青椒土豆丝作文

篇一：青椒土豆丝

青椒土豆丝

因为我很喜欢吃青椒土豆丝，于是今天我央求妈妈教我炒青椒土豆丝，妈妈同意了。

首先，我从冰箱里拿出了两个碧绿色的青椒，再将青椒和土豆洗净；再将土豆削去皮；然后把土豆放在跕板上，用刀把土豆切成片状，可我切的片有厚有薄，妈妈只好说：还是我来吧！妈妈把土豆切成比较均匀的土豆片，之后把土豆切成细细的土豆丝；我知道下面该清洗了，便拿了一只大碗，在里面倒了半碗清水，递给妈妈，妈妈将土豆丝小心翼翼的倒进碗里，泡了一会；同时把青椒和生姜切成丝，放在一旁备用。

土豆丝泡好了，要下锅了。妈妈说：该你大显身手了。于是，我在妈妈的指导下，将锅里倒上适量的色拉油，烧热后倒进生姜丝和青椒丝，拿起锅铲翻炒了几下，姜丝的香味便和青椒的辣味参在一起，一起渗透了出来，这时再把土豆丝也倒进去，再用锅铲翻炒几分钟，过了一会儿，锅里的土豆便变黏糊了，这时倒下一碗水，盖上锅盖焖半分多钟，最后翻炒几下，这样，土豆便可以出锅了。

土豆终于炒好了，我终于可以吃到我自己做的土豆丝了，虽然我忘记放盐了。

江苏镇江润州区七里甸中心小学五年级:2012zyt

篇二：学烧青椒土豆丝

学烧青椒土豆丝

今天，妈妈带我到菜场去买菜。

来到菜场，我们挑选着物品。这时，我想起昨天老师布置的一道作业——学炒一只小菜。我就对妈妈说：“妈妈，老师要我们学烧小菜，再写一篇作文。”“那就教你学烧青椒土豆丝吧。”于是，妈妈带我去蔬菜类摊位前买了青椒土豆才回家。

到了家里，我用清水清洗土豆，然后去皮，再切成片，切成丝。我再把青椒切开，挖出里面的子，然后，我用水把它清洗干净。接着，我把青椒切成一条条的青椒丝。一切准备好了，我就做别的作业。

吃饭前，我回到家里，打开煤气灶，放上炒锅，倒进色拉油。等到油没有泡泡时，油已经熟了，我就照妈妈说的方法把菜倒了进去。然后，我用铁铲翻炒。炒了几分钟，我放水、盐、糖，盖上锅盖，让它烧。过了一会儿，菜烧好了，再放点味精，拌了一会。我尝了一口，不咸不淡，而且非常香。啊，一盆色香味俱全的青椒土豆丝出锅了。

篇三：青椒土豆丝

青椒土豆丝

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? 主料 土豆1-2个 青椒1-2个（2个干辣椒 香菜梗--酸辣土豆丝） 配料

5g大蒜 3/4

小勺盐 5g

大葱 1/4小勺味精

1大勺陈醋

做法：

青椒去蒂、去籽洗净，切丝备用；

土豆去皮切丝，放水中浸泡（一般洗三次即可）

起油锅，油温升至7分热，放入葱蒜爆香，

倒入土豆丝后开大火快速翻炒，待颜色转趋透明后，加入盐、青椒丝煸炒几下； 加醋开大火快速翻炒，最后放味精炒匀出锅。 小窍门：

1. 土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。

2. 土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；

3. 土豆用淡盐水浸泡，不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。土豆丝洗净后再浸泡，炒制后会更脆爽。

4. 去土豆丝的水分不要太彻底，炒制中无需另加水，土豆丝很脆；

5、出锅前烹入醋，不然，醋香将挥发殆尽。不可在烹调过程加水或者高汤之类。

6、土豆丝炒至8成熟即可，装盘后菜的余温会使土豆丝熟制，如果炒至全熟，口感发面而不脆。

篇四：青椒土豆丝

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:青椒土豆丝作文)

? ?主料 土豆 1个? ? ?辅料 青椒 适量?盐 适量?葱 适量?蒜子 适量?红椒 适量?白糖 适量 步骤1.首先将土豆切成薄片，再改刀切丝，放入清水中浸泡，防止变黑。

2.青椒切丝，红椒去籽切丝，葱切段，蒜子切片。3.锅中倒入清水，烧热后，将土豆丝下锅焯水，变色后捞出。4.锅中放入油，将蒜子、葱段、下锅煸香，接着倒入青椒、红椒，翻炒数秒，再将土豆丝下锅翻炒，加入 1 勺盐，半勺白糖，炒至香味溢出时，就可以出锅装 盘了。 小贴士1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，用擦子也可。 2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。 3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。(收起)

篇五：青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝

西辑虎营

四年二班罗子龙

才料 一个青椒 两个土豆 四勺油 盐两勺盐 半勺味精

做法 青椒和土豆洗干净 切成丝 放进锅里炒 过上几分钟 就好了

小学作文