自制宝宝月饼

篇一：DIY月饼亲子活动策划方案

DIY月饼亲子活动策划方案

一、 活动背景：

又是一年中秋至，您还准备去传统的蛋糕店买月饼？咋们宝宝送祝福也得有自己的创意！带着宝贝一起来月饼DIY，在月饼上写下他的祝福、写下您宝宝的名字，送给最爱的家人，让我们一起渡过甜蜜瞬间吧！！在（合作商家）的这个中秋，您和您的宝贝就是艺术家、就是魔术师！

二、 活动目的：

1.知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。

2.了解月饼的制作过程，发展团、压 、切、抠等技能。能选择小木棒等辅助工具刻花纹。

3.让幼儿发挥想象力，利用废旧物品装饰月饼表面，培养幼儿创新能力。

三、 活动主题：

团团圆圆庆中秋，宝宝巧手做月饼

四、 合作机构：

五、 活动地点：

六、 活动形式：

月饼DIY，亲子游戏，邀请20组2-6岁孩子家庭报名参加

将宝贝按照年龄层分为：

创意宝贝（2-4）

专业宝贝（5-6）

七、 活动时间：

八、 报名方式：

网上报名：

电话报名：预约电话-

店内报名：

九、 活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节 。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月饼就在我国出现了。 而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼(胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法

中秋节吃月饼相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。月饼大家是见的多，吃的多，这个专业的做法恐怕知道的人就不多了吧~~~

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼DIY之旅吧！

2、专业演示：

由主持人介绍宝宝家长参做月饼的前期准备程序，并欣赏由月饼师傅进行的专业演示（暂定），最后制作的月饼可以作为最后奖励颁发给冠军宝宝。

3、做月饼比赛开始

（1）、创意宝贝：

每轮分成4-5组（根据报名人数确定），每位宝宝动手设计制作2个月饼，并刻上宝宝的姓名，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待月饼出炉。最后由月饼师傅进行创意平分，评选出：

一名最具创意宝贝冠军：

两名亚军：

鼓励奖：

（2）、专业宝贝：

每轮分成4-5组（根据报名人数确定），每位宝宝动手制作2个月饼，并刻上宝宝的姓名，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待月饼出炉。并在等待之时，设计祝福卡片同时写上祝福语，最后由月饼师傅进行专业平分，评选出：

一名最具潜力月饼师傅冠军：

两名亚军：

鼓励奖：

4、在等待烘焙时间之余，准备一个亲子游戏

超人爸爸

要求妈妈，爸爸和宝宝一起参加，分为4-5组。妈妈将孩子放在爸爸的背上，爸爸做俯卧撑，在2分钟内，做的最多的为胜。

最具潜力超人爸爸：

二等奖两名：

三等奖三名：

5、月饼包装

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，由（合作机构） 贴心为家庭准备了可供选择礼盒包装。（价格）

十、 活动控制点：

1.在活动比赛前一天，必须将参赛小宝宝进行统计，客服人员需要打电话确认客户是否最终参加活动，告诉其具体的时间与地址，解决客户的相关的问题咨询，并提醒相关事宜：

（1）因为活动场地限制，一个宝宝仅限两个家长陪同入场，比赛区仅限一个家长陪同；

（2）为了保持比赛现场的环境卫生，请客户为自己的宝宝兜上纸尿裤或不穿开裆裤；

（3）比赛现场不允许饮食，如宝宝需要喂食，请家长在比赛前完成。

（4）如果天气不好，可以提醒家长给孩子多穿一件衣服，以示关心。

在电话确认后如果参加人数不足，门店需要配合主办方及时邀请其他客户参加，以保证活动能够正常进行，参加比赛的小宝宝至少为20人。

2.在比赛前必须安排好相关负责人，相关部门准备好相关道具、奖品

3.参赛宝宝和家长到达门店后，首先到前台签到，可以稍作休息，然后引导人员可以将其带到活动区，等待其他的参赛宝宝到店，可以先在活动区放一些小玩具给小宝宝们玩耍；

4.比赛准时开始，不要因为个别参赛宝宝未到推迟比赛，可以一边比赛一边等候；

篇二：自制月饼

自制月饼

板栗月饼

原料:

