武汉户部巷小吃街游记

篇一：武汉著名小吃街 户部巷的历史

武汉著名小吃街 户部巷的历史

户部巷

武汉小吃户部巷位于武昌自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群20年经久不衰。清朝时候，这条百米小巷曾因毗邻藩台衙门而得名。

武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐，被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过” 的位置。以“小吃”闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”。

小巷入口处，铭刻着武汉市著名曲艺表演艺术家何祚欢写的小记：“汉味早点米当先，户部巷里快热鲜”，另一头的巷口两座石狮矗立，上方是著名书法家陈义经用泰山石刻武汉小吃风格题写的：“汉味早点第一巷”。

户部巷的铺面以家庭为单位铺陈开来，楼上是住家，楼下是赖以生存的食店。这里的早点够老，够味道。有石婆婆的热干面、徐嫂子的鲜鱼糊汤粉、陈家的牛肉面、高氏夫妇的稀饭和煎饼、万氏夫妇的米酒等30多种特 色小吃，较好地保留了武汉饮食文化的特色。

户部巷历史：

20世纪40年代，肩挑小担沿街叫卖的谢氏面窝在户部巷安家落户，因其品种多、味道美，享誉三镇。解放初期，餐饮业进入合作化，谢氏面窝被国营餐馆“收编”，名声渐渐沉寂。

20世纪70年代，有人在户部巷做早点养家糊口，从而有了石婆婆热干面、陈氏红油牛肉面等众多名小吃。

20世武汉小吃纪80年代至90年代，中华路临江一带是武汉多条公交车辆的起点站、终点站，客运轮渡码头集中，搭乘轮渡过江上班的市民多，户部巷逐渐成为这些上班族“过早”的聚集地。1990年，谢氏面窝传人重操旧业，恢复传统的制作方法和经营方式，重新在户部巷安家。

这是户部巷兴盛的起点。从此，全市乃至散居在外的老武汉，一有机会，隔江隔水也要来此“过早”，一条长不过150米、宽不过3米的小巷，每天有千把人光顾，终年生意兴隆。

2003年，武昌区政府将其打造成汉味早点第一巷，通过仿古改造，这里的建筑呈现现出一派明清风格。并在全街设立了一幅19米长、3米高的汉味早点文化墙。

户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。

吉庆街

白天逛汉正街，晚上游吉庆街”，武汉人素有此说。每当夜幕降 临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里交汇，中外来宾和八方游客在这里欢聚。这里已成为领略武汉都市风情的窗口。

吉庆街位于汉口著名的老字号“豆皮大王”老通城酒楼附近。东起大智 路，西至江汉路。别看这条有名的吉庆街夜市大排挡宽不过十几米，路面凸凹不平，白天冷冷清清，可一到晚上，它的魅力便凸现出来，卖花的、卖唱的、拉琴的、吃饭的、服务的……几百个台位挤得满满的，热闹非凡，特别是在午夜12点以后，整个气氛达到高潮。

这里没有安静的茶庄，没有高档的餐厅，但是你一不留神就可以从客人里找出大学教授、作家或社会学家什么的。吉庆街的客人们形形色色，不光是文艺界，还有体育界、政界;不光是中国人，还有外国人，不光是为吃而来，更多的是想感受这里自由的氛围，体味这里的汉味风情。

篇二：户部巷算是武汉小吃的集中地

户部巷算是武汉小吃的集中地，大家熟知的热干面，糊汤粉，烧梅，面窝什么的都乐意在这里找到，大概是因为吃太多习惯了，所以一直没有拍照。。。除了这些之外，我最爱的，其实是户部巷的巷子口的一家卖烤扇贝生蚝店！！！他家的蒜蓉相当赞，非常细非常香！烤茄子一绝！每次去户部巷都会去吃！像我这种不爱吃蒜的都可以吃下去很多。因为户部巷很窄，人又多很挤，于是我们一般是来这家店烤点吃的，然后去巷子里买点水果沙拉，牛杂汤什么的拿到这家店坐着吃，再来几盘炒花甲什么的。

