护规划,得到全国各地专家的广泛赞扬。在古都洛阳的发展规划中,“八五”期间洛阳规划建设的重点是`适应新的形势,促进城市经济发展,搞好市政设施、人民生活服务设施和文教卫生设施的配套完善,治理和美化城市环境。与此同时,把名城保护工作和园林绿化放到突出重要的地位。由此看来，在这个千年古都里，一场由我们自己发起的历史文化的规划保护正在如火如荼的进行着，历史文化街区也将会得到好的保护。这也会让辉煌的不可磨灭的历史永远鲜活的存在，

古城区的保护工作基本停留在限制和阻止的被动保护行为上。如今城市的发展使古城区完全处在城市建成区中,虽然被整体保护起来,但以什么样的方式、通过什么样的措施对它进行保护是一个值得研究的问题。

在有效保护的前提下对遗址进行合理利用,不仅充分展示遗址的固有价值,而且能够使遗址与现代化生活相结合,从而达到更好地保护的目的,因此合理利用成为解决遗址保护与发展矛盾的一种有效途径。目前国内对遗址保护利用的研究已取得了显著的成果,但遗址特性存在差别,不能完全照搬。本文研究目的就是根据洛阳古城区遗址的实际情况,来探讨古城区的规划与保护,以协调遗址保护与经济建设以及人民群众切身利益的关系,达到有效保护、合理利用的目的,从而实现洛阳城市发展的整体利益。

三、调研内容及规划现状

洛阳市地处河南省西部,豫西山区与东部平原的过渡地带,背依邙山,面对龙门。洛阳城区横跨洛河两岸,洛北自西向东为涧西区、西工区、老城区和瀍河区,洛南为洛龙区即洛阳新区。境内河渠密布,伊河、洛河、瀍河、涧河从中流过。

洛阳古城是指以老城区东西南隅历史文化街区为主体的古城区域，丽景门历史街区在隋唐时期是隋唐洛

阳城的东市，是东到廛河、西

至金业路、南到洛河、北至中

州渠的一片区域．街区的传统

手工业，门类齐全，多是前店

后场、场店合一的形式，史书

记载“丰都市周八 里，通门十

二 ，其内一百二十行，三千余

肆，榆柳交阴，通渠相注，市

四壁四百余店，重楼延阁，五相临映，招致商旅，珍奇山积”。

每一次的改朝换代，洛阳城都要经历战火的洗礼，但由于洛阳特殊的政治地位，还是有众多的历史遗产保留了下来。更为宝贵的是，老城历史街区由宋朝开始，经金、元 、明、清持续发展至今，街道布局基本保持不变；众多传统生活方式、习俗、手工艺流传至今，老城历史街区无疑是承载洛阳悠久历史的重要载体。

据项目介绍，古城规划建设的总体格局为“一环两轴三片八节点”，建设期为3年，计划分期建设。项目的实施范围为金业路以东，新街以西，中州东路以南，护城河以北，占地面积1360亩，居住人口9000余户，近2万人，计划投资额约85亿元。拟建成以明清建筑风格为基调，集文化、旅游、商业、休闲、居住为一体的经济发展带，使其成为既具有丰富历史文化内涵，又有现代气息和浓郁特色的洛阳城市地标。

项目建成后，将形成沿周边

护城河的环城文化公园，沿东、

西大街的文化商业轴和沿南、北

大街的空间景观轴;形成以儒学

思想、祭祀、文化为核心内容的

传统文化片区，以民俗展示、商

业文化为主要功能的商业片区，

篇三：洛阳 云台山火车行程安排

北京——云台山——洛阳行程安排

2日下午需要单位姐姐外出采买一些干粮和熟食，第一天和第二天中午需要山上自带。

坐2日晚，北京西站发车火车，车次： 早晨 点到达行程第一站焦作，下车吃早点，出火车站去旅游汽车站坐车，旅游汽车站就在火车站正对的南北方向的路上（民主路），走路连10分钟也要不了（有个很有名的地标性建筑：铜马，你只要看到这个雕塑就走到旅游汽车站了）。

