作业帮我想学做点心
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 06:21:29 字数作文
篇一：学做点心
学做点心
身边几个朋友都是上得厅堂，下得厨房，唯独我是另类，属于那种既上不了厅堂，又不会下厨房的主。每次大家聚会时，听着她们聊着如何养好老公、孩子和自己的胃时，我就在一旁无语问天，谁叫自己不懂厨艺呢！不过，虽然我不会下厨，为了让自己经常吃到她们口中的美食，我常常将她们的理论“偷”回家，告诉老妈，叫老妈下厨，自己过着坐享其成的小日子。
虽然这样，心里有时也会痒痒，也想自己亲自烹饪几个菜，可惜的是自己一闻着油烟味就反味，一看到那些油盐酱醋的瓶瓶罐罐的脑袋就发晕，没有两三分钟就打退堂鼓了。
一次和朋友逛街，听她说起家里买了蛋糕机，即可以做蛋糕，又可以铬饼，好象做工还比较简单，材料也不算多，并且不用闻油烟味。心想这个容易，一时冲动，就在网上买了一款电动蛋糕机回家。一拿到宝贝，就照着食谱上的买好了精面粉，打蛋机等，照着食谱就开始动手了。还在做蛋糕时，朋友打来电话说中午去她家吃饭，心想这个可以秀一个自己的手艺了，就跟她说中行会把我的“处女作”蛋糕带给她尝尝。做好蛋糕后，将其装好兴冲冲地往朋友家赶，献宝去也！
一走进朋友家门就兴高采烈地对朋友说：“快来，尝尝我做的蛋糕，吃吃看味道如何？”朋友小孩一听，笑着跑过来，咬了一口后给出了评价：“这一点也不象蛋糕，更象是馒头。”我一听，整个一瀑布汗啊！心想，我明明就是做蛋糕，它怎么就变成馒头了呢？不行，我还得重做。
吃完饭后，过不得休息，就跑回家准备第二次实验。正好那天上晚班，就将自己的作品带去上班地方让同事尝尝，同事一吃，给出了中肯的评价：“我吃着象是水晶糕。”我一听乐了，这回有进步了，从馒头上升到水晶糕了，有戏！还得再接再厉。
收拾好心情，准备好第三次实验。当我将第三次实验成果拿到儿子面前献宝时，儿子说：“老妈，我看着怎么也不象是蛋糕，一吃它果然不是蛋糕，有点儿象月饼。”听完之后的我，备受打击，然后对自己给也了评价：看来我还真的不是做家庭煮妇的料啊！
篇二：学做点心给心爱的人
学做点心给爱的人 一、蛋煎饭团
做法：
1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了
二、紫薯饼
原料：紫薯 白芝麻 少许植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟
4、出锅时可以在撒点芝麻~
三、香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀
4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
四、木瓜撞奶
食材：新鲜木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁
2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3
3、放量凝固即可使用
五、 药泥甜品
做法：
1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）
2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释
3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状
4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖
2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切断，再切成细条
4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状
5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml
做法：
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状
4、再将草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
篇三：学做点心
一、蛋煎饭团
做法：
1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了
香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖
2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切断，再切成细条
4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状
5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分
草莓大福
做法:材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状
4、再将草莓包入即可
山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用
篇四：学习做甜点(免费哦)
呵呵，超级简单， 呵呵，超级简单，超级好吃 准备： 准备： 纯牛奶 200ml， 糖 11 粒 数量多少决定果冻的软硬程度 ） 200ml， QQ （ ， 葡萄干少许（可不放）。 葡萄干少许（可不放）。 糖一起放在锅中， 然后边烧边用勺子搅拌， 将牛奶和 QQ 糖一起放在锅中， 然后边烧边用勺子搅拌， 直到 QQ 糖化 开后， 开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就 OK 了。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后， 真得粉不错哦！ 奶味十足，果冻又嫩嫩的。 好好吃的。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话， 大家都可以试一下。 而且最主要的是： 一点也不花时间， 有机会的话， 大家都可以试一下。 而且最主要的是： 一点也不花时间， 做起来很方便。 做起来很方便。 方便香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 个方法电视上也介绍过材料准备： 袋装， 各大超市均有销售） 材料准备： 1、 牛奶 2、 一包棉花糖 （袋装， 各大超市均有销售） 3、 种类不限，看个人喜爱） 水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入 将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 冰箱内冷冻 3 个小时 最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷 （ 个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 冻） 5、3 个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也 制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也 很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶 中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） 中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶 准备：500ml 牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡 准备： 牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡； 蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 开做： 先把牛奶分成两到三小碗， 加糖搅拌。 要是两碗会剩一