户部巷属于司门口这一块，司门口还有很多店也可以吃，比方说缺肉吃的时候可以去吃东北人烤肉，先烤肉吃，吃完了可以加汤煮点菜啊粉丝吃，人多的时候去伍仟锅吃火锅

江汉路

江汉路是逛街的好地方，不过我通常是去看电影和吃东西。

刘胖子家常菜其实不能算在江汉路上，它在民生路上，从江汉路走过去不是很远，菜的味道偏重，但是非常实惠，单独把它拿出来的原因是因为这是一家典型的湖北菜，什么馓子牛肉丝，猪蹄炖藕都很有特色！不过环境比较吵杂。

要是晚上的话，江汉路对应的前进X路（不是本地人我真的搞不清楚前进12345路到底是怎么走= =）有很多地方可以吃，比如在前进四路的水货吃油闷大虾

要吃小吃的话，万达或者happy 站台下面很多小吃

水果湖菜场

这个要单独拿出来说，简直是我心里的痛啊！！！水果湖菜场虽然叫菜场，但是其实是吃小吃的地方，各种小吃！！！

铁板圣子 豆皮、面窝

叫花鸡 鸭血粉丝

炒花甲

腰花粉

夫妻肺片

在水果湖忘汉街方向走，有家张师傅烧烤非常出名！这家的肉串肉筋很实惠

汉街其实以前是武重宿舍，那边有很多大排档小馆子我很喜欢，可是。。。拆掉了。。。

迅猛的盖了个汉街，晚上有灯光的时候太挺好看的。。。

但是白天看就很一般，不知道是不是赶工的关系，已经开张这么久了，一天到晚总有楼在修修补补= = 而且明明是西式风格，大门前立着牌坊叫汉街，星巴克门口立着昭君之类的雕像。。。不过这也不影响汉街现在成了景点，很多游客过来，也有人拍外景。。。

言归正传说吃的，汉街走到快到尽头，有家店叫汉点，主打汉味小吃，糯米鸡烧梅豆皮什么的，要是正好过来的话可以试一下，这家店算汉街比较平价的了。

汉街的价位有点偏高，所以，秀玉的生意倒是不错

武汉大学

要是在学校内聚餐的话，小观园是个不错的选择

但是要论到价格实惠味道又好，要么去自强对面的菜场解决，要么就是川味坊了，开在学校里的小馆子，生意超好的！味道的确不错，人均2，30就能吃饱

如果是学校正大门的话吃的也挺多，比如粥王府啦

第一天 随便逛逛

第二天

第三天

Day1 黄鹤楼 户部巷 昙华林 江汉路步行街

早上到黄鹤楼观武汉长江大桥“一桥飞架南北，天堑变通途”壮美景观。游览完黄鹤楼还可以走几分钟到附近的辛亥革命首义旧址——红楼，一栋别有风情的小红楼房，其实是武昌起义博物馆，门口伫立的孙中山先生雕像不禁让人肃然起敬。午餐后来到昙华林品一把小清新，喝杯咖啡，挑几张明信片，看一间基督教堂，放慢你的脚步，在现代都市中悠闲过日子。夜晚建议夜游轮渡过江，欣赏武汉特有的江边美景。

餐饮：

户部巷里的小吃应有尽有，可以尝尝特色的香蕉油条和出名的灌汤包。夜晚到江汉区也有许多的饭馆，喝鸡汤或是尝海鲜都会是你超值的选择。

Day2武汉大学 东湖 武汉光谷步行街

在武汉大学可以看到美丽的珞珈山、樱园、老斋舍、老图书馆，感受青春的气息。穿过武大本部到武水校区，从中科院水生生物研究所出来，便可以看到东湖。湖边有铺着木板的小路，可以在木板路上漫步呼吸清新的空气。午餐后从户部巷打车到黄鹤楼，登上楼顶，吟诵儿时学过的唐诗，忆古思今。然后打车至中华门坐轮渡，在长江上随波起伏，前往武汉关。天黑后再去吉庆街吧，那里的夜生活才刚刚开始。即使你只是饱餐之后穿行而过，或者坐在路边听几首小曲，一天的劳累都一扫而光。