旅游汽车站有很多班次直达云台山的旅游专用大巴，价格很便宜，也不怕上当受骗。

达到岸上服务区，选择住宿酒店，如果车辆到达地点是方庄环岛，联系网上看到的电话，具体电话看攻略

酒店确定后，放下行李，开心上山，潭瀑峡→泉瀑峡→红石峡→万善寺，中午在山上进行午餐。

前往潭瀑峡游览，需2个半小时

游览泉瀑峡，需2个半小时

前往红石峡景区游览，需2个半小时

前往万善寺游览，需1个半小时，游览结束。

第二天

早餐后，争取早出发，可以享受一下宁静，因为是小长假避免人挨人人挤人的局面，开始登台阶爬茱萸峰。观赏奇峰异树、天然溶洞及道教名观玄帝观等景观；

下山，同时游览十八盘叠彩洞、西瀛观、丹凤朝阳、佛龛峰等景点。 游览完毕在云台山或火车站长途站坐车到达洛阳，在当地具体咨询那种方法最佳

晚上入住洛阳，入住洛阳火车站附近酒店，网上提前预定好。吃饭视时间“老洛阳面馆”或洛阳水席二选一。

第三天：

火车站附近出发，乘坐旅游专线一运或者二运18块钱，尽量在售票厅买票

单程1人/20元(那里不卖返程票 之后返程一般就在上车的司机那问 价格也是20一人)，.记住往少林寺开的车 最早是8点第一班 8点半左右第二班 9点50，少林寺景区有3个景点 一般都可以去看下 1.武术表演 2.少林寺 3.塔林，都在景区内 一次性购票即可(成人票100 半票50 学生证 60岁以上老人和军官证等等都能以半票购买)，回来的问题 在一里面已经说过了 你可以选择本车回来(就是你去时坐的车) 也可以玩完之后在景区出口转悠 自然会有人拉客的 反正价格都应该是20元/1人

游览完毕回到洛阳，时间比较充裕，视情况是否安排看牡丹—王城公园，“老洛阳面馆”或洛阳水席二选一。

第四天：

１、火车站附近有81路旅游公交车起点站，上车1.5元，40分钟左右到龙门（53路是慢车）；龙门石窟。重点，庐舍大佛，看过西山石窟之后，走过漫水桥就到了东山石窟，东山石窟的规模小得多了，有个千手千眼佛，因为年代久远，腐蚀得很厉害，只依稀可辨；另外有个坐在莲花上的大佛，是暗红色的，其他似乎没有什么特别的。在东山主要是可以看到西山石窟的全貌，在临依水的岸边专门修筑了一个观景台。我们去的那天因为雾气很重，远观的效果不理想。

２、白马寺。

３、赏花。下午到洛阳后可直接去王城公园看牡丹花（还有西苑公园、牡丹公园、国色牡丹园、洛阳牡丹园）。王城公园辟有牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区、大型游乐区、动物园五大景区。牡丹观赏区主要由“洛阳牡丹园、紫斑牡丹园、精品牡丹园”三大园组成，国色牡丹，万花一晶，园内共有牡丹品种8４０多个，１０万余株。

跟你说下洛阳汽车站的电话 锦远汽车站

一运汽车站0379-63239453

二运汽车站0379-63230594

吃

重点：洛阳水席

第一道一定要吃的就是牡丹燕菜了~~这是水席之中最著名的一道菜了~~ 也是最能概括水席特点的一道菜~~

第二道就是莲汤肉片了~~

第三道是炒扁垛~~也就是所谓的假海参~~

第四道是小苏肉（小苏肉很多地方都有~~但水席之中的别有不同风味）~~ 还有一道就是八宝饭了~~

鸡蛋汤现在不叫送客汤~~而叫滚蛋汤了~~

（水席园、耀耀水席园、宾湖、洛阳酒家这四家，这里的全席需要500元左右，好的能到1200多）如果不求档次，但还要求味道正宗，那就到洛阳老城区老集后面的老街，很多小型水席店，味道正宗价格实惠，平均每个人10元能吃饱，每人20元能吃好。

前八品：

服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政。

十六主菜：

牡丹燕菜 洛阳熬货 洛阳肉片 条子扣肉

西辣鱼片 奶汤炖吊子 烩四件 洛阳酥肉

料子凤翅 酸汤焦炸丸 水汆丸子 洛阳海参

油炒八宝饭 蜜汁人参果 米酒满江红 圆满如意汤

"水席"起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。 洛阳 四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成"酸辣味殊，清爽利口"的风味。

所谓"水席"有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人

酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、 时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

洛阳水席在洛阳极为普遍，大街小巷的餐馆随处可见，但以老城区南大街附近几家专营水席的“水席园”为佳。当地人并非以大店“真不同”首选。糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。