些牛奶， 开做： 先把牛奶分成两到三小碗， 加糖搅拌。 要是两碗会剩一些牛奶， 可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。 可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥 蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶 蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。 到碗里 轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完， 轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就 沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀, 沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀, 再倒入有奶皮的小碗里， 奶皮会慢慢的浮起来。 然后把牛奶放锅里隔 再倒入有奶皮的小碗里， 奶皮会慢慢的浮起来。 水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却， 水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结 一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃， 一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏 天放冰箱里冰一会儿口味更佳。 如果还意犹未尽的话， 再在双皮奶上 天放冰箱里冰一会儿口味更佳。 如果还意犹未尽的话， 撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成 撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果， 泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。 泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。草莓豆腐奶（ 草莓豆腐奶（作法 豆腐奶 材料： 材料： 嫩豆腐 1 块草莓 450 克 蛋白 2 个 鲜奶 1/4 杯 奇异果 1 个 炼奶少 许 调味料： 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： 做法： ① 将草莓（225 克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取 将草莓（ ）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀， 豆腐 出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内， 分钟即成。 火煮约 3 分钟即成。 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。 ② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。柳橙果皮冻 材料： 材料： 1．柳橙皮 1 个、水 570 克 大匙、 大匙、 大匙。 2．柳橙 3 个、柳橙汁 6 大匙、砂糖 3 大匙、珍珠粉 1．5 大匙。 作法： 作法： 将柳橙洗净对剖， 用小刀和汤
匙将果肉挖出， 留下完整的空壳 不 （ 1． 将柳橙洗净对剖， 用小刀和汤匙将果肉挖出， 要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。 要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。 橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁 珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火， 搅拌均匀， 50－60℃ 搅拌均匀，使温度降至 50－60℃。 的成品注入果壳中，待凝固即可。 4．将作法 3 的成品注入果壳中，待凝固即可。 小秘诀： 小秘诀： 1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。 柳橙要选果皮完整且漂亮的。 2．作法 3 的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会 的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则， 吸收冻汁，不易成冻。 吸收冻汁，不易成冻。 3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑 此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感， 气全消。 气全消。杏仁豆腐 材料： 材料： 1．鲜奶 450 克、鲜奶油 50 克 2．糖 60 克、琼脂 1．5 大匙 3．杏仁露 2 大匙 4．焦糖；砂糖 100 克、热水 4 大匙 焦糖； 作法： 作法： 煮开； 拌匀， 煮至溶解，关火， 1．材料 1 煮开；材料 2 拌匀，加入材料 1 中，煮至溶解，关火，再 放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 分钟， 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约 1 分钟， 将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水， 关火待凉，即成焦糖。 关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 杏仁豆腐切块