餐饮：

中餐可以到首义园美食小吃街来一碗热干面加豆皮，轻尝武汉风风火火的滋味。晚上到光谷步行街的美食城选择喜欢的饭馆用晚餐后，继续购物，饭后散散步有益身心健康哦。

最后到汉口江滩公园区吹吹江风吧，无论是闲逛还是到酒吧凑凑热闹，都会让这次武汉之行画上圆满的句号。

day 3

湖北省博物馆 随便逛逛

一大早来到湖北省博物馆，这是湖北省唯一的省级综合性博物馆。它收藏了举世闻明的曾侯乙编钟、越王勾践剑、吴王夫差矛等20多万件历史珍贵文物。十点半的时候开始编钟表演，十五分钟的古乐欣赏后，结束上午的旅程。午餐结束后来到武汉大学。樱花的季节最佳，如果错过了樱花的季节，你还是能感受到武汉大学旧建筑下的人文气息与环山绿地的自然感。晚上可以到光谷步行街，它是世界最长纯步行商业街，第一次去的话会可能会晕头转向走迷路，不过怎么迷也走得出来就是，晚餐也是可以在这里解决的。

篇三：春节南游记

春节南游记

春节是一个值得期待的假期，在新年的热闹气氛中我们一家三口决定前往位于我的家乡-河南省南部的湖北省旅游，这就是我所称的“春节南游记”。 至武汉篇

武汉是一个古老的城市，旧称江城。黄鹤楼和长江大桥都坐落于此。到了那里，我们先选择了“3E快捷酒店”。接着又去了这里赫赫有名的小吃街——“户部巷小吃街”，进入小吃街，映入眼帘的是一排古代风格的房屋，房屋里是各色各样的小吃，令人垂涎欲滴。我们先走近第二家，要了一份土豆，上面有辣椒片，土豆小小的，圆滚滚的，惹人喜爱，我拿起筷子夹了一个，吃了一口，太辣了，不太好吃。之后我们买了豆皮，虽说它是“豆”皮，却一点也没有豆，却是米饭加上一层焦黄的东西，再加上一些菜，米是糯米，特别好吃，真是天上人间的美味啊！我们再往里走，买了臭豆腐、热干面、西米露、糯米鸡、藕元子、蒙古烤肉、菠萝蜜（木菠萝）??一共花了80元，吃得我们差点涨破肚皮。

第二天，我们去了旅馆对面的黄鹤楼。真正的黄鹤楼其实已经不存在了，这只是一个仿造的，真正的黄鹤楼因为下面的民房起火而被烧毁了，只保留下来一个楼尖，十分巨大，纯铜的，是我身高的两倍。即使这是一个仿造的，但还是十分壮观，上面有“楚天极目”四个大字。我们攀登黄鹤楼累得气喘吁吁的，不过这般劳累可是有很大的回报——从高空一览武汉市，从上面，我还看到了长江大桥呢！黄鹤楼的一楼有许许多多形态各异的毛笔字和水墨画，十分好看，我真佩服那些作家的手法。我们还在黄鹤楼前留影纪念。

我们离开黄鹤楼时，经过了宏伟博大的长江大桥，长江大桥特别大，又宽又长。上面有四个三角形的支架，加上一根根的粗拉索。从大桥向下望，是烟波浩渺的长江，江上有许多船。听我爸爸说，我爷爷曾经在长江大桥上站过岗呢。

之后，我们又去了武汉市动物园，进入大门，我们就闻到了阵阵扑鼻的清香，是植物的气味。我们向里走，看见一个散养区，游客不能进入，但里面有两只威风凛凛的老虎，就拍了几张照片。再往里走，是盆景园，有许许多多形态迥异的奇花异卉，再往里走，就进入了动物们的地盘，有憨厚可爱的狗熊、憨态可掬的熊猫，有机智灵巧的猴子，有威风凛凛的狮子、山魈。山魈的脸和屁股是彩色的，力大能与猛兽搏斗，如果把它与老虎放在一起，会怎么样呢？除此之外，还有美丽的孔雀、滑稽的狗熊、笨重的大象、可爱的小熊猫、长脖子的长颈鹿。你看，猴子们抢东西时多搞笑啊！还有大猩猩、白狒狒、金钱豹、长颈鹿、骆驼、牦牛、鹦鹉、火烈鸟、斑马、豪猪、天鹅还有等等各种各样的动物，我还趁牦牛和羚羊吃我喂的东西时摸了它们呢！

至宜昌，三峡篇

武汉的旅行到此为止，我们开始去宜昌的三峡。我们先去宜昌住上一晚，一到宜昌，我们就有一种感受——一尘不染。这里到处都有垃圾桶，而且路面上干净得能照出人影来，让人想扔垃圾也不忍心。这里的小巷也比我们的大道干净，让人自愧不如。