板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮:，转化糖浆150克，低粉200

克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克

做法:

1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。

2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加

入细砂糖继续炒到均匀。

3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉

冷藏后使用。

4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2

个小时。

5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。

6.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。

7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分

钟。

9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。

巧克力冰淇林月饼

原料:

巧克力两小盒，冰激凌

做法:

1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。

2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。

3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。

4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。

广式月饼

原料:

糖浆原材料：糖400g，水180g，柠檬汁50ml，月饼材料：转化糖浆170克，低粉240克，油60克，

碱水6克，馅1000G

做法:

1.糖和水放入锅中（最好用不锈钢的），搅拌一下，混合均匀；

2.先用中火加热至沸腾，不要搅拌；

3.倒入柠檬汁后，再煮开，换成小火，整个过程不能搅拌；

4.熬制过程中，用羊毛刷沾水在锅边转圈刷一圈；

5.熬制40分钟后，当变成像蜂蜜一下浓稠即可。

6.先糖浆和碱水搅拌均匀，备用；

7.向1中加入油，继续搅拌均匀；

8.筛入面粉用刮刀拌成面团，将面团松弛2个小时；

9.将面团平均18个搓圆，平均每个皮是25g，将馅儿做成每个55g的搓圆，备用；

10.将面团摊平，放上馅儿，包圆，裹上一层手粉，放入模子中，压出形状，放在烤盘上；

11.烤箱200°预热，中层烤10分钟，刷上一层蜂蜜水，继续再烤10分钟即可；

12.密封回油1-2天即可。

白莲蓉月饼

原料:

月饼皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，碱水5克，糖浆225克，馅料:，

白莲蓉，咸蛋黄

做法:

1、材料1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，和成皮

2、包馅料:13克皮，50克馅，包成圆形，入模压成形

3、烤制；上火210，下火140，烤15分钟，皮微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟

摩卡冰皮月饼

原料:

糕粉1杯，玉米粉4大匙，糖粉4大匙，乳酪起士200克，白豆沙100克，即溶咖啡粉1大匙半，可

可粉3大匙，奶油4大匙，饼干3片

做法:

1.将玉米粉倒入盘内，放入微波炉中以强微波加热30秒，再取出放凉成为手粉备用

2.取一个容器，倒入糕粉、3大匙糖粉、可可粉和2大匙奶油揉匀，再分次慢慢加入3/4杯冷开水抓捏

成饼皮团后，以保鲜膜包起来，放置10分钟让饼皮团松弛备用

3.另取一个容器，放入白豆沙、乳酪起士、即溶咖啡粉、2大匙奶油和1大匙糖粉混匀，再加入压碎的

饼干混合均匀后，取出分成13等份，并揉圆成为馅球，再冷藏至略微变硬备用

4.将松弛好的饼皮团先分成13等份，再隔着沾上少许油的塑胶袋分别桿成薄片，然后包入馅球并滚上

手粉揉圆

5.接着放入饼模中压出月饼的形状，再倒扣拿出来，放入冰箱中冷藏或冷冻即可完成

酥皮月饼

原料:

水油皮：面粉120克，白糖20克，酥油50克(如果不怕胖最好用猪油，一定会酥得边吃边掉)，热开

水50ml油心：面粉80克，酥油40克馅料：用豆沙等等

做法:

1．将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。

2．将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。

3．半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来,切成剂子，俺估计着来的，差不多就行了～～将剂子按扁（注意不是按切口,而是切口在

左右滴），包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液，20～25分钟后。

鲜肉月饼

原料:

面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:自制宝宝月饼)10克，精盐15克，白糖5克，味精、

葱姜汁各少许。

做法:

