番薯怎么烧

篇一：红薯怎么吃法

红薯怎么吃法

红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。 在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。

红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。

红薯能防流感

天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

红薯汤能减肥瘦身

粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

减肥红薯汤做法很简单

红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。

红薯一定要熟透再吃

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

吃红薯“烧心”配点小咸菜

红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

消化不良慎吃红薯

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯和柿子不宜同食

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

午餐吃红薯最适宜

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

久置的红薯为何比新挖的红薯甜

一是红薯放久了，水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度；二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

篇二：红薯怎么吃最好

红薯怎么吃最好

红薯很好吃，特别是烤熟的红薯，味道现场鲜美，很多人都爱吃，但是红薯吃多了也不好，，而且在吃红薯的时候要特别的讲究，平常我们见到的红薯基本都是走街窜巷卖的烤红薯，这些烤红薯虽然好吃，但是却存在着很大的安全隐患。平时我们吃红薯时必须注意时间和方法，下面大家跟笔者一起去了解吧！

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯一般烤熟了吃得最香，生吃的时候不太卫生，容易吃坏肚子，除了烤红薯可以单吃外，我们也可以让红薯搭配着吃，这样吃起来更有营养，对身体帮助也大。

什么人不适合吃红薯

广西毛发移植中心内部传阅

虽然红薯很受大家的欢迎，但是不是任何人都能吃红薯的，红薯一般只适合那些身体健康的人吃的，像一些患病的中老年人就不宜吃红薯，乱吃红薯很容易给自己的健康带来极大的安全隐患。以下大家跟笔者一起去了解哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。中老年人可适当吃些红薯馒头，馒头谁都吃过，但用红薯做的红薯馒头，您就不一定吃过了。这种馒头远比白面馒头好吃，尤其适合中老年人。

红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净，去皮，蒸(煮)熟后，用力捣烂，再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节，半天左右，和好的面便会自然发酵。此时，即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时，为了帮助发酵，面中可加入酵母、酵面之类。

红薯馒头有一个显着特点是，不加糖也带有几分甜味，因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收，并有通便作用。从营养学上来看，每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，这些营养成分正是中老年人所需要的。

很多老年人都喜欢散步，特别是在夏天的傍晚，吃过晚饭后，几个老人会相约到附近散步消化消化。晚饭过后散步对人的消化很有益，对老年人更是如此，老年人体质变差，消化系统也日趋下降，散步可以促进老年人的健康。下面大家跟笔者一起去了解老年人散步需要注意什么。

首先，随意走走停停地溜达不能算散步。因为运动量过小，达不到有氧代谢，就起不到运动的效果，就如同做家务不能算做锻炼一样。例如，一位65岁的老人，散步时的心率应保持在每分钟105次为宜。散步时微微出汗、呼吸顺畅，就达到了锻炼效果。

其次，一些老人喜欢背着手走路，但这样既不利于充分活动身体各部位，也不利于身体放松，无法达到最佳运动效果。而如果路上有石子或路面坑洼，背手走路让老年人无法迅速平衡身体，很容易摔倒。因此，散步时要保持正确的姿势，挺胸、抬头、摆臂，这样才有利于全身运动和身体协调。

最后，老年人应慎重选择散步的地点。人体在运动时，所需氧量增高。因此，空气清新、草木茂盛的地方对全身有益。

广西毛发移植中心内部传阅

篇三：红薯怎么吃？吃红薯要满足三个条件

红薯怎么吃？吃红薯要满足三个条件

红薯是日常生活中最常见的食物之一，冬季的烤红薯更是很多人的最爱。相信大家都知道红薯的营养十分丰富。但您可能不知道的是，在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

吃红薯要满足3条件

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

最后要说的是表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。

文章来源：http://food.panjk.com/201502/20150202412941.shtml

篇四：烧红薯

烧红薯

烧红薯是一件集体活动的好事情，好玩快乐是必须的啦！！！

每当秋天红薯上市，烧红薯活动也就要开始了！

时间一般选择在下午，地点是小树林，人物是：我，我弟，强(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:番薯怎么烧)盗（绰号，以下同是），博士，大款，“主角”当然是红薯了~~

萧瑟的秋天有点凉，为了取暖，更重要的是玩。小时候，我家就是一个据点，大家都来我家玩，商量好以后，就各自回家拿红薯，然后在我家门口集合，人到齐后，出发！

一路并排走着，互相观察别人带的红薯，有大有小，有粗有细，其实烧红薯最好是细长的，这样的红薯容易熟透，用泥巴包上薄薄的一层，烧出来的红薯最好吃了，当然，这也是在经历了各种悲剧红薯后才总结出来的！！有的红薯比较胖，烧的时间长外面很厚一层就烧糊了，不过里面的会很香；时间短了，外面一层倒是熟了，可里心还是生的；较细的红薯和较胖的红薯一起放进火坑，要不就是胖的不熟，要不就是细的被烧成木炭。都是惨烈的教训啊- -！！

小树林就在博士的奶奶家那里，不过，现在房子在人却不在了。小树林里有三座大坟地，不知道存在多少年了，听说里面有好东西，我们几个居然经常跑到坟地上面玩，把它们当做了小山丘，真是无知者无惧啊！树是松树，

针叶，长青，冬天下了雪后，树冠上蓬着雪，挺像圣诞树的，只是太大了，所谓的圣诞节也是后来才知道的。小树林大概在我们刘店村的里面了，平常这里是没人的，人大多在村外的店铺旁寻找玩的地方，除了我们几个外，就是生活在这里的小鸟了，偶尔也会窜出条狗来。