相传是袁天罡早年夜观天象，知道武则天将来要当皇帝，但天机又不可泄露，就设计了这个大宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。“洛阳水席”的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。

地方小吃很多，而且好吃又便宜。早上的各种汤类花样繁多，驴肉汤、牛肉汤、胡辣汤、豆腐汤，能让你喝出一番新滋味。中午和晚上你可以品尝洛阳水席、烫面角、浆面条、不翻汤等，吃羊肉汤的地方，在铁谢镇，据朋友讲这里有洛阳最正宗的羊肉汤。这家羊肉汤店面很简陋，我们进到厨房参观，只见店家把秤好的熟羊肉切片，分放在几只汤碗里，从边上大锅里舀了热汤盛入汤碗，然后加盐、味精、葱等作料，端上桌来，香气四溢。另外要了几个烙薄饼，切成条状，可以直接吃，也可以放在羊汤里，桌上有自制的辣椒酱，可以根据个人喜好添加。另外，羊汤是可以免费加的，碗很大，女士一碗也喝不掉。这里的羊汤果然非常好吃，我们个个吃得津津有味。

浆面条

浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈湖状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。 洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。

阎家羊肉汤

阎家羊肉汤，已传四代人（每人活４００岁？），至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。 阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

张家馄饨

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口〓酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

尚记牛肉汤

尚记牛肉汤，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。 配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。 特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”

不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。

张记烧鸡

榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。1982年《河南日

篇四：洛阳知名小吃大全地址

洛阳知名小吃大全地址

1、招商附近的华原市场门口的何师傅羊杂汤，1.5/碗，味道鲜美

2、牡丹公园旁边的赵记米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夹馍更香1.5元/个。安徽路上的分店刚拆了，现搬到太原路上红叶宾馆南边。

3、百货楼后的小街锅贴，要排队,洛阳著名小吃之一呀!

4、陶陶居的包子，不过花样不是挺多,我喜欢青菜香菇的.

5、大石桥的驴肉汤（注：大石桥的驴肉汤搬到九都路上，华林新村旁边 ）

6、真不同的小笼包，

7、七一路的麻油鸭，生意非常好,不过我吃了几次后感觉有点甜,我不喜欢菜里放糖.

8、长春路的大辫子。（瓜子）

9、洛阳市最有名的米皮店是碗底香，还有广州市场的莫家米皮

10、龙鳞路的牛肉汤 早上 3元/碗,旁边的羊肉汤也很好吃哟.

11、长安路与西苑路交叉口 蛋炒面 2.5元/盘,现在修了路,不知道还有没有?

12、北长安路的砂锅面(加牛肉) 3.5元/砂锅

13、 北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 2元/张 建议配旁边的米线 米线是香菇肉沫的

14、广州市场后面的煎饼果子 天津的 1.5元/份

15、上百大楼边的烤羊肉串 1元/串，十块羊肉，包肥包鲜包嫩

16、兰州牛肉拉面，在涧西第四设计院家属院的东面，在联盟路上。绝好吃，我就经常去，欢迎你去品尝。

17、还有天津路南方证券对面，在轴承厂家属院里，有一家凉调米粉，味道很独特。

18、是牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店，主要是川菜很有特色，价钱也还公道。特色菜：巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回锅鱼、麻辣豆腐等等好吃的不得了。它对面也有家兰州牛肉拉面不错。

19、嫂子厨房，在景华路上靠着天津路，重庆风味。招牌菜：毛血旺，真是麻的够呛，辣的过瘾，对与爱吃辣的人是再好不过了。现在在太原路新开了一家店子，装修的不错,古色古香.

20、驴肉汤，东关大石桥，

21、羊肉汤，西工小街铁谢，

22、牛肉汤，廛河北窑三井洞桥头，

23、豆腐汤，老城真不同，

24、丸子汤，民主街和东大街口。

25、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤

26、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀！ 我经常去喝。

27、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了

28羊肉汤还是我们灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍!