第二天，我们就去了三峡大坝，坐着人家的观光车，我们被送到了第一个景点——坛子岭，从这里能看到三峡壮观的全景，还有三峡的模型。在坛子岭的中间有一个大池子，池子的中间是一个四面五角体在截流石，是当初用来截流的，只不过被放大了3倍，以便观察，池子里还有许多金鱼，都非常大，我们又去了望台，从上面一览长江大坝，真是烟波浩渺，如此壮观。那船缓缓驶入船闸，慢慢向下驶去，富有诗情画意啊！

我们游览完了坛子岭之后，又坐上了观光车，到了下一个景点“185景区”这里是一片开阔的地方，四周有铁栅栏，可以更近地看到三峡大坝了。江上有四个圆柱形的东西，它们的右边就是大坝了，大坝又大又壮观，这得花多少年才能能建成啊！只不过它还没有到泄洪时，如果到了那时，会更壮观！

第三个景点是截流纪念园，这里有许多植物，让人心旷神怡。我们向里走，看到一个大水池，池子里有一群金鱼，这金鱼比坛子岭的小许多，水池旁边是真正的截流石，有一大群，就像是一个个小山峰。我仔细地看了说明，原来它之所以要弄成四面体，是因为它被投入水中时，一个角插入地里，不被水冲走，另四个角分散水的冲击力，起到截流的作用。再往里走是两台施工时用的大铲车，我还躺在轮子上照了个想呢，你看它大吧！我们走着走着，看到了一个地下入口，就走了进去，里面很潮湿，走到头上去了才发现这里是截流运输的隧道！呵呵。我们最后到了江边，吃着小吃，欣赏着长江景色，惬意极了！我不禁赞叹：人类的力量是多么伟大啊！

我还为三峡作了一首打油诗：

湖北腹中藏三峡，

三峡大坝真伟大。

截流发电利国民，

泄洪美景誉中华。

这里还流行着这三名话：

中间泄洪，两边发电。

小船坐电梯，大船爬楼梯。

静水行船，动水发电。

至归途篇

结束了愉快的旅程，该回家啦！我还有些恋恋不舍，因为打算去滑雪，但没去成，所以就去鲁山下汤泡温泉。

我们如愿以偿地泡上了温泉，在那里，我们竟遇到了我们的好朋友！我们不禁感慨：世界真小啊！妈妈和秋蓉姨聊得兴致勃勃。我和爸爸就游泳，洗去了一身的疲乏和烦恼。我的潜泳技术又增加了不少呢！

此次旅游让我体会到了祖国的大好河山的魅力，我一定好好学习，长大了一定报效我的祖国！

河南省宝丰县红星学校六年级:赵子耀

篇四：全国十大小吃街

全国十大吃货街

1.湖北武汉户部巷

被誉为“汉味小吃第一巷”，是一条长150米的百年老巷。其繁华的早点摊群数十年经久不衰。位于武昌最繁华的司门口，东靠十里长街（解放路），西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”——黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。

2.南京夫子庙

夫子庙美食街位于夫子庙南端，东起平江府路，西止来燕路。 建筑造型各异，高低错落有致，青砖小瓦，粉墙坡屋，古朴典雅，与夫子庙古建筑群融为一体。供应的传统食品和风味小吃不下200种。各派菜系和小吃争奇壮举胜，风味独具。尤以秦淮八绝叫绝。同时穿插民俗表演，具有浓郁地方特色和文化氛围，使餐饮过程同时成普文化欣赏的过程，体现了饮食和文化的精美结合。

3.青岛劈柴院 位于中山路商业街，是青岛有名的小吃街。劈柴院中小吃以海鲜、烧烤类为主，去当地的游客还是冲着它的名气，蜂拥而至，到处都是人，适合喜欢“凑热闹”的游客。各类海鲜摊档，店主边吆喝边制作，你可以一边买着一边吃，一边吃着一边逛。每每想起这些美食，是不是已经让你垂涎欲滴？

4.西安回民小吃街

西安回民街是西安著名的美食文化街区，这里汇集陕西最地道、最集中的美食，是西安特色小吃最集中的街区，其历史悠久，距今已有上千年历史。是来西安必去的地方。吃货们，你们准备好了吗？