温至糖溶解（约 50－60℃），加入蛋液中拌匀 将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（ 50－60℃），加入蛋液中拌匀 后，过滤，平均装入布丁杯中。 过滤，平均装入布丁杯中。 4．烤盘底部加温水，炉温 150℃／170℃高火中下层，烤约 30－35 烤盘底部加温水， 150℃ 170℃高火中下层， 30－ 分钟即可。 分钟即可。 小秘诀 1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。 鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。 2．烘烤时间视模具大小而定酸梅汤 冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种： 一种是选择新鲜的杨梅， 乌黑 以 冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种： 一种是选择新鲜的杨梅， 发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅， 发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮 沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开， 沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后 闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。 闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。 冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平， 冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味 酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴， 无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴， 消痰益精。 消痰益精。 冰镇酸梅汤做法一 1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更 再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更 —— 好，没有的话，白砂糖也凑 没有的话， 合。 边煮边等白糖化开， 沸腾， 闭火。 4、 边煮边等白糖化开， 沸腾， 闭火。 待自然凉后，放入冰箱冰镇。 待自然凉后，放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。 想喝的时候取出即可。 5、做法二 原料配方： 乌梅 8 公斤、 公斤、 公斤、 公斤、 原料配方： 砂糖 50 公斤、 柠檬酸 50 克、 桂花 1.5 公斤、 糖精 30 克、酱色 250 克、成品浓缩酸梅汁 120 公斤可冲酸梅汤 384 公斤。 公斤。 制作方法 1.按配料规定熬制酸梅汁。 投入紫铜锅(或铝锅)内煮 1.按配料规定熬制酸梅汁。 按配料规定熬制酸梅汁 先将乌梅洗净， 先将乌梅洗净， 投入紫铜锅(或铝锅) 沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤) 制成浓缩的乌梅汁。 2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质， 2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再 熬制糖酱 糖溶解 煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 混合原料 4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 加冰水做法二 原料配方 ： 乌梅 8 公斤 、砂糖 50 公斤 、柠檬酸 50 克 、桂花 1.5 公斤 、糖精 30 克 、酱色 250 克、成品浓缩酸梅汁 120 公斤可 冲酸梅汤 384 公斤。 公斤。 制作方法 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅) 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内 煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤) 制成浓缩的乌梅汁。 煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质， 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质， 再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。 另一种， 另一种， 按配料熬制酸梅汁。 按配料熬制酸梅汁。需要乌梅 50 克、山楂 50 克、五味子 10 克、大 克左右， 枣 10 克、薄荷叶 10 克，如果是新鲜的薄荷叶就要加 50 克左右，冰 糖适量。 糖适量。制作时， 制作时，将乌梅、 将乌梅、山楂、 山楂、大枣洗净， 大枣洗净，与五味子一起加水煮沸， 与五味子一起加水煮沸， 分钟后加入薄荷， 分钟即可。如果太酸,多加糖！ 30 分钟后加入薄荷，再煮 5 分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水 1~2 倍，加冰或冷藏最佳 ========================================== ========================================== 自制冰激凌 原料： 雀巢淡奶油一包， 多点，草莓一盒， 原料：250ML 雀巢淡奶油一包，牛奶 200ML 多点，草莓一盒，玉米粉 2 小茶勺，糖 20 小茶勺，葡萄干如干 小茶勺， 小茶勺， 步骤： 步骤： 1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉， 1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶煮点葡萄
篇五：学做甜品,说不定你也能开甜品店
西米绿豆冰棒怎么做，知念小编来教你
在夏天里，无论是在甜品店还是在街上吃冰淇淋的人随处可见。冰淇淋是夏天离不开食物之一，无论是大人还是小孩都喜欢吃。以前大家一直在想冰淇淋或者冰棒怎样做的，现在有了知念甜品店加盟免费培训甜点制作的方法，对于做冰淇淋或者冰棒再也不是难题。现在让知念小编教你做一款最简单的西米绿豆冰棒。因为绿豆本来就是清热解暑的佳品，而且自制的绿豆冰棒吃起来更卫生、更放心，从而让绿豆冰棒变得更好吃、更健康。
原料
1、绿豆1小把、西米少许。
2、水2大碗、白糖适量。
做法
1、把西米煮成西米露。
2、绿豆用清水洗干净，放入高压锅，再加入适量清水，煮30分钟左右，至绿豆软烂。
3、把煮好的绿豆连汤水一起盛入碗中，加入适量的白糖拌均匀，待放凉后再加入西米露拌匀。
4、将调配好的绿豆汤用勺装入冰棒模具中，入冰箱冷冻5小时左右即可。
超简单的西米绿豆冰棒的做法，是不是很简单呢？虽然只是增加一味西米，但味道和口感都发生了很大的改变，比传统的绿豆冰棒要好吃多了，是不是很期待去试试看！
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