29、知味香的牛肉汤，

30、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴，过了中午就只有肘子之类的了

31、起源小厨解放路，价格适中，狮子头、糖醋小排、栗子鸡翅、还有那个叫什

么炸土豆丝都不错

32、建琨水席，定鼎路口，水席还行，涮洋肉（便宜，8元/盘）服务员水平有待提高

33、春都路菜市场边的一家贵州米线！12点半以后就不要去了！~没有的买了！

34、廛河东来顺下的烩面！去了要排队的！

35、七一路口的油泼面，12点气候去的要排队！

36、牡丹公园的俭朴寨猪手王！

37、七里河黄河路的米皮！

38、老成青年宫的刀铡面！

39、机车厂的大盘鸡！

40、赵记米粉店搬到了太原路建设银行（王府烤鸭店）对面。大家去尝一尝吧！

41、长春路市场里的杨记米线

42、 七里河摩托市场那有家知味香牛肉汤很不错，可以去试试，不过最好自己到马路对面买烧饼，

因为那家店只有油饼，不好吃。

43、

牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了。烧烤不好说就是同一个地方可能去两次感觉都会不太一样的。地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健康东路吧，那里挺多的，味道还可以

44、洛八办门口的臭杂肝汤很是不赖，有特色，好喝的狠哩。

45、如果吃烧烤，一定要去马坡，而且一定要带着朋友走到最里边的“马坡村委会”，外地的朋友去过后都会留下难忘的印象！在郊外的一个村子里，有那样规模的烧烤，在全国很罕见。

46、你说的是武汉路牛肚王，现在联盟路开啦分店，（最东头）在党校边上，（华侨新村附近）老国色宾馆一楼，很好找因为晚上哪人特多。听老板说，总店那边因修太脏。现在这边是总店。居然有800免费电话和网页8008108114查

47、说起咱老洛阳的小吃，那得听听俺老马的意见啊先说汤吧，因为这是咱洛阳的一大特色，其他任何城市也难找到可以比肩的，真可谓五步一铺，十步一店，主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等，

（1）、先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名，看你象是涧西的，牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。

（2）、牛肉汤的种类就太多了，因为是最为普遍的，且各有特色，故很难分出个高下，愚以为可以一尝的有：龙鳞路第一家的牛肉汤，肉虽不好，汤还不错。九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤，汤虽一般，肉很好吃，不过要喝一定喝5元以上的版本，这样才体味的到。其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，楼上提到的”知味香“也不错。

（3）、羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的（当然，本人涉猎有限），要喝到好的羊肉汤要费些工夫的，比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等

（4）、丸子汤现在不太好找了，西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错

（5）、不翻汤就更难找了，我只在民主街见到过一次，味道一般，估计要找到好的，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅

（6）、豆腐汤我不太常喝，所以就不做推荐了

48、涮牛肚也是洛阳的特色了，有些楼上的也已经说过了，不在赘述，我到是去过几家也不错的，可以一试，青年宫的“段记”“何记”“库记”味道都很好，烧烤也不错！涮锅实在是太普遍了，不过我吃过的有一家，一直让我难忘，就是七里河往军安小区去的路上，叫做”郭胖子“的店，虽环境差些，味道实在是很棒！注意吃的时候一定不要蘸小料，从锅里拿出来直接入口，如果不信，可以亲身比较一下，另他们家的烤肉也别有味道！很好！

49、豆腐汤有一家在南昌路，2路车兴隆小区下车路东。味道挺好，早10点前有。

50、马洁山地牛肉汤自从换了新门面以后再不如从前了 还不胜分局的地摊汤好喝类马坡烧烤也就多点 没啥好吃的

大盘鸡还袋去东花坛马记小吃那的烧烤也还不赖

板筋考的那个叫正点。。。比马坡强多了 好久没去孟津铁谢喝汤了 不知道味变没以前去过，蛮不错的~！

51、玻璃厂菜市场的纪记擀面皮，凯旋路电大楼下的赵记擀面皮，玻璃厂南路西城量贩对面的那家擀面皮好吃的紧！以前拖厂五号的王记米皮真是好吃，还曾经治好了我的 厌食症，只可惜拆迁以后不知道搬到哪里了：（谁能告诉我，我请你们连吃三大碗！！！