5.厦门步行街 中山路文物古迹众多，孕育了众多文化名人，文化氛围浓厚，有着南音、歌仔戏等丰富的非物质文化遗产。独具特色的骑楼建筑尽显南洋风情，门柱上廻云纹的装饰突显中国特色，中国古典风韵结合西式风情，中西合璧，古典雅致。特色小吃众多，沙茶面、海蛎煎、钵仔糕、烧肉粽、麻糍等，都深受游客的喜爱。

6.成都锦里 锦里是一条仿古商业街，成都人气最旺景点之一。在这里，你可以欣赏捏泥人、摆糖画的手艺，逛逛极富三国特色的店铺、皮灯影、曹营坝、筷子店等，还可以到永远人头攒动的“好吃街”品尝四川名吃，还有茶楼、咖啡馆、酒吧、客栈等

随时可落座。黄昏时分，锦里会亮起灯，颇有韵味，适合拍照游玩。

7.上海城隍庙

上海市老城隍庙坐落于上海市最为繁华的城隍庙旅游区，是上海地区重要的道教宫观。如今，这里已经成为了熙熙攘攘的所在，在老城隍庙内，汇集了众多的上海地方小吃，绿波廊的特色点心，松月楼的素菜包，桂花厅的鸽蛋圆子，松云楼的八宝饭，还有南翔小笼和酒酿圆子，真可称得上是小吃王国了。

8.北京簋街

簋街被称为北京的餐饮一条街，这里的小店极其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，香辣蟹、水煮鱼是簋街长盛不衰的名菜；烤鱼、羊蝎子、红焖羊肉则是簋街率先创出的特色菜;而麻辣小龙虾更是簋街吸引过往食客的招牌菜。

9.广西南宁中山路

在南宁的中山路除可以吃当地有名老友粉，各种便宜的海鲜烧烤、当地各种传统的小吃外，还有当地各种水果以及水果制品，当然在这里也会随时发现让人惊喜的地方。精致的小吃，品种多样的烧烤，偶尔还能发现当地人以往饮食特点的烹饪方式，甚至包括鳄鱼肉和各种鸟类，各种美食让人目不暇接，绝对会让吃货些们疯狂。

10.丽江古城四方街

丽江古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两旁，排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南过桥米线，种类有砂锅米线，煮米线，因此又有“丽江米线街”之称。

篇五：户部巷小吃中英文对照

戶部巷小吃 中英文對照

Hubuxiang Snacks In both Chinese & English 武漢戶部巷有各種種小吃，比如說面窩、小籠蒸包、熱幹面、蒸餃、餛飩、豆漿、春捲、油條。 面 窩 Salty doughnut

面窩是武漢人“過早”常用品之一。據說為清光緒年間 漢正街 燒餅小販所創制。它是一種以米粉為原料,加上蔥花和麵窩。 面窩油炸後兩面金黃、外酥內軟、窩中脆, 深受武漢人喜愛。在武漢的大街小巷，面窩是人們喜愛的小吃之一，也是跟熱幹面一樣有特色的早點之一。 Salty doughnut is one of the favourite dish for breakfast in Wuhan, it's said to be invented by a vendor in Hanzhengjie who sells cakes during the Qing Dynasty. 豆 漿 Soy-Bean milk

原磨豆漿是武漢人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。 原磨豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。 Yuanmo Soy milk is a beverage made from soybeans known as nutritious food suitable for all ages in Wuhan, it enjoys a high reputation in Europe called "Plant Milk". A stable emulsion of oil, water, and protein, it is produced by soaking dry soybeans and grinding them with water. Soy milk can be made at home with traditional kitchen tools or with a soy milk machine. The coagulated protein from soy milk can be made into tofu, just as dairy milk can be made into cheese. 湯 包 Soup buns

今楚湯包吸取了揚州、鎮江、上海湯包之精華，結合漢味特點，參考西點合理的內核，研製成具有獨特風味的湯包，故名為"今楚湯包",“今”表示與傳統湯包有別，且有不斷創新之意。今楚湯包是用財魚、老鴨湯等冷凍後與皮凍混合碾碎，拌以肉餡等。經過數道工序加工成皮，蒸制而成。其特點是皮薄、湯多、餡大、味鮮美、醇厚、不膩、味長。

Soup buns, also called Xiaolongbao is a type of steamed buns with soup stuffing, also one of the famous snack in Wuhan. It is traditionally steamed in small bamboo baskets, hence the name (Xiaolong is literally "small steaming basket"). Xiaolongbao are often referred to as soup dumplings in English, but not all Xiaolongbao are necessarily "soup dumplings."