烧红薯的坑都是现成的，因为这里只有我们几个来这里玩，到这里后，很容易就能找到，挖开可以继续用的。当然也可以挖一个新坑，不过，旧的有旧的好处，旧坑外壁经过多次的火烤已不再有周围泥土的潮湿，可以减少热量的流失，也很坚硬，不容易塌陷。同时，旧坑里有上次留下的木炭，好生火，小树林里很少有生火的材料，树枝倒是很多。用木炭也不是很好生火，其一是木炭是有点潮湿的，不好点燃，其二是点燃的木炭得足够多，要不怎么能点着树枝？点着很多小木炭是用嘴巴吹的！！为了点木炭，我们几个就努力地吹啊吹，手上脸上都是黑的，木炭的烟熏到眼睛，无奈的小眼泪啪啪地往下掉啊！在用脏手一擦，一张张大花脸- -!

我们是有简单分工的，我通常是掌控火候的，有时也去吹吹木炭找找树枝，至于他们几个当然是经常吹木炭找树枝了，(*^__^*) 嘻嘻……

烧红薯嘛，当然是把红薯扔进火坑里啦，不同于街上卖红薯的那种烤红薯。早期，我们是把红薯直接扔进大火之中，然后慢慢烧，这种烧法的结果是红薯外面有很厚一层被烧成了木炭，吃到肚子里的旧少了一些，也浪费。后来，有人提出一种新烧法，就是在红薯外表糊上一层泥巴

后再扔进火里，大概是受洪七公他老人家的叫花鸡的启发吧。第一次用泥巴时没有经验，在每个红薯的外表糊上很厚一层，结果可想而知啊，甭管胖的瘦的全是生的，我们以为这种方法不奏效，以后的很长一段时间内都没有再糊了。后来又糊了，薄薄的一层，有了上次的教训，我们把火烧的旺旺的，等烧了一段时间后，又把燃烧着的木炭覆盖在红薯上，再用土埋上。过了几分钟之后打开，剥开糊的泥土，外表没有像以前一样是烧焦的，整个红薯都熟透了，很香，很甜，很快乐\(^o^)/~。。。只不过，有个很细的红薯被烧成了木炭- -#

进入深秋，天气冷，大人们呆在家里，小孩当然是耐不住寂寞的，烧烧红薯，顺便烤烤火，是很好玩的。捡树枝的，烧火的，烤火的，四处溜达寻找快乐的，偶尔还能听到鸟叫声。这就是童年烧红薯的时光，渐渐地，每年这时次数减少，直到再也不提烧红薯的事，再也回不来了，幸好回忆还在。

夕阳西下，几个满嘴木炭黑，捧着一块自制的烧红薯在回家的路上漫步走着，在夕阳的光辉下把他们的影子拉地老长老长……

篇五：红薯怎么做最美味

红薯怎么做最美味，红薯是很多朋友喜欢的食物，红薯不仅蛋白质高，营养丰富，还含有膳食纤维，可以防止便秘呢，而且口感清甜爽口，红薯的做法很多种，但是，你们知道红薯怎么做最美味吗，下面小编就给您介绍一下红薯怎么做最美味。

红薯怎么做最美味

1.红薯米粥

原料：新鲜红薯、粳米、水

做法：取新鲜红薯250克，粳米200克，白糖适量，加水2000毫升，煮至薯烂米汤黏稠为度，早晚温热顿服。

功效：红薯与米煮粥，香甜可口，可随意服食。具有健脾益胃，益气温中的功效。特别是维生素A缺乏症、夜盲症、大便带血、湿热黄疸的患者，长期服用，颇有裨益。

注意事项：

(1)由于红薯粥含糖分较多，所以患糖尿病的人，不宜选用。

(2)红薯粥，一定要趁热服食，冷后吃或吃后受凉，都容易引起泛酸、烧心，对于一些平素不能吃甜食的胃病患者，不宜多食。

2.红薯狗肉汤

原料：红薯250克，狗肉250克，姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

(1)将红薯洗净，去皮，切成小块;狗肉洗净，切成同样大的块。

(2)将红薯、狗肉放入炖盅内，加姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

(3)放入蒸锅，蒸至狗肉熟烂即可。

特点：补中益气，固肾强腰，适用于春季气候寒冷、夜尿多时食用。

3.红薯小窝头

原料：红薯400克，胡萝卜200克，藕粉100克，白糖适量。

做法：

(1)红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥皮，挤压成细泥，加入藕粉和少许白糖拌匀，取50克左右揉成小窝头。

(2)放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出，装盘即可食用。

特点：用红薯制成的小窝头色泽金黄，鲜香适口，是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑，并起到生津止渴、养胃消食的作用。

4.微波红薯扣酱骨

原料：红薯200克(切块)，排骨350克(斩成3厘米长)，香菇1朵，葱段、姜片各适量。 做法：

(1)排骨加入海鲜酱、老抽酱油、糖、酒各1匙腌片刻入味，滗出腌汁并留用，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填在中间。

(2)腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进入微波炉用中高火加热20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再将汁液淋上，即完成。

以上是红薯怎么做最美味的内容介绍，希望对喜欢吃红薯的朋友有所帮助，还有喜欢的朋友也可以做一做额，很美味的，更多美食资讯由饭菜网提供。

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