52、行署路司法局旁，有一家兰州拉面，味道很是正点！肉味更佳！正宗的回民馆子，伙计们说类话只有阿轰才能听得懂。匡你俺是小狗。

53、涧西范记臭豆腐！晚上太原路联盟路小碗汤！西工小街锅贴！旁边的天府饭店的四川小吃~早晨或者可以去唐公路赵家全驴喝汤，或者中州路三中旁边和牛肉汤！ 老城匡家驴肉汤，何记牛肚涮！耀耀水席或者狮子楼！李记刀轧面！廛河孙记烩面！民主街的丸子汤！正骨医院门口的马记大盘鸡！当然也可以去机车工厂门口去吃了！ 东花坛的旁边的赵记连汤肉片~烧烤啦，塔西最东头一家的烧烤有烤蔬菜的很不错的，当然还有马坡了但味道都差不多！最后火车站旁边的四川饭店和南方饭店菜菜也不赖可以去试试啦~还有邙山上103家属院的四川饭店的毛血旺豆花鱼很不错的最最后是东花坛东唐寺耄的川外川的福寿螺和干煸四季豆和川菜也不赖啦~~~

54、小师傅的烤鱼、烤饼，青年宫何记的涮牛肚、旁边的刀铡面、十字街的骆记云吞、广州市场的盖浇饭、太多了！如果小街的朱妹子没搬走的话应该去尝尝。还有北大街以前有一家机器擀面皮特别好吃，可惜不知道搬哪儿了

55、三号的牛肚王.在牡丹广场开了分店，早就有了，我都去过n回了，哎哟，，那个过隐，，，就在江西路与联盟的交叉口，离牡丹广场很近的，如果实在找不到，就跟的士司机说江西路的牛肚王就行了。

56、我最怀念洛阳的小吃：牛肉汤（长安路知味香，因为家住的近，吃过无数次，现在到了杭州，想的都要流口水了）糊辣汤（每次吃的时候没什么感觉，可过后就是很想再吃）锅贴（好吃就一个字，在洛阳五中附近有一家新疆拉面馆，那里的素锅贴很好吃，不知现在还卖吗？）米皮，凉皮，擀面皮，麻辣粉之类（所不是洛阳原创，但是有几家小店做的非常美味）沙锅（以前同学经常一起吃）其实洛阳的本地原创小吃确实不是很多，但是很多地方的小吃在洛阳都有做的很好的，像米皮之类的，我到了陕西吃的，还不如洛阳呢。

57、呵呵西工小街的锅贴是不错哦：）~但是他那里的服务真的不敢恭维。还有大石桥的驴肉汤因为新街扩路已经搬走了，大石桥陈记驴肉汤现在分成两个店~~

一个在洛一高老校址的大门南边。

一个在九都路华林新村车站在路北。~~~有空可以去呀~~，不过我喜欢洛八办门口的杂肝汤，呵呵~~

小街锅贴，要排队,洛阳著名小吃之一呀!

4、陶陶居的包子，不过花样不是挺多,我喜欢青菜香菇的.

5、大石桥的驴肉汤（注：大石桥的驴肉汤搬到九都路上，华林新村旁边 ）

6、真不同的小笼包，

7、七一路的麻油鸭，生意非常好,不过我吃了几次后感觉有点甜,我不喜欢菜里放糖.

8、长春路的大辫子。（瓜子）

9、洛阳市最有名的米皮店是碗底香，还有广州市场的莫家米皮

10、龙鳞路的牛肉汤 早上 3元/碗,旁边的羊肉汤也很好吃哟.

11、长安路与西苑路交叉口 蛋炒面 2.5元/盘,现在修了路,不知道还有没有?

12、北长安路的砂锅面(加牛肉) 3.5元/砂锅

13、 北长安路不知名的白吉馍+腊汁肉 2元/张 建议配旁边的米线 米线是香菇肉沫的

14、广州市场后面的煎饼果子 天津的 1.5元/份

15、上百大楼边的烤羊肉串 1元/串，十块羊肉，包肥包鲜包嫩

16、兰州牛肉拉面，在涧

西第四设计院家属院的东面，在联盟路上。绝好吃，我就经常去，欢迎你去品尝。

17、还有天津路南方证券对面，在轴承厂家属院里，有一家凉调米粉，味道很独特。

18、是牡丹广场附近街坊里有一家友谊小吃店，主要是川菜很有特色，价钱也还公道。特色菜：巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回锅鱼、麻辣豆腐等等好吃的不得了。它对面也有家兰州牛肉拉面不错。

19、嫂子厨房，在景华路上靠着天津路，重庆风味。招牌菜：毛血旺，真是麻的够呛，辣的过瘾，对与爱吃辣的人是再好不过了。现在在太原路新开了一家店子，装修的不错,古色古香.