熱幹面 Hot and dry noodles

熱幹面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。 傳統的武漢熱幹面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬,用筷

子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。麵條裏面沒有任何湯水,被燙過以後,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進去。漲開的熱幹面放在嘴裏的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬裏的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬裏,特別誘人。三兩口,沒什麼感覺一碗面就進到肚子裏了。 歷史來源

歷史淵源20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在 關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝幹，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李包見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟麵條放在沸水裏稍燙，撈起瀝幹入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是“熱幹面”。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱幹面面館，取財源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經營熱幹面的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱幹面。

Hot Dry Noodles is a traditional snack in Wuhan with a long history of 50 years. It was said that in early 1930s, there was a person named Libao in Hankou District of Wuhan, who sold Cool Power Noodles and Noodles in Soup. One day, it was hot and there were a lot of noodles left, he was afraid the noodles became mold and turned worse. So he boiled noodles left, took it out, dried it on the chopping board, But he splashed sesame oil over noodles because of carelessness. A good idea came to his mind that Libao mixed and stirred noodles with sesame oil, then cooled it.

熱幹面是武漢的傳統小吃之一，濃香爽口，風味獨特，是武漢人過早的首選食品。

Hot and Dry Noodles is the most popular food in Wuhan. It enjoys a high reputation for its low price and delicious taste, it's fragrant and refreshing, with unique flavor as one of the best choice for breakfast in Wuhan.

單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱幹面。

Most of the people from other provinces in Wuhan, they may again think of Wuhan because of Hot and dry noodles which impressed them deeply.

熱幹面既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃的時候再放在沸水裏燙熱，加上調料，非常筋道，誘人食欲。

To eat them, just put them into boiled water, drain them, and add some condiments. They do taste chewy and appetizing.

不過現在的熱幹面都沒以前的好吃了，偶爾有幾家小店的味道還不錯。

But nowadays Hot and dry noodles are not so yummy than before, only some small shops are selling authentic Hot and dry noodles.

我推薦蔡林記，那兒的熱幹面非常出名。

I recommend Cai-Lin-Ji Restaurant. It's famous for hot-dry noodles.

可惜現在已吃不到正宗的“蔡林記”熱幹面了，工藝，配料估計也失傳了。

Unfortunately, now we can't find authentic "Cai Lin ji " hot and dry noodles,maybe the initial technology, ingredients are also lost.

炸醬面 Fried sauce noodles

炸醬面是用煮麵條和炸醬混合的食品。食用時將麵條和炸醬混合均勻，可以配以雞蛋絲或其他菜碼，菜碼一般可以用黃瓜絲、煮青豆、煮豆芽、煮菠菜等。 炸醬面是北京有特色的食物，

也稱為雜醬面，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥薑等放在油裏炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

Zha jiang mian (炸醬面, literally "fried sauce noodles", often transliterated as "Za Jiang Mein") is a northern Chinese dish consisting of thick wheat noodles topped with a mixture of ground pork stir-fried with Zha jiang (炸醬), which is salty fermented soybean paste .

In Beijing cuisine, yellow soybean paste with soy sauce(黃醬, literally yellow sauce) is used, while in Tianjin and other parts of China sweet bean sauce (甜麵醬), hoisin sauce (海鮮醬), or dou ban jiang (豆瓣醬) may be used in place of the yellow soybean paste. In the cuisines of Beijing, Tianjin, and northeastern China, the soybean paste is stir[st?:] fried and oil is not used.

Some Chinese restaurants may refer to zha jiang mian as "brown meat sauce noodles," "noodles with fried bean and meat sauce" .

豆腐花 Beancurd jelly

光吃面,會覺得有點太幹,再來一碗豆腐腦（也叫豆腐花）就非常不錯了。白白的是甜豆花,加了麻油、蝦皮、香菜、蔥花的是鹹豆花,隨客人的需要決定口味。 熱幹面和豆花,是早點的最佳組合。

Dòuhuā (Chinese: 豆花) or dòufuhuā (Chinese: 豆腐花) is a Chinese dessert made with very soft tofu. It is also referred to as tofu pudding.

