吉阿婆

篇一：吉阿婆与肯德基

是“吉阿婆”还是“肯德基”？

——“吉阿婆”标志设计的批评与改良

端木义梦 09（5） 09173301

“吉阿婆”根据麻辣烫传统做法，再配以十

几种精心调配的中草药，采用含有现代生物科

技的提炼技术， “各取腹所需，各吃口所长”。

辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。

目前，“吉阿婆”在全国已经开设了近800

家连锁合作店，品牌形象、产品口味皆深入人

心，广受好评！“吉阿婆” 继承了传统小吃的

精髓，把街头小吃搬入舒适的店堂，让更多的

人分享其中的美味！

话说回来，咱们看看“吉阿婆”的标志设

计，眼熟吗？没错，很像是肯德基的标志设计，

简直就是一个肯德基老奶奶的形象设计，让人看到了就想起来肯德基，第一感觉就是——山寨。

对于“吉阿婆”的标志设计，就设计批评的角度来谈，有以下几点不足之处：

一、没有充分显示出来该有的人文意识

吉阿婆的标志设计没有充分的体现出“吉阿婆”这个企业的理念，仅仅是一个人物形象的设计，而且还是一个像极了其他标志的人物形象，“吉阿婆”的主流意识“爱顾客，爱企业，爱同事”并没有充分的体现出来，感觉就是一个慈祥、和蔼、平易近人的老阿婆，没有感觉到与顾客特别亲近，始终感觉是肯德基老爷爷的山寨版。

对于现在很讲究品牌的消费者来说，“吉阿婆”用了这样一个标志设计，有可能会导致消费者不愿意进“吉阿婆”消费，他们觉得不值得把钱花在一个“山寨”品牌上面，面子上和情理上面都有些说不过去。

二、没有充分体现出中华民族的文化特性

中华民族的文化博大精深，源远流长，但是“吉阿婆”麻辣烫的标志设计没有感觉到一点点的中华民

族的气息，乍一看，这个

老阿婆还有些像外国人。

此外，“吉阿婆”的标

志设计与肯德基的标志设

计的相似度总让人产生一

种感觉，就是“吉阿婆”

麻辣烫的标志抄袭肯德基

的标志，对于设计工作者

来说，这是一大禁忌，没

有任何创意，也没有意思，

在中华民族文化里，创新

意识尤为重要，创新，是

一个民族的(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:吉阿婆)灵魂。

作为设计工作者，借鉴是一方面，但是最重要的还是创新，应当有义务去把我们的民族文化发扬光大，拒绝抄袭。

要是以后“吉阿婆”走向了世界，以现在的这个标志设计笔者认为是不可取的，首先会被大部分人认为是抄袭，其次是人们看到“吉阿婆”这个标志并不能与我们中华民族的文化联系在一起，看不到一点中国元素。

三、不能充分发挥其市场价值，获得好的效益

首先，人们看到吉阿婆这个标志第一反应

就会想到肯德基，笔者感觉大部分的消费者不

会对此会有兴趣，因为“吉阿婆”模仿了一个

相当成功的企业，并且这个企业在消费者的心

目中占有很大的分量，不是吉阿婆所能取代

的，这就导致一大部分的消费者不会去消费

“吉阿婆”麻辣烫。

其次，以标志设计的角度来说，作为一个

模仿者，是不会取得该有的品牌效益的，这会

降低这个企业在消费者心目中的定位，给企业带来不必要的损失。

从设计管理方法的角度而言，“吉阿婆”的标志设计可以从一下几个方面来改良：

一、做好充分的市场调研

“没有调查就没有发言权。”首先要确立调研的目的，做好充分的市场调研工作，务必要充分了解“吉阿婆”在消费者心目中的定位，了解“吉阿婆”给消费者的感觉是什么，可以供设计人员明确设计的目的，提高设计项目的竞争力。