20、驴肉汤，东关大石桥，

21、羊肉汤，西工小街铁谢，

22、牛肉汤，廛河北窑三井洞桥头，

23、豆腐汤，老城真不同，

24、丸子汤，民主街和东大街口。

25、洛阳涧西五号的知味香牛肉汤

26、南昌路招商的何师傅羊杂汤哪个叫香呀！ 我经常去喝。

27、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了

28羊肉汤还是我们灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍!

29、知味香的牛肉汤，

30、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴，过了中午就只有肘子之类的了

31、起源小厨解放路，价格适中，狮子头、糖醋小排、栗子鸡翅、还有那个叫什么炸土豆丝都不错

32、建琨水席，定鼎路口，水席还行，涮洋肉（便宜，8元/盘）服务员水平有待提高

33、春都路菜市场边的一家贵州米线！12点半以后就不要去了！~没有的买了！

34、廛河东来顺下的烩面！去了要排队的！

35、七一路口的油泼面，12点气候去的要排队！

36、牡丹公园的俭朴寨猪手王！

37、七里河黄河路的米皮！ 38、老成青年宫的刀铡面！ 39、机车厂的大盘鸡！ 40、赵记米粉店搬到了太原路建设银行（王府烤鸭店）对面。大家去尝一尝吧！

41、长春路市场里的杨记米线

42、 七里河摩托市场那有家知味香牛肉汤很不错，可以去试试，不过最好自己到马路对面买烧饼，

因为那家店只有油饼，不好吃。

43、

牛肉汤当然是东花坛以前消防队旁边哪个了。烧烤不好说就是同一个地方可能去两次感觉都会不太一样的。地摊的话可以去四院旁边的那条路好像是健康东路吧，那里挺多的，味道还可以

44、洛八办门口的臭杂肝汤很是不赖，有特色，好喝的狠哩。

45、如果吃烧烤，一定要去马坡，而且一定要带着朋友走到最里边的“马坡村委会”，外地的朋友去过后都会留下难忘的印象！在郊外的一个村子里，有那样规模的烧烤，在全国很罕见。

46、你说的是武汉路牛肚王，现在联盟路开啦分店，（最东头）在党校边上，（华侨新村附近）老国色宾馆一楼，很好找因为晚上哪人特多。听老板说，总店那边因修太脏。现在这边是总店。居然有800免费电话和网页8008108114查

47、说起咱老洛阳的小吃，那得听听俺老马的意见啊先说汤吧，因为这是咱洛阳的一大特色，其他任何城市也难找到可以比肩的，真可谓五步一铺，十步一店，主要有驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、肉片连汤等等，

（1）、先说这驴肉汤自然是东关大石桥的最为有名，看你象是涧西的，牡丹公园对面的那家“大象”汤馆的驴肉汤也凑合入口。

（2）、牛肉汤的种类就太多了，因为是最为普遍的，且各有特色，故很难分出个高下，愚以为可以一尝的有：龙鳞路第一家的牛肉汤，肉虽不好，汤还不错。九都路与南昌路交叉口第二中医院门口的牛肉汤，汤虽一般，肉很好吃，不过要喝一定喝5元以上的版本，这样才体味的到。其他还有中州路三中东300米的那家东关牛羊肉汤、王城路北头胡同里的牛肉汤也都不错，楼上提到的”知味香“也不错。

（3）、羊肉汤在市区之内很难找到能称的上是一绝的（当然，本人涉猎有限），要喝到好的羊肉汤要费些工夫的，比较有名的是孟津铁谢羊肉汤、宜阳韩城羊汤、伊川白沙、明皋的羊汤等等

（4）、丸子汤现在不太好找了，西关九龙鼎向南100米左右的“匡家丸子汤”还不错

（5）、不翻汤就更难找了，我只在民主街见到过一次，味道一般，估计要找到好的，还需晚上经常的老城的背街小巷里去觅觅

（6）、豆腐汤我不太常喝，所以就不做推荐了

48、涮牛肚也是洛阳的特色了，有些楼上的也已经说过了，不在赘述，我到是去过几家也不错的，可以一试，青年宫的“段记”“何记”“库记”味道都很好，烧烤也不错！涮锅实在是太普遍了，不过我吃过的有一家，一直让我难忘，就是七里河往军安小区去的路上，叫做”郭胖子“的店，虽环境差些，味道实在是很棒！注意吃的时候一定不要蘸小料，从锅里拿出来直接入口，如果不信，可以亲身比较一下，另他们家的烤肉也别有味道！很好！