1.将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。

2.盆内加面粉400克、熟猪油200克拌匀搓透，制成干油酥面。

3.另取盆加面粉600克、熟猪油200克、饴糖和少量温水拌匀揉透，制成水油面。

4.水油面搓圆揉平，中间放上干油酥面，包拢捏紧，搓成圆球形，再擀成长方形，分三层折叠在一起，再擀成长66厘米、宽50厘米左右的长方形，卷拢搓成直径约3.3厘米的长条，切成30个面坯，逐个按扁，

包入馅料，收口捏紧，按成圆形，即成月饼生坯。

5.平底锅内刷一层油，将月饼生坯整齐地排列在锅内，用小火烘至月饼底面呈淡黄色时，取出即可。

五仁月饼

篇三：幼儿园教案 做月饼

幼儿园教案 做月饼

活动目标

1、知道中秋节的传统习俗，体验中秋节欢乐的气氛。

2、了解月饼的制作过程，学习压 、团等操作技能。

活动准备

1、橡皮泥，几个不同形状、花纹的月饼。

2、塑料刀、尺子、花生、米、花瓣、树叶等。

活动过程

一、激趣导入

教师猜谜语：“又圆又方，又甜又香；平时少见，中秋用上”（月饼）让幼儿知道中秋节吃月饼的习俗，引起幼儿关于月饼的兴趣。

1、每年的八月十五这一天是什么节日？（中秋节）为什么这个节日要吃月饼呢？（月饼圆圆的，象征着家家团圆的意思。）

2、今天，我们来上一次美术手工课，大家猜一猜要做什么？（月饼）

对，中秋节快到了，就让我们一起来学做月饼。

二、观察、讲解

教师出示已经做好的几个“月饼”，幼儿先观察制作月饼的材料，说说自己知道的一些做法，调动幼儿制作月饼的积极性。

师：大家看老师制作的这几个“月饼”，仔细观察一下它们的的颜色、形状、用料等等。

这个月饼是用橡皮泥做的，圆圆的，上面有五颜六色的花纹；另外一个月饼是正方形的，周围用米、豆、花瓣、树叶等制作的花纹。

下面我们也学着做一做，看谁能制作出漂亮的月饼。

三、制作

教师给幼儿发放橡皮泥及其废旧报纸，带领幼儿学习压、切、团等操作技能。

制作过程指导

（1）先将报纸铺到桌子上，再将橡皮泥泥放在手中，用手心揉揉成一个球形，将球形泥放在报纸上，用手心使劲压一压，压成一个扁扁的圆形。再用塑料刀在周围边缘划出一条条小花边。

（2）利用米、豆、花瓣等物品，发挥想象、创新的能力，尝试制作多种花纹、形状各异、美丽好看的月饼。

四、月饼展评

将幼儿制作的月饼进行展示，互相评价，制作好的进行表扬，评选出谁做的月饼最漂亮。

小结及反思

中秋节是我国的传统节日，月饼是中秋节最有代表性的食物，小朋友也熟知，但对于制作过程比较生疏。为了增加幼儿对月饼的了解程度，我设计了这堂课，幼儿通过自己动手做月饼，掌握一些食品制作技能，从而发挥了想象力，体验动手操作带来的快乐。

篇四：多大的宝宝能吃月饼

多大的宝宝能吃月饼

中秋节快到了，中国的传统习俗就是在中秋这天吃月饼赏圆月，一家人在一起开开心心的。但是有了宝宝的家庭这会儿可能就比较矛盾了。月饼热量高，糖分大，宝宝能不能吃呢？宝宝吃月饼有没有什么讲究呢？。

三岁以下的婴幼儿最好不吃月饼。

月饼是“三高”食品，高糖、高脂、高热量，过量进食对儿童的健康并无好处。。

所以三岁以下的宝宝最好不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切勿过量。。

每次最多吃月饼的1/4个。

三岁以上的宝宝吃月饼，每次最多只能让他吃月饼的1/4个，因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重，胃肠不适胀闷，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时，应减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食，因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量，相当于3两米饭。。