当自身的能力不足以完成调研任务时，要寻找外援，内外助力，也是实现设计调研工作的必要方法。

二、寻找到好的设计创意

创意源于创造力，收集相关资料并梳理，可以让广大的消费者参与到其中来，以提供更广阔的空间，鼓励成员之间的相互交流，给他们提供思维发散式训练。

创意氛围的塑造来自于大家共同的努力，让消费者参与到其中来，可以更好的设计出亲近消费者的标志或者是企业形象。

三、凝练图形，求真求美

在设计“吉阿婆”的标志时，尽量

做到简洁明了，不要累赘不堪，既要有

新意又不能效仿别人的标志，在设计方

面可以设计出一个更加令人觉得亲近的

人物形象，不一定非得去模仿肯德基老

爷爷。

比如在平时生活中，随处可见勤劳

的老阿婆，可以取她们为原型进行设计，

这样更加贴近生活，更加贴近消费者，

让人觉得吃着放心，、安全。千万不能模仿他人。

四、完善形象

“吉阿婆”麻辣烫的口味深入人心，但是“吉阿婆”的标志设计却不是和它的口味一样成功，设计人员应当注重创新，不能模仿他人，

模仿只能被被模仿者

压在底下，没有自己的创新在里面。

同时也要体现出“吉阿婆”的理念：

企业精神：真实、可靠、实在、执着

管理理念：制度化+规范化+人性化

经营理念：以人为本，以质为根，以食为天，追求卓越 服务理念：追求101%的顾客满意率

最后，不要忘了创意是设计的灵魂，一定要有创意，不能模仿因袭。显现出“吉阿婆”特有的形象，和蔼、平易近人、味道好等。

篇二：吉阿婆麻辣烫

吉阿婆麻辣烫

吉阿婆麻辣烫文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食。早在清道光年间(1821-1851年）就已负盛名。是吉阿婆麻辣烫由河下镇文楼面馆创制。是以水调面剂包入以多种原料熬成汤，调成的蟹肉馅，包成包子生坯，蒸吉阿婆麻辣烫制而成。其特点是皮薄馅大，汤多味醇，浓香不腻，品味绝佳。淮阳汤包特点吉阿婆麻辣烫：

淮阳汤包是江苏颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、猪皮等为原料，经蒸制而成的吉阿婆麻辣烫一种特色包子。其特点是皮薄柔软，馅嫩流汁，咸香鲜美。金华汤包特点： 金华汤包是我国上海颇具特色的主食之一，是以面粉、猪瘦肉、猪肉皮等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄褶密，馅嫩汁稠，松香浓郁。蟹油汤包特点：

吉阿婆麻辣烫蟹黄汤包是江苏颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肋肉、猪皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮薄柔软起暄，馅大细嫩鲜美吉阿婆麻辣烫，汁浓蟹鲜味浓。

文楼汤包特点：

吉阿婆麻辣烫文楼汤包是江苏淮安地区的著名传统面食。早在清道光年间(1821-18吉阿婆麻辣烫51年）就已负盛名。是由河下镇文楼面馆创制。是以水调面剂包入以多种原料熬成汤，调成的蟹肉馅，包成包子生坯，蒸制而成。其特点是皮薄馅大，汤多味醇，浓香不腻，品味绝佳。原料：

吉阿婆麻辣烫面粉500克，净母鸡1只，猪五花肉、猪肉皮、猪骨头各300克，螃蟹500克，白酱油、绍酒各50克，精盐8克，白糖10克，味精3克，姜末35克，葱末20克，白胡椒 1.5克，化猪油25克，香醋、香菜末各30克。制作方法：

（1）将鸡、猪骨、猪皮分别下入沸水锅中焯一下捞出，五花肉切成大片，同放入锅内，加清水煮至鸡肉、猪肉八成熟时，捞出，切成约0.3厘米见方的小方丁。

（2）猪肉皮煮烂，捞出绞碎。猪骨煮烂后捞出不用，汤汁滤清，再放入锅内，加肉皮末煮至黏稠，下入肉丁、鸡丁同煮。

（3）另将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅蒸熟，取出蟹肉，炒锅内加猪油烧热，下入姜末、葱末各10克，绍酒15克，下入蟹肉略炒，加入白胡椒粉、精盐3克炒匀。煮浓的肉汤加入余下的绍酒、葱末、白酱油、白糖、味精、精盐L克、姜末10克及炒好的蟹肉调匀烧开，倒入容器内，反复搅动，至冷却凝固成馅。

（4）面粉内加清水、精盐和匀成硬面团，反复揉匀揉透，至光滑有劲时，搓成长条，下成约20克重的剂子，排成圆薄皮，凝固的馅料用手捏碎，用面皮包入馅，收口提褶捏成圆腰形的包子生坯，摆入专用的汤包笼内，每笼1只，放于旺火沸水锅上蒸约7分钟至熟取出，配姜末、香醋、香菜末上桌即成。

