炒蛤喇

篇一：炒蛤蜊的做法

炒蛤蜊的做法

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

旮旯

炒蛤蜊的做法步骤

1. 放油，葱姜蒜，放蛤蜊，炒，蒜蓉辣酱一大推，接着炒，放点水，咕嘟咕嘟，放香菜，马上沟欠，出锅，然后开吃。

2. 开吃

小贴士

大量加盐，充分吐沙。

篇二：辣炒蛤蜊的做法_辣炒蛤蜊的家常做法_辣炒蛤蜊怎么做好吃

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辣炒蛤蜊的做法_辣炒蛤蜊的家常做法_辣

炒蛤蜊怎么做好吃

辣炒蛤蜊特点：

辣炒蛤蜊，是喝夜啤酒不可缺少的一道美味佳肴，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。现在天气越来越热了，每当晚上去夜市的时候，就喜欢点份辣炒蛤蜊，在来几瓶冻啤酒，那滋味，爽呆了。

主料：蛤蜊 丝瓜

辅料：盐 绍酒 胡椒粉 葱 姜

做法：

1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净；

2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉；

3、丝瓜切成大片；

4、中火烧热锅中的油；

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

烹饪技巧：

1、为了让蛤蜊吐干净泥沙，可在盆里放一点盐，这样它们吐得更快更多；

2、味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了；

3、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。

篇三：辣炒蛤喇的做法

未知 ?

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用料

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(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:炒蛤喇)

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? 少许

? 少许

1.蛤蜊吐净沙，洗干净备用

2. 热锅热油放入辣椒花椒爆香，放入蛤蜊翻炒，盖盖至蛤蜊开口

篇四：辣炒蛤蜊怎么做好吃

辣炒蛤蜊的做法_辣炒蛤蜊的家常做法_辣

炒蛤蜊怎么做好吃

辣炒蛤蜊特点：

辣炒蛤蜊，是喝夜啤酒不可缺少的一道美味佳肴，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。现在天气越来越热了，每当晚上去夜市的时候，就喜欢点份辣炒蛤蜊，在来几瓶冻啤酒，那滋味，爽呆了。

主料：蛤蜊 丝瓜

辅料：盐 绍酒 胡椒粉 葱 姜

做法：

1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净；

2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉；

3、丝瓜切成大片；

4、中火烧热锅中的油；

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

烹饪技巧：

1、为了让蛤蜊吐干净泥沙，可在盆里放一点盐，这样它们吐得更快更多；

2、味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了；

3、蛤蜊翻炒不可过频，是为了让蛤蜊有足够的时间从锅底吸收热量。

篇五：辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

蛤蜊500g

姜3片

豆豉适量

生抽适量 辅料 葱1颗 小红椒2个 蚝油适量

辣炒蛤蜊的做法步骤

1. 豆豉泡水。蛤蜊加入盐水中大约1小时后吐净泥沙，焯水备用。葱，姜，辣椒切好备用。

2. 锅内加少许油，油热后加豆豉、葱、姜、辣椒爆锅。出香味后，放入蛤蜊大火翻炒，加入生抽，蚝油后炒匀出锅即可。

小贴士

无须加盐与味精。本身就很鲜。焯水时间不宜过长，开口后就可。

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