49、豆腐汤有一家在南昌路，2路车兴隆小区下车路东。味道挺好，早10点前有。

篇五：洛阳老城文化街之

洛阳老城文化街之----老城商场—火神庙

祝融频顾众惆怅，

祭祀焚香筑庙堂。

指望火神送吉祥，

神灵无情泪流淌。

老城商场，位于洛阳市老城东大街。现已经成为一座现代化的步行街。原为察院。是金、元、明河南府察院考场和驻军之地。明崇祯十四年初，李自成攻打洛阳城时，毁于战火。清顺治三年（1646年），官府为修战时毁坏的洛阳城墙，强压监狱犯人拆去察院四周围墙，将青砖运去修城墙。这围墙一拆，原察院守备和考场，就成一大片废墟地。郊外的一些菜农和屠户，便自发在此聚集经营肉、菜、瓜果、粮食、烧柴的早市。慢慢此地又有了铁匠铺、饭铺、诊所、土特产和日用品摊贩，城中四街八巷百姓开始光顾，便形成了洛阳城第一大早市。

清顺治8年（1651年）开始，一些山西洪洞来洛移民，河北和郊县商人也都看好这块地方，就买通官府在此建房开商铺。一年时间，在此废墟四周建起了四、五十间大大小小，高高低低的简易房。经营山西杂货、河北皮货、江南布匹、五金、茶叶、铁器、粮行、缝纫、染料等。市场中央早上卖菜等，白天一些功夫师父和说唱艺人，就打开场子表演各种杂耍和曲艺。城乡百姓都喜欢到此闲逛看热闹，顺便购买生活用品，一时人气十分旺盛，商家生意也好，此地有一铺难求之势。后来大商家与官府协商，将卖菜、卖肉等生活用品户劝迁往北面，原福王府内宫花园遗址上经营。后称“老集”，就是现洛阳剧院处。

顺治十一年（1654年），这个市场在洛阳城一带出了名，市场内四周都盖成了各式瓦房。有近五十家店铺、生活用品齐全。官府也派人值守并开始收取各种费银，这里就变成正规大集市。这年秋天，一山西洪洞尤姓布匹商，一次和老乡聚会，说自己生意不错，但心情不好，一老乡指出：做生意为何不修关庙，尤老板一听大悟。第二天就向市场各商户发倡议，在市场中建关庙。感谢关帝爷多年关照，生意兴隆，财源茂盛。因关帝也是财神，是商人崇拜的神。不到两个月工夫，就开始在市场北面修建一座砖木结构、青砖素瓦，顶为硬山式三间大殿。内供泥塑关羽像一尊。左有关平，右有周仓。此庙坐南面北，因关羽和众商家大部分是明初来洛阳城的山西人，家都在北面，有思念家乡和先祖之意，所以庙堂面北

清乾隆年间，东门内大街改古楼街，此街市场越作越旺，市场内房屋盖成了大小不一，高低有别的瓦房。并带动周边西华街、旧府街商业发展，成为洛阳城零售最集中最繁华的地区。市场商店密集，店员不注意防火，时有祝融光顾，人心惶惶。于是官府出面，众商家出资，在市场南口修建一座火神庙，祈求火神爷保佑商家平安。此庙为砖木结构硬山屋顶，三间大门，中间通道，两边为值守房。大门北修一五间砖木结构硬山式大殿，供泥塑火帝真君神像一尊。在大殿正北建戏台一座，座北面南。在北面关帝庙前也修大门三间，中间过道，两边为值守房。这样每天晚上可以关闭大门，从而形成一个回字形封闭市场，人们开始称此市场为古楼商场。

每年正月初一至初三，商场要连演三天神话戏，演出多为今东大街票友组成的业余剧团，当时，东大街古楼东做生意的曲永祥，长相白净漂亮，善扮女角，是老城名票，常在火神庙演出。而平时城中居民谁家发生了火灾后，都会请戏到此，以求火神保佑。所以古楼商场大门外常贴告示，某某街、某某人为求火神保佑全家平安，将在火神庙请某位名角于某日下午，演出某某戏，敬请街坊捧场。商场一旦有戏演出，摆地摊的人们，就得早早收摊回家。民国初年，魏文斗（北大街人）在商场里创办洛阳“益丰印刷馆”，并有一部四开印刷机和圆