提示：

熬汤时随时撇净浮沫，熬至汤浓，无颗粒即成。边搅动边冷却，以防

面团一定要和得软硬适中。拌匀的馅最好放入冰箱使其冷却。

篇三：麻辣烫小吃的传统文化与现代化发展

麻辣烫小吃的传统文化与现代化发展

姓名：刘帅杰

院系：国际教育学院信息工程14-02班

1 麻辣烫的前世今身 1.1 麻辣烫的起源

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫这就是麻辣烫的起源。

1.2 麻辣烫的发展

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，重庆泰兴麻辣烫率先实行了论斤的吃法，素菜10元/斤、荤菜28元/斤。就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字:爽!也正因为如此，麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射蔓延。其中，黑龙江臻汤麻辣烫、双河镇马氏麻辣烫，穆棱市龙江尚品骨汤麻辣烫更是近些年发展起来的新秀，曾参加过多次川蜀美食大赛获得很好的赞誉。北京泡泡烫骨汤麻辣烫、河北好煮艺骨汤麻辣烫、四川乐山牛华麻辣烫、黑龙江杨国福麻辣烫、辣洋洋砂锅麻辣烫、湖州碗里香麻辣烫、浙江吉阿婆麻辣烫和上海周氏麻辣烫都称得上是个中翘楚。

1.3麻辣烫的变革

但随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗:工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。于是，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生，例如:麻辣煮题，是其中大胆创新的一个，也属于新派麻辣烫的代表，正在得到越来越多现代消费者的青睐和追捧，不得不说，传统的经营模式，需要不断的改进与创新，才能得以发展。传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营;口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶

段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店(摊)忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一(就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配)，消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。国内第一批以专营能喝汤的麻辣烫为特色-骨汤麻辣烫是新派麻辣烫变革当中最大的受益者之一。它针对顾客个性化的消费需求，提供5种吃法:论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的??鲜嫩可口的食材，香辣过瘾;营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜。这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的选择啊!无论在饭馆里还是大排档上??看:红浪翻滚;听:人声鼎沸;品:嘴暖心酣;火:一"泡"走红，全方位的感官刺激和体验给人以极大诱惑。自能喝汤的麻辣烫推出以来，麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，能喝汤的麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘籍!

2 麻辣烫的历史文化

悠悠千载中华史，漫漫上下五千年。长江、黄河流域的历史文明可谓源远流传，生活在这一带的纤夫有着“肩拽过江滩险，铁脚磨平岁月艰”的血泪史，急流险滩、日晒雨淋、饥寒交迫，躬背爬行，那是江上一道独特又辛酸的风景。张国心的《一碗麻辣烫》中这样写道：巴东县境内的神农溪流域迄今仍存，或许你还能听到那激荡嘹亮的船工号子相传清朝末年，一对恩爱的新婚夫妇，家中十分贫苦，生活所迫，丈夫当船工纤夫，当地恶霸横行，雇主骄横跋扈，拉纤的日子备受煎熬，且常见一个年约五旬的阿婆手挎竹篮在江边驻足徘徊。丈夫衣不蔽体，食不裹腹，备受奴役之苦，身体日渐消瘦。一日，终因体力不堪晕倒在江边，正巧那位阿婆经过，见他尚有气息，赶紧垒了石头，从竹蓝中取出瓦罐，舀了江水，撸把干柴生火，水开，取出野菜、野山椒等烫熟，顿时，香味扑鼻，热汤喂入一小口，人虽虚弱，却是食欲大开，精神陡增，喝了个干净！丈夫对阿婆的救命之恩十分感激，对这就地取材的美味赞不绝口，并问其为何常在江边观望游走，问及此处，阿婆长长叹了口气：她有一个儿子，一年前被恶霸征作船工做苦力，可在五个月前，同船的人就再也没有人见过她的儿子，有的说是被恶霸打死了，有的说是劳累饥饿过度致死，有的则说是被江水冲走了，就这么杳无音讯，伤心之处，不禁老泪纵横，于是每日必沿江观望守侯??听及此处，丈夫感同身受，扑通下跪：“阿婆，您就是我的亲人，倘若我能活着走出这里，我给您养老送终！”阿婆听后哽咽不已。临别时，突然想起还不知阿婆如何称呼，便对着阿婆蹒跚远去的背影大喊：“阿婆，如何称呼您？！”阿婆闻后转身笑了笑，消失在江岸上。捧着热气犹存的瓦罐，他看到底部刻着一个“吉”字??此后，船工纤夫们都叫她渝派麻辣烫，并对这种“救命”的美味赞不绝口。直至后来，恶霸土匪得以消灭，夫妻团聚，可方圆近百里的村庄都没有再见渝派麻辣烫的身影，经妻子提醒，渝派麻辣烫也许还在江边等待着她的儿子。丈夫这才恍然大悟！终于，得以和老人团聚，共享天伦！而后夫妻俩经常怀念那种涮烫美食，便把底汤再加以调配熬制，更是香浓无比，即可裹腹，又可躯寒祛湿，置于挑担两头沿街叫卖，大受欢迎！虽然辛酸的纤夫年代已离我们远去，但勤劳、坚韧、善良的精神留给了我们且会生生不息。“渝派麻辣烫”根据麻辣烫传统做法，再配以十几种精心调配的