不要给宝宝配汽水、果汁或浓茶。

汽水、果汁含大量的糖分和热量，和月饼搭配无疑是“火上加油”，对幼儿健康危害极大。而浓茶和咖啡中含的咖啡因是一种很强的兴奋剂，对幼儿的神经中枢危害极大，所以也千万不要给宝宝吃！在吃月饼时可给宝宝配一些清淡的饮料如开水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等可以消脂解腻。。

婴儿月饼，要给宝宝吃月饼吗？。

婴儿月饼，厚约一厘米，直径约三厘米，外表细腻，内有水果馅；被戏称是常规饼干的压缩饼，但价格却比普通月饼贵得多。无论是常规月饼还是婴儿月饼，都是高油高脂的月饼，并不适合身体未完整发育的宝宝，吃多了，宝宝可能会出现消化不良拉肚子等病症。。 特别提醒。

对于宝宝来说，月饼是高糖、高脂肪食品，小孩消化吸收才能较差，吃多了可引起消化不良、腹泻等。。

如何安全健康吃月饼。

一是吃月饼品清茶：边吃月饼边喝茶，有助于消化。茶可增进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能增进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大批糖分，吃月饼时饮用无助于健康。。

二是酸味水果配月饼：吃月饼时，可配吃味酸、富含维生素C的水果，如希奇果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。。

三是“吃新”莫久存：月饼忌高温又怕潮，放久了馅会变质。。

四是配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配喝冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮。。

五是吃月饼应适量：月饼不可取代正常饭食，由于月饼缺少菜、鱼、肉等食品所含的养分、纤维和维生素等。无论吃何种月饼都应“浅尝辄止”，每次最好只吃1/4个。。 六是糖尿病患者吃月饼要相应地减少饭量，即使是吃无糖月饼也要减饭量。。

七是月饼寄存不要超过保质期。有人以为，吃不完的月饼放在冰箱里就可以久长保存了，实在月饼这样寄存也会发霉变质，能导致腹泻。。

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篇五：手工月饼_自制月饼做法图解

手工月饼_自制月饼做法图解

山桃蔓越莓月饼

皮料：白油：20g水：10g淡奶油：12g

蛋黄：22g三洋糕粉：10g盐：0.5g

朗姆酒：5g色香油：1g白豆沙：180g（白豆沙的制作方法点此处白豆沙）

馅料：蔓越莓馅：300g

制作过程（后面附有详细提示哦！）

1.先将白油和水一起拌匀。

2.加入朗姆酒，白豆沙一起拌匀。

3.加入淡奶油，蛋黄拌匀。

4.加入盐，三洋糕粉，色香油拌匀。

5.松弛20分钟，将馅料和皮料各自分割成10份，皮26g，馅料30g。

6.将面皮压扁包入馅料，收口。

7.放入月饼模具内，用手压平。

8.左右轻轻震动，扣出。

9.摆入烤盘，表面喷上少量的水。

10.以220/0℃，烘烤至表面上色，烘烤10分钟左右即可。

美食心得

没有白油可以用黄油或酥油来代替，没有白豆沙可以用白莲蓉代替，朗姆酒可以用白兰地代换，如果没有淡奶油可以用鲜奶油来代换。

拌好的面皮松弛的时间要充分。

面皮包入馅料的时候，面皮的厚薄一定要均匀。

月饼的模具内要撒上少量的面粉，但也不要太多，以免月饼的表面面粉太多，影响月饼的效果。

用手压模具内的月饼的时候，要压得厉害一些，这样月饼表面的图案会更清晰漂亮。 扣出月饼的时候，不要用力太大，以免月饼的形状变形，影响月饼的效果。

摆放在烤盘内的月饼，距离要控制得当。

烘烤的温度和烘烤的时间以及表面的着色程度要控制得当。

初中作文