Northern Chinese cuisine

In northern China, douhua is often eaten with soy sauce, thus resulting in a savory flavor. Northern Chinese often refer to douhua as doufunao (Chinese: 豆腐腦; literally "tofu brains").

Sichuan cuisine

Douhua in Sichuan is often made without any sugar at all, then served by sauce, Sichuan pepper, and nuts, and is sometimes eaten along with white rice as well.

Hubei cuisine

Douhua is served with sugar and only sugar in Hubei. It is referred to as either doufunao (Chinese: 豆腐腦) or doufuhua (Chinese: 豆腐花).

Taiwanese cuisine

In Taiwanese cuisine, douhua is served with sweet toppings like cooked peanuts, adzuki beans, cooked oatmeal, tapioca, mung beans, and a syrup flavored with ginger or almond. During the summer, douhua is served with crushed ice; in the winter, it is served warm.

Cantonese cuisine as a mixture with black sesame paste, and sometimes also with coconut milk. Traditionally it is made with wooden bucket, which is sold as dau fu fa in wooden bucket (木桶豆腐花) as part of dim sum cuisine.

油 條 Twisted cruller

油條其實是我國各地普遍流行的一種傳統食品,但這裏的油條與眾不同,其獨到特點是色澤赤金黃,30餘釐米長,立起不彎,松酥泡脆,爽口噴香。如再將油條折斷成三到四節,從鍋中取出蒸熟的糯米攤到板布上搞平,撒上少許芝麻及白糖,再將折斷的油條放到糯米上用力卷,內有油條外包糯米團,再撒點白糖,要上一碗清米酒或牛奶、豆漿,吃起來十分愜意,別有一番情意。

Youtiao is a long, golden-brown, deep fried strip of dough in Chinese cuisine and other East and Southeast Asian cuisines and is usually eaten for breakfast. Conventionally, youtiao are lightly salted and made so they can be torn lengthwise in two. Youtiao are normally eaten as an accompaniment for rice congee or soy milk.

豆 皮 Bean pan

豆皮是武漢人“過早”的一種主要食品。所謂豆皮,一共有三層。第一層是綠豆粉兌上面粉和鮮雞蛋,第二層是糯米,第三層是鮮肉、鮮菇、鮮筍等等的餡,放在一口巨大的平底鍋裏做成1釐米厚。吃的時候,切成正方形的一塊一塊。第一層是金黃油亮的,看上去敲進去不少雞蛋。糯米顆顆晶瑩發亮。肉丁和香菇更是誘人。油重而不膩,吃進去,脆、軟、鮮,感受齊全。

Bean Pan is a popular local dish with a filling of egg, rice, beef, mushrooms and beans cooked between two large round soybean skins and cut into piec(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:武汉户部巷小吃街游记)es, structurally like a stuffed pizza without enclosing edges.

臭豆腐 Stinky tofu

臭豆腐 ” 其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閒風味，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異。長沙和紹興的臭豆腐幹相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

Stinky tofu is a form of fermented tofu that has a strong odor. It is a popular snack in East and Southeast Asia, particularly China, Taiwan and Hong Kong, where it is usually found at night markets or roadside stands, or as a side dish in lunch bars.

蛋花米酒:

生雞蛋同熱米酒沖出來的食品，味道甜美，香氣恬人。

糊粉湯：

糊粉湯是一種用魚骨熬成的湯加上勁道的米粉，不同於任何其他米粉，它非常的濃稠,並且加有足量的胡椒。油條和糊湯粉是早點不錯的搭配選擇。米粉的彈性，油條的清脆，糊粉湯的濃鮮，搭配起來，讓人有暢快淋漓，欲罷不能之感。

歡喜坨：

是一種碩大無朋的空心麻元。優質的歡喜坨，有撒了黑芝麻的油衣,酥脆卻一點也不油膩,內層軟香的糯米包裹著甜甜的豆沙餡，讓人吃了，真的很“歡喜”

糖糍粑:

由糯米精製而成，蒸熟了調味,煎成長條型，外焦內甜，非常可口。

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