中草药，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度（比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍）的纯动植物绿色调味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味，科学萃取融合而成， “各取腹所需，各吃口所长”。辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。

校选课《传统小吃文化与发展》 结课作业

姓名：刘帅杰

学院：国际教育学院

年级专业：信息工程14-02

学号：541412250213

篇四：麻辣烫

麻辣烫配方

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其 自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年 劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料， 涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展 成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

目录

简介

1. 配料

2. 调料

历史发展

配方

配料

吃法

麻辣烫的配方

制作方法

1. 1、制卤水

2. 2、制主料

3. 3、烫制

4. 4、蘸食

口味种类

1. 1、成都麻辣烫：

2. 2、重庆麻辣烫：

3. 3、东北关东煮：

麻辣烫（家常版）

麻辣烫配方

简介

麻辣烫，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或 小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景，如陕西的6香 冒菜麻辣烫。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地 往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它

各式麻辣烫成品(20张)

们就这样粗糙地被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。点评 麻辣汤 一碗，用七日以上之陈汤，当日现做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依 蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫 佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由 得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，至至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。

1、食品原料

配料

荤菜：兔腰50克、毛肚50克、香菜丸子100克、牛肉丸子100克、鳝鱼50克、猪环喉 50克、午餐肉50克、老肉片100克、肥肠150克、鸭肠30克。等等。 素菜：藕片80克、 土豆100克、粉丝30克、豆皮80克、

麻辣烫

黄花菜50克、苕皮80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、 花菜50克、青菜头80克。

调料

牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、

胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、 桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。

麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干 的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。 就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫 的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融 合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些 不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。

历史发展

麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾 到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江 边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就 就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹， 又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式

有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友 便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。

麻辣烫

这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃 的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃， 而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！吃火锅所使用 的食材在麻辣烫中亦全有，但麻辣烫则给食者提供了快捷方便的美食。就是这么一个我们请 客吃饭可能谁都不会想到它，但却时常在街头巷尾无意中撞见的小小的麻辣烫，一如既往、 扎扎实实地火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领 班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一 圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！

也正因为如此，麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射漫延。在这 些麻辣烫店中，北京泡泡烫骨汤麻辣烫、河北好煮艺骨汤麻辣烫、四川乐山牛华麻辣烫、黑 龙江杨国福麻辣烫、浙江吉阿婆麻辣烫和上海周氏麻辣烫称得上是个中翘楚。但随着社会的 发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃 饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐 方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、只能吃菜不能 品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即 安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。

传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、 服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争 阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心，而传统麻辣烫店则过分忽 略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味 与营养的搭配），消费服务方式简单化，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势位置。 因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营 观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到超值服务，才可以处于不败之地。

麻辣烫

国内第一批以专营能喝汤的麻辣烫为特色的泡泡烫-骨汤麻辣烫是这股消费需求最大的受益 者之一，针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻

辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即 食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤， 强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊！

篇五：解倩倩简历

个人简历

求职意向：行政人事助理/销售助理

自荐信

尊敬的贵单位领导:

您好!感谢您在百忙之中抽空览阅我的个人简历，我是中南民族大学工商学院行政管理专业10届学生，在理论和实践中学习了行政管理的能力。毕业后希望在武汉市工作。

本人工作踏踏实实、做人勤勤恳恳，良好的学校教育，让我用科学的理论知识和熟练的专业能力干好每一件事，坦诚、踏实、开朗的性格，让我在学习中与老师、同学相处融洽，很好的完成了学校社团的各项任务。。

我期望：有一个合适的平台，用我的所有热情和智慧全力去开拓、耕耘。

我希望能从事贵公司的工作，相信我的付出正是您的英明选择。同时，您的需求就是我的追求。

我坚信：只要不断地在社会这个大熔炉中学习，用“心”去面对一切，必然能不断战胜自己、超越自己，逐步走向成功!“毛遂自荐求展鸿鹄之志，诸葛尽瘁图报知遇之恩”。

祝您万事如意，身体健康，合家欢乐。祝贵单位事业蒸蒸日上。

自荐人：解倩倩

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