盘印刷机，使洛阳印刷业有了飞速发展。

民国二年（1913年），洛阳城商家成立了第一家商务会，会长是张豪（县前街人）。该会第一项工作就是修整成立洛阳县第一商场（原古楼市场）。对市场内中间的房子进行了改造，并加盖了一简易房顶，商务会办事机构就在商场火神庙里，并设立八人商警队，庙门口安放两个木架子，上各靠两根大板子是用来惩罚不良商人和街头无赖的。原商场四周房子参差不齐，高高低低，很少二层房子。但人气旺的很，城中人有事无事都爱到此闲逛，是洛阳城一大景致，所以老中医史法章就在商场购置产业，开办诊所。

民国十二年冬，晚上值班人员酒后架柴烤火取暖，不料睡着，风吹火星燃着了幔帐，火势逐大，发现后全商场值班人一起急速扑救，大火只烧了火神庙西半部。第二年春商户们又集资重新修建。1928年商场里由刘少山成立了洛阳第一家报刊发行单位“五洲派报社”。 民国二十五年（1936年）十二月国民党第十五军一个营驻防洛阳县商场，因用火不甚，又发生大火，驻军虽然全力扑救，但这次彻底烧毁了火神庙和南边屋顶。因民国时期破除迷信，政府不让再修火神庙，从此火神庙就废弃了。此次只修了商场房顶，而戏楼还在，时有演出。

民国二十六年（1937年）十月七日上、下午，由洪深、金山、崔嵬、王莹、冼星海等抗日救亡演剧队在老城商场向洛阳百姓和广大师生公演街头剧“放下你的鞭子”，话剧“卢沟桥”，进行救亡宣传。洪深还给洛阳商会题“至死不屈”， 洛阳商会资助抗日救亡演剧队一百大洋。

民国二十九年三月二十一日（1940年）日本飞机又犯洛阳城，投炸弹炸毁洛阳商场中关帝庙，并炸死十余名躲在关帝庙中的老百姓。

1945年8月16日中午，国民党飞机在洛阳城区上低空撒传单，告知百姓日本天皇宣布投降了。17日早上，在洛阳东大街商场门口出现了两张告示：一张是国民党洛阳县县长郭子彬的安民告示，一张是共产党地下武装河洛游击队的告示。告示说，日本鬼子投降了，汉奸好日子不长了，让人们注意汉奸动向。引得不少市民围观。

抗战胜利后，由文峰镇镇长李友兰、洛阳商会副会长董子温发起，商人们又集资重新修建了商场的火神庙，请宜阳丰李人重塑了神像。庙内依然香火旺盛，在庙中还种了不少花木。并由一道士觉贞长老常年住守。解放后其搬到御路街居住，1965年才去世。

一九五三年，洛阳市政府出资，将火神庙彻底扒毁，在此修建砖木结构的老城商场，后又三次扩建。当时，不管城乡和外地人都要光顾老城商场。老城商场北部为洛阳曲剧团驻地，建有简易戏台，常有曲子戏演出，曲剧是洛阳人创造的剧种。一九五四年，老城商场北门外，集体商场“四联社”，意外一场大火，烧毁近百间房屋和上万商品，火灾过后现场惨极了。

一九八八年，老城商场重建，一座六层仿古建筑，改名为“东都商厦”，后因市场变化，经营困难，二000年租赁给祖籍新安县孙都人的台商王任生，开办丹尼斯百货。在十二月二十四日准备开业的前夜，晚上装修时，忽视安全，不幸发生火灾，火虽扑灭了，但毒烟直冲五楼，将在五楼歌舞厅欢度平安夜的老少三百零九人熏死，使数千户人家陷入悲痛之中。 一场意外大火震惊河洛大地，震撼全国。三百余人无辜的百姓在庆圣诞平安夜之时，无端遭难，全市上下为之悲伤。一时人们议论纷纷，胡乱传说此地曾是火神庙，一时这个已被忘却的一座小小的庙宇，又被人们传得神乎其神，其实在洛阳火神庙四关都设有，而老城商场火神庙是最小最晚修建的。过去洛阳城居民住房密集处也时有火情，却并不引人关注。此后数年，商厦荒废，于二00六年，彻底拆除。

现今在老城商场原址上，一座现代化的步行街业已开市。愿其古老的遗址上，重振繁华的历史雄风。

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